04 December 2018

വൈന്‍ ഇഷ്ട്മില്ലാത്തവർ ആരും തന്നെയുണ്ടാകില്ല. അതും മുന്തിരിവൈൻ പോലെ ആപ്പിൾ വൈന്‍ ആകുമ്പോൾ ഏറെ ഇഷ്ടം. വൈൻ ഒരു മദ്യം മാത്രമായി ആരും പരിഗണിയ്ക്കാറില്ല. ക്രിസ്തുമസ് കാലത്ത് സ്വാദിഷ്ടമായ കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാ...

04 December 2018

തണുപ്പു പൊഴിയുന്ന ഡിസംബർ രുചിയുടെ കാലം കൂടിയാണ്. നക്ഷത്ര വിളക്കും പുൽക്കൂടും ദേവാലയ ശുശ്രൂഷകളും വിരുന്നെത്തുന്ന അതിഥികളും സുഹൃത്തുക്കളും ചേർന്നു സന്തോഷത്തിന്റെ പൂത്തിരി കത്തിക്കുന്നവയാണ് ക്രിസ്മസ് രാവ...

01 December 2018

വൈന്‍ ഇഷ്ട്മില്ലാത്തവർ ആരും തന്നെയുണ്ടാകില്ല. അതും മുന്തിരിവൈൻ പോലെ പൈനാപ്പിള്‍ വൈന്‍ ആകുമ്പോൾ ഏറെ ഇഷ്ടം. വൈൻ ഒരു മദ്യം മാത്രമായി ആരും പരിഗണിയ്ക്കാറില്ല. ക്രിസ്തുമസ് കാലത്ത് സ്വാദിഷ്ടമായ കേക്കുകൾ ഉണ്ട...

15 April 2018

മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി എന്ന് പറയുമ്പോള്‍ വായില്‍ കപ്പലോടിക്കാന്‍ വെള്ളം വരുന്നവരാണ് നമ്മളെല്ലാവരും. ഒരു കാലഘട്ടത്തിന്റെ തേനൂറുന്ന ഓര്‍മ്മകളാണ് മാമ്പഴപുളിശ്ശേരി പലപ്പോഴും സമ്മാനിയ്ക്കുന്നത്. മാമ്പഴത്തിന്റെ ...

29 March 2018

പാലപ്പം ചേരുവകള്‍:അരിപ്പൊടി അഞ്ച് കപ്പ്യീസ്റ്റ് അര ടീസ്പൂണ്‍പഞ്ചസാര രണ്ട് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍തേങ്ങാപ്പാല്‍ രണ്ട് കപ്പ്ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് പാകം ചെയ്യേണ്ടവിധം: ഒരു കപ്പ് ചെറുചൂട് വെള്ളത്തില്‍ യീസ്റ്റും പഞ്ചസാര...

20 December 2017

സ്പോഞ്ച് കേക്ക് കാണുമ്പോള്‍ തന്നെ പലര്‍ക്കും കൊതിയാവും. സ്വന്തമായി സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ? കുട്ടികള്‍ക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാവും. സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാന്‍ ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍: മൈദ- 200ഗ്രാം,...

20 December 2017

ഐസ് ഇഷ്ട്മില്ലാത്തവർ ആരും തന്നെയുണ്ടാകില്ല. അതും സേമിയ പാൽ ഐസ് ആകുമ്പോൾ ഏറെ ഇഷ്ടം. വീട്ടിൽ തന്നെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ സേമിയ പാൽ ഐസ് ഉണ്ടാക്കാം. പാല്‍ ഐസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ തന്നെ വളരെ ഈസിയാണ് സേമിയ പാൽ ഐസ...

20 December 2017

തനി നാടൻ ചിക്കന്‍ ഫ്രൈ എന്ന് കേള്‍ക്കുമ്പോഴേ നാവില്‍ വെള്ളമൂറുന്നില്ലേ. പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം... ആവശ്യമായത് 1.ചിക്കന്‍ - അര കിലോ 2.മുളകുപൊടി - 2 ടീസ്പൂണ്‍ 3.മഞ്ഞള്‍പൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍ 4...

