Widgets Magazine
01
Jul / 2025
Tuesday
Forex Rates:

1 aed = 19.19 inr 1 aud = 50.27 inr 1 eur = 79.92 inr 1 gbp = 90.97 inr 1 kwd = 231.92 inr 1 qar = 19.36 inr 1 sar = 18.79 inr 1 usd = 70.49 inr

EDITOR'S PICK


27 കാരി ഭർത്താവിന്റെയും ഭർതൃവീട്ടുകാരുടെയും പീഡനം മൂലമാണ് ജീവനൊടുക്കിയതെന്നാണ് വിവരം.. ഭർത്താവും ഭർത്താവിന്റെ മാതാപിതാക്കളും അറസ്റ്റിൽ..ആത്മഹത്യാപ്രേരണക്കുറ്റമാണ് മൂവർക്കെതിരേയും ചുമത്തിയത്..


രണ്ടു നവജാതശിശുക്കളെ കൊന്നു കുഴിച്ചുമൂടിയ സംഭവം..ഡി എന്‍ എ പരിശോധന നിര്‍ണ്ണായകമാകും..അറിയില്ലെന്ന അമ്മയുടെ വാദം പൂര്‍ണമായും പോലീസ് വിശ്വസിക്കുന്നില്ല..


വീണ്ടും ഓപ്പറേഷൻ സിന്ദൂർ.. മിഷന്റെ ഉപഗ്രഹചിത്രങ്ങൾ പുറത്തുവിട്ടിരിക്കുകയാണ് അധികൃതർ..ഭീകരവാദ കേന്ദ്രങ്ങൾ കിറു കൃത്യമായി പോയിന്റ് ചെയ്ത് ബ്ലാസ്റ്റ് നടത്തുന്നു..


മരണത്തിന് തൊട്ടു മുന്നേ ആ വീട്ടിൽ അവരെത്തി; വിഷ്ണുവിനെ അടിച്ചു; രശ്മിയെ മാനം കെടുത്തി; അവസാന മണിക്കൂറിൽ നടന്നത്.! സിസിടിവിയിൽ കണ്ട കാഴ്ച...? ദമ്പതികളുടെ ആത്മഹത്യയ്ക്ക് പിന്നിൽ


സംസ്ഥാനത്തെ പുതിയ പൊലീസ് മേധാവിയായി റവാഡ ചന്ദ്രശേഖര്‍ ഐപിഎസ് ചുമതലയേറ്റു....

നോൺസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാൽ ക്യാൻസർ അടക്കമുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമെന്നു പറയുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് ? ഇത്തരം പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ ...

06 NOVEMBER 2020 02:03 PM IST
മലയാളി വാര്‍ത്ത

ആധുനിക അടുക്കളയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് നോൺ സ്റ്റിക്ക് പാത്രങ്ങൾ.. കറിച്ചട്ടിയും ഇരുമ്പു പാത്രങ്ങളും ഒക്കെ തീരെ പഴഞ്ചനായി പോയി. പ്രഭാത ഭക്ഷണമായ ദോശയും അപ്പവും മുതൽ ഏതു തരം ഭക്ഷ്യവിഭവമായാലും അത് പാകം ചെയ്യാനായി ഇന്ന് കൂടുതൽ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നത് നോൺ-സ്റ്റിക്കി പാത്രങ്ങളാണ്

ഉപയോഗിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, ഇതിൻ്റെ ഉപയോഗം പാചകവസ്തുക്കളുടെ കണികകളെ പാത്രത്തിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ തന്നെ പാചക ശേഷം എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാനാകും എന്നതും വലിയ സൗകര്യം തന്നെയാണ് . മറ്റൊരു ഗുണമെന്തെന്നാൽ എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം പരമാവധി കുറയ്ക്കാനും നോണ്‍സ്റ്റിക് പാത്രങ്ങള്‍ സഹായിക്കും .

