Widgets Magazine
25
Jan / 2017
Wednesday

COOKERY

നിങ്ങൾ പൊങ്കൽ ഉണ്ടാക്കിയോ?

14 JANUARY 2017 04:39 PM ISTമലയാളി വാര്‍ത്ത
മലയാളിക്ക് ചിങ്ങ കൊയ്ത്തു കഴിഞ്ഞു പത്തായവും മനസ്സും നിറയുമ്പോൾ ഓണമെത്തുന്നതുപോലെയാണ് തമിഴകത്ത് മകരക്കൊയ്ത്തു കഴിഞ്ഞാൽ പൊങ്കൽ എത്തുന്നത്. ഓണം പോലെത്തന്നെ പൊങ്കലിനും ജാതി മത വ്യത്യാസമില്ല. എല്ലാ മതസ്ഥരും ഒരുപോലെ ആഘോഷിക്കുന്ന കാർഷിക ഉത്സവമാണ് പൊങ്കൽ കൃഷിയെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്ന മാവില .കരിമ്പിൻ തണ്ട് ,വ...

സ്‌പെഷ്യല്‍ അറേബ്യന്‍ മട്ടണ്‍ ബിരിയാണി

14 January 2017

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ബിരിയാണി അരി 2 കപ്പ് മട്ടണ്‍ 1 കിലോ വെണ്ണ ഉരുക്കിയത് 2 ടീസ്പൂണ്‍ സവാള 2 എണ്ണം ഇഞ്ചി 1 കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി 10 അല്ലി കറുവാപ്പട്ട പൊടി 1 സ്പൂണ്‍ കുങ്കുമപ്പൂവ്1 നുള്ള് ...

ഫ്രൂട്ട് സലാഡ്

13 January 2017

ചേരുവകകള്‍ ആപ്പിള്‍ 1 എണ്ണം മുന്തിരിങ്ങ 20 എണ്ണം. ഓറഞ്ച് 1 എണ്ണം പൈനാപ്പിള്‍ 1 ചെറിയ കഷണം പൂവന്‍ പഴം 1 എണ്ണം പാല്‍ 1 ലിറ്റര്‍. കസ്‌റ്റേര്‍ഡ് പൗഡര്‍ 7 ടീസ്പൂണ്‍ പഞ്ചസാര 12 ടീസ്പൂണ്‍. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 10...

വട പാവ്

30 December 2016

* ആദ്യം പാന്‍ എടുത്ത് കുറച്ചു വെജിറ്റബിള്‍ ഓയില്‍ അല്ലെങ്കില്‍ സണ്‍ഫ്‌ലവര്‍ ഓയില്‍ ഒഴിക്കുക . കടുക് ഉഴുന്നുപരിപ്പ് , ചെറുതായ് നുറുക്കിയ പച്ചമുളക് , എന്നിവ എട്ടു നന്നായി വഴറ്റുക . അതിലേക്കു നന്നായി വേവ...

മീന്‍ അച്ചാര്‍

29 December 2016

മീന്‍ 1 കിലോ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി 1/4 ടീ സ്പൂണ്‍ മുളക്‌പൊടി 1 ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളക് പൊടി 1 ടീ സ്പൂണ്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ആവശ്യത്തിന് മീന്‍ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും മുളക്‌പൊടിയും കുരുമുളക് പൊടിയും ഉപ്...

എഗ് ലെസ് കേക്ക്

21 December 2016

ക്രിസ്മസ് ആഘോഷത്തോടൊപ്പം നാവില്‍ അലിഞ്ഞു ചേരുന്ന കേക്കിന്റെ മധുരം കൂടി ചേര്‍ന്നാലോ. വിപണിയില്‍ ഇപ്പോള്‍ കേക്കുകള്‍ രൂപത്തിലും ഭംഗിയിലും രുചിയിലും വൈവിധ്യം പുലര്‍ത്തുന്നുണ്ട്. ഇവിടെ മുട്ട ചേര്‍ക്കാത്ത ...

മുളക് ബജി

09 December 2016

.വലിയ പച്ചമുളക് 4 .കടലമാവ് 1/ 2 കപ്പ് .അരിപ്പൊടി 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ .മുളകുപൊടി 1/ 2 ടി സ്പൂണ്‍ .സോഡാ പൗഡര്‍ 1/ 2 ടി സ്പൂണ്‍ .ജീരകം,മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി ,കായപ്പൊടി 1 പിഞ്ച് .വെളുത്ത എള്ള് 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ...

പാലക് ചിക്കന്‍

08 December 2016

ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍:പാലക് ചീര 4 കെട്ട് ചിക്കന്‍ 1 കിലോസവാള 4 എണ്ണംഓയില്‍ 2 സ്പൂണ്‍ഗരം മസാലപ്പൊടി 1 ടീസ്പൂണ്‍പച്ചമുളക് 6 എണ്ണംഇഞ്ചി ഒരു കഷ്ണംവെളുത്തുള്ളി 8 അല്ലി ജീരകം 1 ടീസ്പൂണ്‍മഞ്ഞള്‍ പൊടി 1/2 ടീസ്പൂ...

