തണ്ണിമത്തൻ മനുഷ്യൻ കഴിച്ചാൽ ആപത്തോ.. കഴിഞ്ഞ ദിവസം ഒരു കുടുംബത്തിലെ നാല് പേർ മരണപ്പെട്ട വാർത്ത പുറത്ത് വന്നതിന് പിന്നാലെ വലിയ ആശങ്കയാണ് ഉണ്ടായിരിക്കുന്നത്. ഫോറൻസിക് റിപ്പോർട്ട് വരുന്നത് വരെ ആ അശങ്ക തുടരുമെന്ന് ഉറപ്പായിരിക്കുന്നു. "ഈ കേസിൽ ഫോറൻസിക്, പോസ്റ്റ്‌മോർട്ടം റിപ്പോർട്ടുകൾ നിർണായകമാണ്. എല്ലാ കണ്ടെത്തലുകളുടെയും സംയോജിത വിലയിരുത്തൽ മരണത്തിന്റെ കൃത്യമായ കാരണം നിർണ്ണയിക്കാൻ സഹായിക്കും.

പോസ്റ്റ്‌മോർട്ടങ്ങൾ നടത്തിയ ശേഷം, ഭക്ഷ്യവിഷബാധ മൂലമാണ് നാല് മരണങ്ങൾ സംഭവിച്ചതെന്ന് പ്രാഥമിക റിപ്പോർട്ട് സ്ഥിരീകരിച്ചു. പ്രഥമദൃഷ്ട്യാ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയാണ് കാരണമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും കുടുംബം ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള സമ്മർദ്ദത്തിലായിരുന്നോ എന്നും അത് ആത്മഹത്യയാണോ എന്നും അന്വേഷിക്കുന്നുണ്ട്. സാമ്പത്തിക കാരണങ്ങളാൽ അബ്ദുള്ള ദൊകാഡിയ സമ്മർദ്ദത്തിലായിരുന്നോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ അദ്ദേഹത്തിന്റെ ബാങ്ക് സ്റ്റേറ്റ്‌മെന്റുകൾ പരിശോധിച്ചുവരികയാണ്.

മലിനീകരണം, മായം ചേർക്കൽ, വിഷവസ്തുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം എന്നിവ പരിശോധിക്കുന്നതിനുള്ള വിശാലമായ അന്വേഷണത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം മാത്രമാണ് എഫ്ഡിഎ വിശകലനം എന്ന് ഉദ്യോഗസ്ഥർ വ്യക്തമാക്കി.

ഒരു കുടുംബത്തിലെ നാലുപേർ തണ്ണിമത്തൻ കഴിച്ച് മരിച്ചതിനെത്തുടർന്ന് ഡിമാൻഡ് ഇടിഞ്ഞതിനെത്തുടർന്ന് നവി മുംബൈ പഴ വിപണിയിൽ തണ്ണിമത്തന്റെ വില കിലോഗ്രാമിന് ഏഴ് രൂപയായി കുറഞ്ഞു . വേനൽക്കാലത്ത് വളരെ അധികം ഉപഭോഗം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഒരു പഴമാണെങ്കിലും, ഏഷ്യയിലെ ഏറ്റവും വലിയ മൊത്ത കാർഷിക വിപണികളിൽ ഒന്നായ നവി മുംബൈ എപിഎംസിയിൽ ഡിമാൻഡ് കുറവാണ്. കിലോഗ്രാമിന് 5 മുതൽ 7 രൂപ വരെ വിലയുള്ള പഴങ്ങൾ വലിയ സാമ്പത്തിക നഷ്ടം നേരിടുന്നതായി വ്യാപാരികൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു. സാധാരണയായി കിലോഗ്രാമിന് 10-35 രൂപ മൊത്തവിലയിലാണ് പഴം വിൽക്കുന്നത്, അതേസമയം ചില്ലറ വിൽപ്പന വില കിലോഗ്രാമിന് 30 മുതൽ 100 രൂപ വരെയാണ്.

അതേസമയം, കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇത്തരമൊരു ദുരന്തത്തിലേക്ക് നയിക്കില്ലെന്ന് മഹാരാഷ്ട്ര ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ കമ്മീഷണർ പറഞ്ഞു.   മുന്തിരി പോലുള്ള മറ്റ് പല പഴങ്ങളിലും കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നുണ്ടെന്ന് അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു. കുടുംബത്തിന്റെ പൈഡോണിയിലെ വീട്ടിൽ നിന്ന് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് തണ്ണിമത്തന്റെ സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിച്ച് പരിശോധനയ്ക്ക് അയച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഡ്യൂബ്-പാട്ടീൽ പറഞ്ഞു. ദുരന്തത്തിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ നഗരവ്യാപകമായി തണ്ണിമത്തൻ പരിശോധന ആരംഭിച്ചു. "എല്ലാ സാമ്പിളുകളും ബാന്ദ്രയിലെ ഞങ്ങളുടെ ലബോറട്ടറിയിലേക്ക് പരിശോധനയ്ക്കായി അയച്ചിട്ടുണ്ട്, മുൻഗണനാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തലുകൾ അഭ്യർത്ഥിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇന്ന് ഫലങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു," ഉദ്യോഗസ്ഥർ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

