11 August 2017

മുട്ട ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ് എന്നാണ് ഇതുവരെ നമ്മള്‍ കരുതിയിരുന്നത്. മുട്ട പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ് എന്നൊക്കെയാണ് പറഞ്ഞിരുന്നത്. ഇത് ആദ്യമായിട്ടാണ് മുട്ടതീറ്റയെ പുകവലിയോട് സാമ്യപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ഒരു പഠനം....

07 August 2017

യുവാക്കൾക്കിടയിൽ ഇന്ന് വളരെയേറെ പ്രചാരം ലഭിച്ചു വരുന്ന ഒന്നാണ് എനർജി ഡ്രിങ്ക്. രാത്രി ഉറക്കമിളച്ച്‌ പഠിക്കുന്ന വിദ്യാര്‍ത്ഥികളും കായികാധ്വാനം മൂലം തളരുന്ന കായിക താരങ്ങളും എന്ന് വേണ്ട ക്ഷീണം തോന്നുമ്പോ...

03 August 2017

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ കലവറയായ വെളുത്തുള്ളി ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും ഉത്തമമാണ്. ശരീരത്തിനു പ്രതിരോധശേഷി നല്‍കാനും ദഹനത്തിനുമെല്ലാം ഇത് സഹായിക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി പല രൂപത്തിലും കഴിയ്ക്കാം. ഇത് പച്ചയ്ക്കു ക...

02 August 2017

ഉപ്പുമാവ്, ഇഡലി, കേസരി, ദോശ എന്നിങ്ങനെ പലഹാരങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തില്‍ വലിയ സ്ഥാനമാണ് റവയ്ക്കുളളത്. എങ്കിലും ഒട്ടുമിക്ക ആളുകള്‍ക്കും റവയോഗ് അത്ര താല്‍പര്യമില്ല. റവയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിവില്ലാത്ത...

24 July 2017

മായം കലര്‍ന്ന ഭക്ഷണമാണ് നാം ഇന്ന് കഴിക്കുന്നത്. മായം കലര്‍ന്ന് ഭക്ഷണം നമ്മുടെ ശരീരത്തെ ദേഷകരമായി ബാധിക്കും. മാര്‍ക്കറ്റില്‍ നിന്നും ലഭിയ്ക്കുന്ന പല ചേരുവകളിലും, പ്രത്യേകിച്ചു മസാലപ്പൊടികളില്‍ പല മായങ്...

22 July 2017

പ്രഭാതഭക്ഷണം ബ്രെയിന്‍ ഫുഡ് എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തില്‍ അത്യാവശ്യം ഉള്‍പ്പെടുത്തേണ്ട ചില ഘടകങ്ങള്‍ ചേര്‍ത്ത് ഗ്രീന്‍ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് എന്ന ഒരു ആശയം മുന്നോട്ടുവച്ചിരിക്കുകയാണ് ആരോഗ്യഗവേ...

19 July 2017

ഭക്ഷണ പദാര്‍ത്ഥം ഏതായാലും കറിവയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കഴുകിയില്ലെങ്കില്‍ ഒരു തൃപ്തികാണില്ല. മിക്ക ഭക്ഷണപദാര്‍ത്ഥങ്ങളുടെ കാര്യത്തില്‍ കറിവയ്ക്കും മുന്‍പ് കഴുകുന്നത് ശരിയായ രീതി തന്നെയാണ്. എന്നാല്‍ ചിക്കന്...

11 July 2017

ആഫ്രിക്കയും ഇന്ത്യയുമാണ് ചേനയുടെ ഏറ്റവും വലിയ ഉപഭോക്താക്കള്‍. ഇന്ത്യയില്‍ കേരളം കൂടാതെ ആന്ധ്ര, മഹാരാഷ്ട്ര, ഒറീസ എന്നിവിടങ്ങളിലും ചേന കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. ഇവിടുങ്ങളിലെല്ലാംതന്നെ ധാന്യങ്ങള്‍ക്ക...

09 July 2017

ബീറ്റ്റൂട്ട് ശരീരത്തിലെ മെറ്റബോളിസം ഉയര്‍ത്തുകയും പവ്വര്‍ഫുള്‍ ആയ ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഫോളിക്‌ ആസിഡ്‌, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്‌, ഇരുമ്പ്‌, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയ ബീറ്റ്‌റൂട്...

09 July 2017

വിറ്റാമിനുകള്‍, മിനറലുകള്‍, കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ്, അമിനോ ആസിഡ് എന്നിവ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ കറ്റാര്‍ വാഴക്ക് ആരോഗ്യ- സൗന്ദര്യ സംരക്ഷണത്തിൽ വലിയ പങ്കുണ്ട്. കറ്റാര്‍ വാഴയേക്കാള്‍ കറ്റാര്‍ വാഴ ജ്യൂസിനു ഗുണ ഫലങ്...

08 July 2017

നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണവും ആരോഗ്യവും തമ്മിൽ ബന്ധമുണ്ടെന്ന് അറിയാമല്ലോ? കുട്ടികൾക്ക് വേണ്ട പോഷകാഹാരം ലഭിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നത് മിക്ക അമ്മമാരുടെയും വേവലാതിയാണ്. ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് ആഹാരം കൊടുക്കുന്നതിലും ബുദ...

30 June 2017

കേരളീയരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സ്ഥിരമായി ചേർക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഉലുവ. കയ്പുള്ളതിനാൽ അധികം ഉപയോഗിക്കാറില്ല എന്ന് മാത്രം. എന്നാൽ ഈ കയ്പാണ് ഉലുവയുടെ പോഷകമൂല്യം വർധിപ്പിക്കുന്നത്. അമിത വണ്ണവും വയറും തടയാനും കൊളസ്‌ട്രോ...

27 June 2017

നെയ്യിന്റെ ഗുണങ്ങള്‍ പ്രത്യേകം പറയേണ്ടതില്ല. ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണ രീതിയുടെ ഭാഗമാണ് നെയ്യ്. എന്നാൽ അടുത്ത കാലത്തായി ‘ആരോഗ്യബോധമുള്ള’ വർ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണെന്നും കൊളസ്‌ട്രോൾ കൂടുമെന്നുമൊക്കെയുള്ള കാരണം പറഞ്ഞു ന...

24 June 2017

വെളുത്തുള്ളി ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമായ ഒരു ഭക്ഷ്യവസ്തു ആണെന്നതിൽ തർക്കമില്ല. ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുന്നത് രുചിക്കും മണത്തിനും ദഹനത്തിനും നല്ലതാണ്. വെളുത്തുള്ളി വേവിക്കാതെ കഴിക്കുമ്പോഴും ആ...

24 June 2017

  നമ്മുടെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളിൽ  ഒഴിച്ചുകൂടാത്ത സ്ഥാനമുണ്ട് തൈരിന്‌. ഭക്ഷണം വൈകി കഴിയ്ക്കുന്നവര്‍ക്ക് അതായത് ഉച്ചയ്ക്കു മൂന്നിന് ഉച്ചഭക്ഷണം, രാത്രി 10ന് അത്താഴം തുടങ്ങിയ ശീലങ്ങളുള്ളവര്‍ നിർബന്ധമായും ഭക്ഷണശേ...