റവ ഓറഞ്ച് കേക്ക് 

07 December 2016

നമുക്ക് ഇന്ന് മൈദയും, ബട്ടറും, മുട്ടയും ഒന്നും ചേര്‍ക്കാതെ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം......റവ: 2 കപ്പ്പൊടിച്ച പഞ്ചസാര : 1/2 കപ്പ് + 2 ചീസ്പൂണ്‍ഫ്രഷ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് : 2 കപ്പ് + 1/4 കപ്പ്ഓറഞ്ച് തൊലി ഗ്രേറ്റ് ...

ചിക്കന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ എല്ലാര്‍ക്കും തന്നെ ഇഷ്ട്ടമാണല്ലോ അല്ലേ.... ധാ കിടിലന്‍ ഒരു ചിക്കന്‍ റോസ്റ്റ്

06 December 2016

> ആദ്യം ചിക്കന്‍ അല്‍പം മഞ്ഞള്‍ പൊടി കാല്‍ ടീ സ്പൂണ്‍, അര ടീ സ്പൂണ്‍ മുളക് പൊടി, കാല്‍ ടീ സ്പൂണ്‍ കുരുമുളക് പൊടി, ചിക്കന്‍ മസാല, ഉപ്പ്, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഒരു മുട്ടയുടെ വെള്ള എന്നിവ ച...

പെപ്പര്‍ ബീഫ് കറി

05 December 2016

ബീഫ് : 1/2കിലോ കുരുമുളക് : 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ചെറിയ ജീരകം ഒരു നുളള് പെരീഞ്ചീരകം ഒരു നുളള് വറ്റല് മുളക് : 2എണ്ണംമല്ലി : 3ടീ സ്പൂണ്‍ എല്ലാം ഒന്നു ചൂടാക്കി മിക്‌സിയില് പൊടിച്ച് വെക്കുക സവാള : 2 തക്കാളി : ...

കുട്ടികള്‍ക്കായി ടൂട്ടി ഫ്രൂട്ടി കേക്ക്

02 December 2016

വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ വീട്ടില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് ടൂട്ടി ഫ്രൂട്ടി കേക്ക്.കുട്ടികള്‍ക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒരു വിഭവമാണ് ടൂട്ടി ഫ്രൂട്ടി കേക്ക്. വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ വീട്ടില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവു...

ഓട്സ് ഉപ്പുമാവ്

24 November 2016

ചെറുതായി വറുത്ത ഓട്സ്-100 ഗ്രാം ഉഴുന്നുപരിപ്പ്-അര ടേബിള് സ്പൂണ്‍ കടലപ്പരിപ്പ്-അര ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കടുക്-1 ടീസ്പൂണ്‍ ജീരകം-അര ടീസ്പൂണ്‍ ചുവന്ന മുളക്-2 പച്ചമുളക് -3 എണ്ണംചെറുതായി അരിഞ്ഞത് സവാള -1 എണ്ണം ച...

ചേന കുരുമുളക് ഫ്രൈ 

24 November 2016

ചേരുവകള്‍:ചേന 400 ഗ്രാംചെറിയുള്ളി 20 എണ്ണം ഇല്ലെങ്കില്‍ സവാള വലുത് ഒന്ന്വെള്ളുത്തുള്ളി5 അല്ലികുരുമുളക് 2 ടീസ്പൂണ്‍ (കുരുമുളക് ഇല്ലെങ്കില്‍ മാത്രം കുരുമുളക് പൊടി എടുക്കാം, എരിവിനനുസരിച്ച് അളവ് ക്രമീകരി...

ഹൈദരാബാദി മട്ടണ്‍ ബിരിയാണി

23 November 2016

വളരെ രുചികരമായ ഒരു വിഭവമാണ് ഹൈദരാബാദി മട്ടണ്‍ ബിരിയാണി. വളരെ ടേസ്റ്റിയും ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ് . ഇതൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കിയാലോ.ചേരുവകൾബസ്മതി റൈസ് - ഒരു കിലോഗ്രാംആട്ടിറച്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് - ഒരു ...

ചെമ്മീന്‍ റോസ്റ്റ്

21 November 2016

ചേരുവകള്‍ ചെമ്മീന്‍ വൃത്തിയാക്കിയത് - 250 ഗ്രാം ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി (പേസ്റ്റ്)- ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി -രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി -കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍് വെളുത്തുള്ളി -10 അല്ലികള്‍ സവാള- രണ്ടെണ്ണം ...

Malayali Vartha Recommends
MalayaliVartha_300x250_GL