Widgets Magazine
15
Jul / 2020
Wednesday
Forex Rates:

1 aed = 19.19 inr 1 aud = 50.27 inr 1 eur = 79.92 inr 1 gbp = 90.97 inr 1 kwd = 231.92 inr 1 qar = 19.36 inr 1 sar = 18.79 inr 1 usd = 70.49 inr

EDITOR'S PICK


വമ്പന്മാർ കുടുങ്ങിയാലും കുലുക്കമില്ല! ഫ്‌ളൈറ്റിൽ പറന്നിറങ്ങുന്ന സ്ത്രീകൾ അടിവസ്ത്രത്തിലും നാപ്കിനിലും വരെ... പുരുഷന്മാർ അടിവസ്ത്രത്തിനുള്ളിൽ പ്രത്യേക അറയുണ്ടാക്കി സ്വർണം പൊടിച്ച് തരികളാക്കി പ്രോട്ടീൻ പൗഡറും മറ്റു രാസവസ്തുക്കളുമായി കൂട്ടിയോജിപ്പിച്ച് കുഴമ്പുരൂപത്തിലാക്കി... അമ്പരന്ന് കസ്റ്റംസ്


കൊവിഡ് നിരീക്ഷണത്തില്‍ കഴിയവെ ആത്മഹത്യ ചെയ്ത പെണ്‍കുട്ടിയുടെ പരിശോധനാ ഫലം നെഗറ്റീവ്! കൃഷ്ണപ്രിയയുടെ ആത്മഹത്യയിൽ മൊബൈല്‍ ഫോണും ലാപ്ടോപ്പും ശാസ്ത്രീയ പരിശോധനക്ക് വിധേയമാക്കാനൊരുങ്ങി പോലീസ്


ആഗ്രഹിച്ച ആർഭാട ജീവിതംകിട്ടിയപ്പോൾ അതിൽ തൃപ്തയായില്ല! പണക്കൊതി കൂടിയപ്പോൾ ലക്ഷങ്ങള്‍ ശമ്പളം വാങ്ങിയ സ്വപ്‌ന സ്വര്‍ണ്ണക്കടത്തിന് കൂട്ടുനിന്നു... എന്‍ഐഎയുടെ ചോദ്യം ചെയ്യലിൽ പുറത്ത് വരുന്നത്...


കാവിലെ ഭഗവതി നേരിട്ട് പ്രത്യക്ഷപെട്ടതാണോ? മേലാകെ ആഭരണങ്ങളുമായി തനിനാടൻ ലുക്കിൽ അനിഖ! ഏറ്റെടുത്ത് സോഷ്യൽമീഡിയ.. ചിത്രങ്ങൾ വൈറൽ


സന്ദീപിന്റെ കയ്യിലുണ്ടായിരുന്ന ബാഗിൽ എന്താണ്? എന്‍ഐഎ ഇന്ന് തുറക്കുമ്പോൾ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്നത് നിർണ്ണായക തെളിവുകളോ? പരിശോധന നടത്തുന്നത് എന്‍ഐഎ കോടതിയുടെ സാന്നിധ്യത്തില്‍...

യേശുദേവന്‍റെ ഉയര്‍ത്തെഴുന്നേൽപ്പ് ആഘോഷത്തിന് മാറ്റ് കൂട്ടാൻ നാവിൽ രുചിയൂറും പിടിയും കോഴിയും

10 APRIL 2019 12:31 PM IST
മലയാളി വാര്‍ത്ത

ക്രിസ്ത്യന്‍ കുടുംബങ്ങളില്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണവിഭവമാണ് പിടിയും കോഴിയും. പിടിയും കോഴിയും തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഇങ്ങനെ...

പിടി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം...

ചേരുവകള്‍

അരിപ്പൊടി - 1 കിലോ
തേങ്ങ - രണ്ടെണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി- നാല് എണ്ണം
ജീരകം
ചെറിയ ഉള്ളി
ഉപ്പ്
വെള്ളം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം...