ഭെണ്ടി ബസാർ നിവാസികളായ 40കാരനായ അബ്ദുല്ല ദൊക്കാഡിയ ഭാര്യ നസ്റീൻ ദോക്കാഡിയ (35) മക്കളായ ആയിഷ (16), സൈനബ് (13) എന്നിവരാണ് മരിച്ചത്. അന്ധേരിയിൽ മൊബൈൽ ഷോപ്പ് നടത്തുകയായിയപുന്നു അബ്ദുല്ല എന്നിവരാണ് മരണപ്പെട്ടത്. 25-ാം തീയതി രാത്രി ബിരിയാണിയും തണ്ണിമത്തനും കഴിച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം കുടുംബാംഗങ്ങൾ‌‍ക്ക് ശാരീരിക അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാവുകയായിരുന്നുവെന്നാണ് പൊലീസ് പറയുന്നത്. പൊലീസ് റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച് കഴിഞ്ഞ ശനിയാഴ്ച രാത്രി 10.30ഓടെ ഇവർ ബിരിയാണി കഴിച്ചിരുന്നു. ഇവരുടെ അഞ്ച് ബന്ധുക്കളും ഒപ്പമുണ്ടായിരുന്നു. എന്നാൽ ബന്ധുക്കൾ പോയതിന് പിന്നാലെ പുലർച്ചെ 1നും 1.30നും ഇടയിൽ നാലംഗ കുടുംബം തണ്ണിമത്തനും കഴിച്ചിരുന്നു. തൊട്ടടുത്ത ദിവസം രാവിലെ 6 മണിയോടെ നാലുപേർക്കും ഛർദ്ദിയും വയറിളക്കവും മറ്റ് ശാരീരിക അസ്വസ്ഥതകളും ഉണ്ടായി. പിന്നാലെ ആശുപത്രിയിൽ ചികിത്സ തേടിയെങ്കിലും 4 പേരുടേയും ജീവൻ രക്ഷിക്കാനായില്ല. രാവിലെ 10.30 ഓടെ സൈനബ്, മൂന്ന് മണിക്കൂറിന് ശേഷം നസ്രീൻ, വൈകുന്നേരം 5.15 ഓടെ ആയിഷ, രാത്രി 10.15 ഓടെ അബ്ദുള്ള എന്നിവർ മരണപ്പെട്ടു.

നിലവിലത്തെ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുമ്പോൾ ചില ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നത് ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കും. തണ്ണിമത്തന്റെ കൂടെയോ തൊട്ടുപിന്നാലെയോ കഴിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത ചില പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
1. പാൽ (Milk)
തണ്ണിമത്തനും പാലും ചേർന്ന് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. തണ്ണിമത്തനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സിട്രിക് ആസിഡ് പാലുമായി ചേരുമ്പോൾ പാൽ പിരിയാനും (Curdling), അത് വയറുവേദന, ദഹനക്കേട് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.
2. വെള്ളം (Water)
തണ്ണിമത്തൻ കഴിച്ച ഉടനെ വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് അത്ര നല്ലതല്ല. തണ്ണിമത്തനിൽ ഇതിനകം തന്നെ ഏകദേശം **92%** വെള്ളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനുശേഷം വീണ്ടും വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ദഹനരസങ്ങളുടെ (Digestive juices) വീര്യം കുറയ്ക്കാനും ദഹനപ്രക്രിയ സാവധാനത്തിലാക്കാനും ഇടയാക്കും.
3. മുട്ട (Eggs)
തണ്ണിമത്തനിൽ ധാരാളം നാരുകളും വെള്ളവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ മുട്ടയിൽ പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലാണ്. ഇവ രണ്ടും ഒരേസമയം ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമായതിനാൽ വയറിൽ അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
4. ഉപ്പും വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളും (Salt and Fried Foods)
തണ്ണിമത്തൻ കഴിച്ച ഉടനെ ഉപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണങ്ങളോ വറുത്ത വിഭവങ്ങളോ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ഇത് ശരീരത്തിൽ നീർക്കെട്ട് (Water retention) ഉണ്ടാക്കാൻ കാരണമായേക്കാം.
*ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:**
* തണ്ണിമത്തൻ കഴിച്ചതിന് ശേഷം കുറഞ്ഞത് **30 മുതൽ 45 മിനിറ്റ്** വരെ കഴിഞ്ഞുമാത്രം മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.

* രാത്രി വൈകി തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഇത് ദഹനത്തിന് തടസ്സമുണ്ടാക്കുകയും രാത്രിയിൽ കൂടെക്കൂടെ മൂത്രമൊഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തേക്കാം.

ഈ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം ചിക്കൻ ബിരിയാണിയിലെ മുട്ടയാണോ പണി തന്നത് എന്ന ഒരു പ്രധാന സംശയം നിൽക്കുന്നുണ്ട്. എന്തായും ഇതേ പറ്റിയുള്ള അന്വേഷണങ്ങൾ ശക്തമാക്കിയിരിക്കുകയാണ് ഇപ്പോൾ.
നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണവും ഭക്ഷണ രീതിയും ഏറെ സൂക്ഷമമായുള്ള ജാഗ്രത പുലർത്തേണ്ടുന്ന ഒന്നാണ് എന്നുള്ള വിവരമാണ് ഈ ഒരു സംഭവത്തിലൂടെ വ്യക്തമായിരിക്കുന്നത്.