20 December 2017

ഞണ്ട് വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാകില്ല. ഞണ്ടിനെ കഴിക്കുന്നത് ഒരു കലയാണ് എന്ന് മലയാളി വിശ്വസിക്കുന്നു. സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം എന്നത് മാത്രമല്ല, കാന്‍സറിനെ പോലും പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള ഔഷധഗുണവും ഞണ്ടി...

19 December 2017

വൈന്‍ ഇഷ്ട്മില്ലാത്തവർ ആരും തന്നെയുണ്ടാകില്ല. അതും മുന്തിരിവൈൻ ആകുമ്പോൾ ഏറെ ഇഷ്ടം. വൈൻ ഒരു മദ്യം മാത്രമായി ആരും പരിഗണിയ്ക്കാറില്ല. ക്രിസ്തുമസ് കാലത്ത് സ്വാദിഷ്ടമായ കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ വൈൻ ഉപയോഗിക്കാറ...

19 December 2017

മയപ്പെടുത്തി പാകമാക്കിയ മൈദാമാവില്‍ പിറവിയെടുത്ത രുചിയുടെ വിസ്മയം.  തിരുമധുരമായി നാവിലെത്തുന്ന കേക്കിന്റെ സ്വാദ് കൂടിയാലേ തിരുപ്പിറവി ഉത്സവത്തിന്റെ മധുരം പൂര്‍ണ്ണമാകൂ. കൊതിയൂറുന്ന കേക്ക് കഴിക്കാന്‍ തോ...

17 December 2017

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ; മാരി ബിസ്ക്കറ്റ് - 1 പാക്കറ്റ്, കണ്ടൻസ് മിൽക്ക് - 1 / 2 കപ്പ്, കൊക്കോ പൊടി- 4 സ്പൂൺ , പാൽ - 2 സ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ - 2 സ്പൂൺ (നുറുക്കിയത് ). അലങ്കരിക്കാൻ; റെയിൻബോ സ്‌പ്രിംഗ്ളർ - 1 സ്...

16 December 2017

ദ​ശ ക​ട്ടി​യു​ള്ള മു​ള്ള് നീ​ക്കി​യ മീ​ൻ -അ​ര​കി​ലോ​ഗ്രാം, കോ​ഴി​മു​ട്ട – ഒ​ന്ന്, കോ​ണ്ഫ്ല​വ​ർ -5 ടേ​ബി​ൾ സ്പൂൺ ,സോ​യ സോ​സ് – 3 ടേ​ബി​ൾ സ്പൂൺ, ഇ​ഞ്ചി അ​രി​ഞ്ഞ​ത് – ഒ​ന്ന​ര ടേ​ബി​ൾ സ്പൂൺ, വെ​ളു​ത്തു​ള്...

15 September 2017

മീന്‍ കറി ഇല്ലാതെ ചോറ് കഴിക്കാന്‍ പറ്റാത്തവരാണ് ഭൂരിഭാഗം മലയാളികളും. മീനില്‍ തന്നെ ആരോഗ്യവും രുചിയും കൂടുതല്‍ നല്‍കുന്ന ഒന്നാണ് അയലക്കറി. അയലക്കറി ദിവസവും ഉച്ചയൂണിന് ശീലമാക്കിയാൽ ആരോഗ്യത്തിനു വളരെയധിക...

08 September 2017

തികച്ചും വ്യത്യസ്തവും ഹെൽത്തിയുമായ ഒന്നാണ് അവല്‍ ഡേറ്റ്‌സ് പായസം . വളരെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ പായസം ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ അവല്‍ = 200 ഗ്രാംപാല്‍ = 2 ലിറ്റര്‍             ...