പുട്ടിന് പാകത്തിലുള്ള അരിപ്പൊടിയാണ് പിടി തയ്യാറാക്കാന്‍ എടുക്കേണ്ടത്. അരിപ്പൊടിയും ചുരണ്ടിവെച്ചിരിക്കുന്ന തേങ്ങയും മിക്സ് ചെയ്ത് അരമണിക്കൂര്‍ അടച്ച് വെക്കുക. അടുപ്പില്‍ ഉരുളി വെച്ച് ചൂടാക്കി അതിലേയ്ക്ക് മിക്സ് ചെയ്ത് വെച്ചിരിക്കുന്ന അരിപ്പൊടി - തേങ്ങ മിശ്രിതം വറത്തെടുക്കണം. ചെറിയ തീയില്‍ ഏകദേശം അരമണിക്കൂര്‍ തുടര്‍ച്ചയായി ഇളക്കി വേണം മിശ്രിതം വറത്തെടുക്കാന്‍.

വെളുത്തുള്ളി,ചെറിയ ഉള്ളി, ജീരകം എന്നിവ അരച്ചെടുത്ത് അരിപ്പൊടി വറത്തതിലേയ്ക്ക് ചേര്‍ക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചൂടുവെളളത്തില്‍ കലക്കി അരിപ്പൊടിയില്‍ ഒഴിച്ച് കുഴയ്ക്കുക, കൊഴുക്കട്ടയ്ക്കുള്ള മാവിന്‍റെ പാകത്തില്‍ കുഴച്ചെടുത്ത ശേഷം മാവ് ഒരു ഗോലി വലുപ്പത്തിലുള്ള ഉരുളകളാക്കുക.

ഉരുളി അടുപ്പില്‍ വെച്ച് തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന ഗോലി വലുപ്പത്തിലുള്ള ഉരുളകള്‍ മുങ്ങി നില്‍ക്കാന്‍ പാകത്തില്‍ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ഈ വെള്ളത്തില്‍ ചേര്‍ക്കാവുന്നതാണ്. വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോള്‍ ഉരുളകള്‍ ചേര്‍ത്ത് ഏതാണ്ട് 5 - 10 മിനിറ്റോളം വേവിക്കുക. ഉരുളകള്‍ ചേര്‍ത്ത ഉടനെ ഇളക്കിയാല്‍ പൊടിഞ്ഞുപോകും എന്നതിനാല്‍ വെള്ളം തിളച്ച് ഉരുളകള്‍ വെന്തതിനു ശേഷം ഇളക്കുക.

നാടന്‍ കോഴി വറുത്തരച്ചത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം...

ചേരുവകള്‍

നാടന്‍ കോഴി - 4 കിലോ
സവാള - 4 എണ്ണം
വെളിച്ചെണ്ണ
കറിവേപ്പില
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി
മല്ലിപ്പൊടി
മുളക്പൊടി
ഉപ്പ്

തേങ്ങ വറക്കാന്‍

തേങ്ങ - 2 എണ്ണം
വറ്റല്‍മുളക്- 5 എണ്ണം
ചുവന്ന ഉള്ളി - 6 എണ്ണം
കറിവേപ്പില

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം...

