Widgets Magazine
13
Jun / 2024
Thursday
Forex Rates:

1 aed = 19.19 inr 1 aud = 50.27 inr 1 eur = 79.92 inr 1 gbp = 90.97 inr 1 kwd = 231.92 inr 1 qar = 19.36 inr 1 sar = 18.79 inr 1 usd = 70.49 inr

COOKERY

ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയ്ക്ക് ദേശീയ പുരസ്‌കാരം: ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ സൂചികയില്‍ കേരളത്തിന് ഒന്നാം സ്ഥാനം

07 JUNE 2023 05:12 PM ISTമലയാളി വാര്‍ത്ത
ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ സൂചികയില്‍ കേരളത്തിന് ദേശീയ തലത്തില്‍ ഒന്നാം സ്ഥാനം. ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആന്റ് സ്റ്റാന്റേര്‍ഡ്‌സ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യയുടെ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ സൂചികയിലാണ് കേരളത്തിന് ഒന്നാം സ്ഥാനം ലഭിച്ചത്. ചരിത്രത്തില്‍ ആദ്യമായാണ് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയില്‍ കേരളത്തിന് ഒന്നാം സ്ഥാനം ലഭിച്ചത്. കേരളം ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയില്‍ കൃ...

എളുപ്പത്തിൽ ഉഗ്രൻ രുചിയിൽ ഉള്ളിവട വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം...

30 May 2023

ഉള്ളിവട ഉണ്ടാക്കാൻ വേണ്ട ചേരുവകൾ കടലമാവ് - 2 കപ്പ്‌അരിപൊടി - 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍സവാള - 3 എണ്ണംഇഞ്ചി - 2 ഇഞ്ച് കഷണംപച്ചമുളക് - 3 എണ്ണംകറിവേപ്പില - 2 ഇതള്‍വെള്ളം - 1 കപ്പ്വെളിച്ചെണ്ണ - പൊരിക്കാന്‍ ആവശ്യത്ത...

എളുപ്പത്തിൽ ഒരു പൈനാപ്പിള്‍ പച്ചടി ....

13 May 2023

ഒരു പരമ്പരാഗത കേരള വിഭവമാണ് പച്ചടി. പച്ചടിയും കിച്ചടിയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാകാം. പച്ചടി മധുരമാണ്, കിച്ചടി മധുരമല്ല എന്നതാണ് വ്യത്യാസം. ഈ വിഭവത്തിന്റെ നിരവധി ...

കൊതിയൂറും ചെമ്മീൻ തീയല്‍

12 May 2023

മലയാളികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമുള്ള കറിയാണ് കൊഞ്ച് തീയൽ. ചൂട് ചോറിനൊപ്പം കൊഞ്ച് തീയലും ചേർത്ത് കഴിച്ചാൽ അതിന്റെ രുചി പറഞ്ഞറിയിക്കാൻ കഴിയില്ല... ചെമ്മീന്‍ വൃത്തിയാക്കിയത് - 250 ഗ്രാംതേങ്ങ ചിരണ്ടിയത് - 2 കപ്പ്‌ച...

ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ ടിഫിൻ സാമ്പാർ...

09 May 2023

ദക്ഷിണേന്ത്യൻ പാചകരീതിയിൽ സാമ്പാർ ഉണ്ടാക്കുന്ന നിരവധി രീതികളുണ്ട്. ദക്ഷിണേന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ഹോട്ടലുകളിലും വിളമ്പുന്നത് പോലെയുള്ള സ്വാദുള്ള സാമ്പാർ നമുക്ക് ഉണ്ടാക്കിയാലോ... മികച്ച ടിഫിൻ സാമ്പാ...

കൊതിയൂറും ഗാർലിക് ബട്ടർ ചിക്കൻ ഫ്രൈ റെസിപ്പി

03 May 2023

ധാരാളം വെണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ രുചികരമായ ഡ്രൈ ഗ്രേവിയിൽ കടി വലിപ്പമുള്ള ഫ്രൈ ചിക്കൻ ചേർത്ത് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഫ്ലേവർ ഈ വിഭവത്തെ കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടമാക്കും. ഒരു സ്റ്റാർട...

ഓവനോ ബീറ്ററോ ഇല്ലാതെ ബേക്കറി സ്റ്റൈൽ ടീ കേക്ക് ഇനി വീട്ടിൽ...

02 May 2023

ടീ കേക്ക് ഇല്ലാതെ എന്ത് ചായ അല്ലേ? ഓവനോ ബീറ്ററോ ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ തന്നെ ബേക്കറി സ്റ്റൈൽ ടീ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. അതിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ എന്താണെന്ന് നോക്കാം. മൈദ 1 കപ്പ്പാൽപ്പൊടി 1 ടീസ്പൂൺബേക്കിംഗ് പൗഡർ 1 ട...

വ്യത്യസ്ത രുചിയോടൊപ്പം ആരോഗ്യം കൂടി ആയാലോ..? ആഴ്ചയില്‍ രണ്ട് നേരം റാഗി പുട്ട്...

16 February 2023

പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിൽ വെറൈറ്റി രുചികൾ തേടുന്നവരാണ് മലയാളികൾ. എന്നാല്‍ ആ വ്യത്യസ്തതയോടൊപ്പം അല്‍പം ആരോഗ്യം കൂടിയായലോ? അതിന് സഹായിക്കുന്ന ഐറ്റമാണ് റാഗി പുട്ട്. ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തില്‍ റാഗി അത്രത...

