22 January 2023

വിവിധ മസാലകള്‍ വിപണിയില്‍ നമ്മുടെ ആവശ്യാനുസരണം ഇന്ന് ലഭ്യമാണ്. എന്നാല്‍ ഇവയൊക്കെ ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ അതോടൊപ്പം ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ കൂടിയാണ് ഉണ്ടാവുന്നത് എന്ന കാര്യം അറിഞ്ഞിരിക്കണം. മനസ് വച്ചാൽ ഇത്തരം മ...

21 January 2023

പല വീട്ടമ്മമാരേയും അലട്ടുന്ന പ്രശ്നങ്ങളില്‍ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ് തേങ്ങ ചീത്തയാവുന്നത്. പൊട്ടിച്ച തേങ്ങാ ചീത്തയാവാതെ സൂക്ഷിക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങള്‍ ഉണ്ട്. തേങ്ങ മുറിച്ച് വെച്ച് അല്‍പസമയം കഴി...

17 January 2023

ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ചിക്കൻ കട്‌ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കിയാലോ. ചേരുവകൾ ഇതാ... ചിക്കൻ ചെറിയതായി മുറിച്ചത് (1/2 kg) bone less  കുരുമുളകുപൊടി(1 or 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ)എരിവ് അനുസരിച് മഞ്ഞൾപ്പൊടി -കാൽ ടി സ്പൂൺ ഇഞ്ചിവെള...

11 January 2023

രുചികരമായ ചെറുപയർ കറിയ്ക്ക് വേണ്ട ചേരുവകൾ ഇതാ... ചെറുപയർ - 1 കപ്പ് മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/4 ടീസ്‌പൂൺ മുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്‌പൂൺ വെളുത്തുള്ളി - 2 പച്ചമുളക് - 2 ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്‌പൂൺ വെ...

05 January 2023

എല്ലാ വിധത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളേയും നമുക്ക് ഇല്ലാതാക്കാന്‍ സാധിക്കുന്ന കിടിലം മട്ടണ്‍ വിഭവം ഇന്ന് ഉണ്ടാക്കിയാലോ. മട്ടണ്‍ ചില്ലി ഇഷ്ടമല്ലാത്തവര്‍ ചുരുക്കമാണ്, കാരണം അതില്‍ ചേരുന്ന മസാലകളും മട്ടണ്...

04 January 2023

ഇന്ന് നമുക്കൊരു അടിപൊളി ബീഫ് സ്റ്റൂ വിഭവം തയ്യാറാക്കിയാലോ. ഇത് തയ്യാറാക്കുവാന്‍ ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ : ഉരുളന്‍ കിഴങ്ങ് -രണ്ടു എണ്ണം, ക്യാരറ്റ് -രണ്ടു എണ്ണം, പട്ട – നാല് എണ്ണം, തക്കോലം- നാല് എണ്ണം, കുരുമ...

10 April 2019

ക്രിസ്ത്യന്‍ കുടുംബങ്ങളില്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണവിഭവമാണ് പിടിയും കോഴിയും. പിടിയും കോഴിയും തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഇങ്ങനെ... പിടി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം... ചേരുവകള്‍ അരിപ്പൊടി - 1 കിലോതേങ്ങ - രണ...

05 December 2018

കേക്ക് ഇഷ്ട്ടപെടാത്തവരായി ആരും തന്നെയുണ്ടാവില്ല. അപ്പോൾ വെൽവെറ്റ് കേക്കാണെങ്കിൽ പിന്നെ പറയേണ്ട കാര്യമുണ്ടോ, നാവിൽ വെള്ളമൂറും. പ്രേമം സിനിമ ഇറങ്ങിയതിന് ശേഷമാണ് റെഡ് വെൽവെറ്റ് കേക്കിന് ആരാധകർ ഇരട്ടിയായത...

04 December 2018

വൈന്‍ ഇഷ്ട്മില്ലാത്തവർ ആരും തന്നെയുണ്ടാകില്ല. അതും മുന്തിരിവൈൻ പോലെ ആപ്പിൾ വൈന്‍ ആകുമ്പോൾ ഏറെ ഇഷ്ടം. വൈൻ ഒരു മദ്യം മാത്രമായി ആരും പരിഗണിയ്ക്കാറില്ല. ക്രിസ്തുമസ് കാലത്ത് സ്വാദിഷ്ടമായ കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാ...

04 December 2018

തണുപ്പു പൊഴിയുന്ന ഡിസംബർ രുചിയുടെ കാലം കൂടിയാണ്. നക്ഷത്ര വിളക്കും പുൽക്കൂടും ദേവാലയ ശുശ്രൂഷകളും വിരുന്നെത്തുന്ന അതിഥികളും സുഹൃത്തുക്കളും ചേർന്നു സന്തോഷത്തിന്റെ പൂത്തിരി കത്തിക്കുന്നവയാണ് ക്രിസ്മസ് രാവ...

01 December 2018

വൈന്‍ ഇഷ്ട്മില്ലാത്തവർ ആരും തന്നെയുണ്ടാകില്ല. അതും മുന്തിരിവൈൻ പോലെ പൈനാപ്പിള്‍ വൈന്‍ ആകുമ്പോൾ ഏറെ ഇഷ്ടം. വൈൻ ഒരു മദ്യം മാത്രമായി ആരും പരിഗണിയ്ക്കാറില്ല. ക്രിസ്തുമസ് കാലത്ത് സ്വാദിഷ്ടമായ കേക്കുകൾ ഉണ്ട...

15 April 2018

മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി എന്ന് പറയുമ്പോള്‍ വായില്‍ കപ്പലോടിക്കാന്‍ വെള്ളം വരുന്നവരാണ് നമ്മളെല്ലാവരും. ഒരു കാലഘട്ടത്തിന്റെ തേനൂറുന്ന ഓര്‍മ്മകളാണ് മാമ്പഴപുളിശ്ശേരി പലപ്പോഴും സമ്മാനിയ്ക്കുന്നത്. മാമ്പഴത്തിന്റെ ...

29 March 2018

പാലപ്പം ചേരുവകള്‍:അരിപ്പൊടി അഞ്ച് കപ്പ്യീസ്റ്റ് അര ടീസ്പൂണ്‍പഞ്ചസാര രണ്ട് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍തേങ്ങാപ്പാല്‍ രണ്ട് കപ്പ്ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് പാകം ചെയ്യേണ്ടവിധം: ഒരു കപ്പ് ചെറുചൂട് വെള്ളത്തില്‍ യീസ്റ്റും പഞ്ചസാര...

20 December 2017

സ്പോഞ്ച് കേക്ക് കാണുമ്പോള്‍ തന്നെ പലര്‍ക്കും കൊതിയാവും. സ്വന്തമായി സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ? കുട്ടികള്‍ക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാവും. സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാന്‍ ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍: മൈദ- 200ഗ്രാം,...

20 December 2017

ഐസ് ഇഷ്ട്മില്ലാത്തവർ ആരും തന്നെയുണ്ടാകില്ല. അതും സേമിയ പാൽ ഐസ് ആകുമ്പോൾ ഏറെ ഇഷ്ടം. വീട്ടിൽ തന്നെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ സേമിയ പാൽ ഐസ് ഉണ്ടാക്കാം. പാല്‍ ഐസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ തന്നെ വളരെ ഈസിയാണ് സേമിയ പാൽ ഐസ...