സവാള വഴറ്റുന്നതിന് ആവശ്യമായ വെളിച്ചെണ്ണ ഉരുളിയില്‍ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. നാല് വലിയ സവാള നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് ചൂടായ എണ്ണയില്‍ ഇട്ട് വഴറ്റുക. സവാള ലൈറ്റ് ബ്രൌണ്‍ കളറാകുമ്പോള്‍ 3 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ മുളക്പൊടി, 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി, ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി എന്നിവയും നാല് തണ്ട് കറിവേപ്പിലയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവയും ചേര്‍ക്കുക. ബ്രോയിലര്‍ കോഴി വേവുന്നതിനേക്കാള്‍ സമയം നാടന്‍ കോഴി വേവുന്നതിന് വേണം . കോഴി വളരെ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങള്‍ ആയി വേണം മുറിക്കാന്‍. മസാലകള്‍ ചേര്‍ത്ത ശേഷം കോഴിയിറച്ചി കഷ്ണങ്ങളും അത് വേവാന്‍ ആവശ്യമായ വെള്ളവും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് 30 മിനിറ്റ് അടച്ച് വെച്ച് വേവിക്കുക. വറത്തരച്ച തേങ്ങ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് അടുത്ത ഘട്ടം. രണ്ട് തേങ്ങ ചുരണ്ടിയതിനോടൊപ്പം അഞ്ച് വറ്റല്‍മുളകും ചുവന്ന ഉള്ളി അരിഞ്ഞതും കറിവേപ്പിലയും ചേര്‍ത്ത് നല്ല ബ്രൌണ്‍ കളര്‍ ആകുന്നതു വരെ വറക്കുക. വറത്തശേഷം നല്ല വണ്ണം അരച്ചെടുക്കുക. കോഴിക്കറി വെന്തതിനു ശേഷം വറത്തരച്ച മസാല ചേര്‍ത്ത് ചൂടാക്കി വാങ്ങി വെക്കുക.

അപ്പപ്പോഴുള്ള വാര്‍ത്തയറിയാന്‍ ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്‌ബുക്ക്‌ പേജ് LIKE ചെയ്യുക
https://www.facebook.com/Malayalivartha
Most Read
latest News

ഓരോ ജില്ലകളിലും 5000 രോഗികള്‍ വരെ ഉണ്ടായേക്കാം; ഓഗസ്റ്റ് മാസം ആകുമ്ബോഴേക്കും കേരളത്തിലെ കോവിഡ് രോഗികളുടെ എണ്ണം 70,000 കടന്നേക്കും; സംസ്ഥാനത്ത് കോവിഡ് രോഗികളുടെ എണ്ണത്തില്‍ വന്‍ വര്‍ദ്ധനയുണ്ടായേക്കാമെന  (13 minutes ago)

ഞങ്ങള്‍ പ്രണയത്തിലായിരുന്നപ്പോഴും വിവാഹം ചെയ്യാന്‍ ഒരുങ്ങിയപ്പോഴും സിദ്ദിഖിക്ക് മറ്റൊരാളുമായി ബന്ധമുണ്ടായിരുന്നു.... പ്രസവ വേദന കൊണ്ട് പുളയുമ്ബോഴും എന്റെ ഭര്‍ത്താവ് അദ്ദേഹത്തിന്റെ സ്ത്രീസുഹൃത്തുക്കളുമ  (23 minutes ago)

കീറിപ്പറിഞ്ഞ വസ്ത്രം ധരിച്ച് പത്ത് വയസ് തോന്നിക്കുന്ന ആണ്‍കുട്ടി ബാങ്കിൽ ; കാഷ്യര്‍ ക്യാബിനില്‍നിന്ന് പുറത്തേക്ക് പോയതിന് പിന്നാലെ 30 സെക്കന്റുകള്‍ കൊണ്ട് നടന്നത് ഞെട്ടിക്കുന്നത് ; സിസിടിവി ദൃശ്യങ  (43 minutes ago)

കോവിഡ് ബാധിതരുടെ എണ്ണം കുത്തനെ കൂടുന്നു; തിരുവനന്തപുരത്ത് സമൂഹവ്യാപന ആശങ്ക ശക്തമാകുന്നു;  (51 minutes ago)

മീര അനിലിനെ താലിചാർത്തി വിഷ്ണു! ജൂണ്‍ അഞ്ചിന് നടത്താനിരുന്ന വിവാഹം മാറ്റിവെച്ചത് കോവിഡ് കാരണം... തിരുവനന്തപുരത്ത് ക്ഷേത്രത്തില്‍ വച്ചു നടന്ന വിവാഹ ചടങ്ങില്‍ പങ്കെടുത്തത് ബന്ധുക്കളും അടുത്ത സുഹൃത്തുക്  (54 minutes ago)