പരിപ്പിലും മറ്റും കാണുന്ന പ്രാണികളെ തുരത്താൻ ചില പൊടികൈകൾ പ്രയോഗിച്ചാലോ?

24 January 2023

പരിപ്പ്, പയര്‍, കടല തുടങ്ങിയവയെല്ലാം പ്രാണികൾ കയറുന്നത് വീട്ടമ്മമാരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം തലവേദന തന്നെയാണ്. ഇത്തരം പ്രാണികള്‍ പരിപ്പ് ഉള്‍പ്പടെയുള്ള പയര്‍ വര്‍ഗ്ഗങ്ങളെ പൂര്‍ണമായും നശിപ്പിക്കുകയാണ് ചെയ്യ...

ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമായ മസാലക്കൂട്ടുകള്‍ ചേര്‍ത്ത് അടിപൊളി ടേസ്റ്റില്‍ ചിക്കന്‍ മസാല...

22 January 2023

വിവിധ മസാലകള്‍ വിപണിയില്‍ നമ്മുടെ ആവശ്യാനുസരണം ഇന്ന് ലഭ്യമാണ്. എന്നാല്‍ ഇവയൊക്കെ ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ അതോടൊപ്പം ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ കൂടിയാണ് ഉണ്ടാവുന്നത് എന്ന കാര്യം അറിഞ്ഞിരിക്കണം. മനസ് വച്ചാൽ ഇത്തരം മ...

തേങ്ങ കേടുകൂടാതെ ദീര്‍ഘനാള്‍ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും, പൊട്ടിച്ച തേങ്ങ ചീത്തയാവാതിരിക്കാനും ഈ പൊടികൈകൾ...

21 January 2023

പല വീട്ടമ്മമാരേയും അലട്ടുന്ന പ്രശ്നങ്ങളില്‍ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ് തേങ്ങ ചീത്തയാവുന്നത്. പൊട്ടിച്ച തേങ്ങാ ചീത്തയാവാതെ സൂക്ഷിക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങള്‍ ഉണ്ട്. തേങ്ങ മുറിച്ച് വെച്ച് അല്‍പസമയം കഴി...

എളുപ്പത്തിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു ചിക്കൻ കട്‌ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കിയാലോ...?

17 January 2023

ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ചിക്കൻ കട്‌ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കിയാലോ. ചേരുവകൾ ഇതാ... ചിക്കൻ ചെറിയതായി മുറിച്ചത് (1/2 kg) bone less  കുരുമുളകുപൊടി(1 or 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ)എരിവ് അനുസരിച് മഞ്ഞൾപ്പൊടി -കാൽ ടി സ്പൂൺ ഇഞ്ചിവെള...

ഈ ചെറുപയർ കറി മതി ചോറ് കാലിയാക്കാൻ, രുചിക്കൂട്ട് ഇതാ...

11 January 2023

രുചികരമായ ചെറുപയർ കറിയ്ക്ക് വേണ്ട ചേരുവകൾ ഇതാ... ചെറുപയർ - 1 കപ്പ് മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/4 ടീസ്‌പൂൺ മുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്‌പൂൺ വെളുത്തുള്ളി - 2 പച്ചമുളക് - 2 ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്‌പൂൺ വെ...

ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളെ ഇല്ലാതാക്കുന്ന മട്ടണ്‍ ചില്ലി .....

05 January 2023

എല്ലാ വിധത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളേയും നമുക്ക് ഇല്ലാതാക്കാന്‍ സാധിക്കുന്ന കിടിലം മട്ടണ്‍ വിഭവം ഇന്ന് ഉണ്ടാക്കിയാലോ. മട്ടണ്‍ ചില്ലി ഇഷ്ടമല്ലാത്തവര്‍ ചുരുക്കമാണ്, കാരണം അതില്‍ ചേരുന്ന മസാലകളും മട്ടണ്...

എളുപ്പത്തിൽ അടിപൊളി ബീഫ് സ്റ്റൂ തയ്യാറാക്കിയാലോ...

04 January 2023

ഇന്ന് നമുക്കൊരു അടിപൊളി ബീഫ് സ്റ്റൂ വിഭവം തയ്യാറാക്കിയാലോ. ഇത് തയ്യാറാക്കുവാന്‍ ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ : ഉരുളന്‍ കിഴങ്ങ് -രണ്ടു എണ്ണം, ക്യാരറ്റ് -രണ്ടു എണ്ണം, പട്ട – നാല് എണ്ണം, തക്കോലം- നാല് എണ്ണം, കുരുമ...

യേശുദേവന്‍റെ ഉയര്‍ത്തെഴുന്നേൽപ്പ് ആഘോഷത്തിന് മാറ്റ് കൂട്ടാൻ നാവിൽ രുചിയൂറും പിടിയും കോഴിയും

10 April 2019

ക്രിസ്ത്യന്‍ കുടുംബങ്ങളില്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണവിഭവമാണ് പിടിയും കോഴിയും. പിടിയും കോഴിയും തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഇങ്ങനെ... പിടി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം... ചേരുവകള്‍ അരിപ്പൊടി - 1 കിലോതേങ്ങ - രണ...

Malayali Vartha Recommends