കള്ളനോ കള്ളന് കഞ്ഞിവെച്ചവനോ.... മുഖ്യമന്ത്രി പിണറായി വിജയന്റെ ഓഫീസിലെ ചോദ്യം ചെയ്യാനാവാത്ത അധികാര കേന്ദ്രമായിരുന്നു എം.ശിവശങ്കര്‍, സര്‍വ്വപ്രതാപിയില്‍ നിന്ന് സര്‍വ്വ നാശത്തിലേക്ക് ...ശിവശങ്കര്‍ എന്ന  (1 hour ago)

ശക്തമായ തിരിച്ചടിയെന്ന് ചൈന... ചൈനയെ പൂട്ടാന്‍ അമേരിക്കയുടെ പുതിയ ആയുധം ... ആ നിയമ നിര്‍മ്മാണത്തിന് പിന്നില്‍ ?  (1 hour ago)

വമ്പന്മാർ കുടുങ്ങിയാലും കുലുക്കമില്ല! ഫ്‌ളൈറ്റിൽ പറന്നിറങ്ങുന്ന സ്ത്രീകൾ അടിവസ്ത്രത്തിലും നാപ്കിനിലും വരെ... പുരുഷന്മാർ അടിവസ്ത്രത്തിനുള്ളിൽ പ്രത്യേക അറയുണ്ടാക്കി സ്വർണം പൊടിച്ച് തരികളാക്കി പ്രോട്ടീൻ  (1 hour ago)

'ആരും തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്, ജലീൽ സാഹിബ് ഏപ്രിൽ മാസത്തിൽ സ്വപ്ന സുരേഷുമായി സംസാരിച്ചത് കേവലം അക്കാദമിക വിഷയങ്ങൾ മാത്രമായിരിക്കും...' ബി ജെ പി സംസ്ഥാന വക്താവ് സന്ദീപ് വാര്യർ രംഗത്ത്  (2 hours ago)

യുവതുര്‍ക്കികള്‍ 'കൈ' വിടുന്നു..അധികാര ലഹരിയില്‍ മതിമറന്ന് തലമുതിര്‍ന്നവര്‍.. കോണ്‍ഗ്രസ് വന്‍ തകര്‍ച്ചയിലേക്ക്...  (2 hours ago)

സി ബി എസ് ഇ പത്താം ക്ലാസ് പരീക്ഷാഫലം പ്രഖ്യാപിച്ചു  (2 hours ago)

കഥ ഇതോടെ അവസാനിച്ചു..ഇനി മടങ്ങിപ്പോക്ക്.. ഉപ്പും മുളകും പരമ്പരയിൽ പുതിയ ട്വിസ്റ്റ്..  (2 hours ago)

സുരക്ഷിതത്വത്തിന്റെ കാര്യത്തിലും ദുബായ് ഏറെ മുന്നിൽ; കാഴ്ചകളും വിസ്മയങ്ങളുംകൊണ്ട് നിറയുന്ന നഗരത്തിൽ എത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നത് ആയിരക്കണക്കിന് സഞ്ചാരികൾ  (2 hours ago)

കൊവിഡ് നിരീക്ഷണത്തില്‍ കഴിയവെ ആത്മഹത്യ ചെയ്ത പെണ്‍കുട്ടിയുടെ പരിശോധനാ ഫലം നെഗറ്റീവ്! കൃഷ്ണപ്രിയയുടെ ആത്മഹത്യയിൽ മൊബൈല്‍ ഫോണും ലാപ്ടോപ്പും ശാസ്ത്രീയ പരിശോധനക്ക് വിധേയമാക്കാനൊരുങ്ങി പോലീസ്  (2 hours ago)

കള്ളക്കടത്തിന്റെ ലാഭത്തിൽ ഒരു പങ്ക് തങ്ങളുടെ ക്വട്ടേഷൻ സംഘങ്ങളെ വളർത്താനും സംരക്ഷിക്കാനുമാണ് സി പി എം നേതൃത്വം ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്ന് സംശയിക്കേണ്ടി വരുന്നു...' സ്വർണക്കടത്തുകേസിൽ സി പി എമ്മിനെ നിശിതമായി  (2 hours ago)

Malayali Vartha Recommends