ഇതുകൂടാതെ പാചകത്തിനുള്ള സമയലാഭവും നോണ്‍സ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളുടെ പ്രത്യേകതയാണ് . അതുകൊണ്ടു തന്നെ വെയ്ക്കാനും വിളമ്പാനും വരെ ഈ പാത്രങ്ങളാണ് നാം ഇന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നത്

നോൺസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളെ അടുക്കളയ്ക്ക് ലഭിച്ച ഒരു അനുഗ്രഹമായാണ് വീട്ടമ്മമാർ കരുതുന്നത് . എന്നാൽ ഈ പാത്രങ്ങൾ ദീർഘകാലം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ദൂഷ്യഫലങ്ങൾ ഏറെയാണ്

ഇത്തരം പാത്രങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ക്യാൻസർ അടക്കമുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് അഭിപ്രായമുണ്ട്.
പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, പാചകം ചെയ്യാനുപയോഗിക്കുന്ന പാത്രത്തിൻ്റെ അടിഭാഗത്ത് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ കണികകൾ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ വേണ്ടിയാണ് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാത്രങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. ഇത്തരം പാത്രങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിലായി ചേർത്ത് പിടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ടെഫ്ലോൺ എന്ന വസ്തുവാണ് ഇതിന് സഹായിക്കുന്നത്. ഒട്ടിപ്പിടിക്കാത്തതും ഉരച്ചിൽ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയില്ലാത്തതുമായ ഇതിൻ്റെ ഘടന പാചകം എളുപ്പമാക്കുന്നു .

2015 വരെ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാത്രങ്ങളിൽ ടെഫ്ലോണുകൾ അടുക്കി ചേർക്കാനായി പെര്‍ഫ്‌ളുറോട്ടനോയിക് ആസിഡ്
ആസിഡ് (PFOA) എന്ന രാസവസ്തു ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ഇത് നിരവധി ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും എന്ന് ഗവേഷണങ്ങളിൽ നിന്നും കണ്ടെത്തി. അതിനുശേഷം ഇതിന്റെ ഉപയോഗം നിർത്തലാക്കി. എങ്കിൽ പോലും വിലകുറഞ്ഞ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാത്രങ്ങളിൽ ഇപ്പോഴും PFOA എന്ന രാസവസ്തു ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നുണ്ട് എന്നാണ് കണ്ടെത്തൽ.

ഈ പ്രത്യേകതരം രാസസം‌യുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കും. കരളിൻ്റെ ഭാഗത്തെ മുഴകൾ, സ്തനാർബുദം, വന്ധ്യത, തൈറോയ്ഡ്, വൃക്ക തകരാറുകൾ എന്നിവ എല്ലാം ഈ ആസിഡിൻ്റെ ഉപയോഗം വഴി ഉണ്ടാകാം . ഇവയില്‍ ദിവസവും പാചകം ചെയ്തു കഴിയ്ക്കുന്നത് എല്ലു സംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് വഴിയൊരുക്കും..ശരീരത്തിലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകള്‍ വര്‍ദ്ധിയ്ക്കാന്‍ പെര്‍ഫ്‌ളൂറോട്ടനോയിക് ആസിഡ് വഴിയൊരുക്കും. ഇത് ഹാര്‍ട്ട് അറ്റാക് സാധ്യത വര്‍ദ്ധിപ്പിയ്ക്കും.

ഇങ്ങനെയൊക്കെ ആണെങ്കിലും ചെറിയ ചില കാര്യങ്ങളില്‍ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തിയാൽ നോണ്‍സ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലെ പാചകം സുരക്ഷിതമാക്കാം..ആദ്യമായി ‌ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള പാത്രം മാത്രം വാങ്ങുക എന്നതാണ് . അതായത് അംഗീകൃത കമ്പനിയുടെ, കനം കൂടിയ പത്രങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഐഎസ്‌ഐ പോലുള്ള ഗുണമേന്മ മുദ്രകള്‍ നോക്കാം. വിലക്കുറവിൽ ലഭിക്കുന്ന ഇത്തരം പാത്രങ്ങൾ ഒരിക്കലും വാങ്ങരുത്

കനം കുറഞ്ഞ, ഗുണമേന്മ കുറഞ്ഞ പാത്രങ്ങള്‍ പെട്ടെന്ന് ചൂടാകും. നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള പാത്രങ്ങള്‍ ഉയര്‍ന്ന താപനിലയില്‍ ചൂടാക്കിയാല്‍ അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളില്‍ 260 ഡിഗ്രി സെല്‍ഷ്യസ് ആകും. ഗുണമേന്മ കുറഞ്ഞവ രണ്ട് മിനിറ്റില്‍ തന്നെ 260 ഡിഗ്രി കടക്കും

400-500 ഡിഗ്രി ഫാരന്‍ ഹീറ്റ് വരെ പാത്രം ചൂടാക്കുന്നതു സുരക്ഷിതമാണ്. ഈ താപനില ഉയരുമ്പോള്‍ പാത്രത്തിന്റെ ആവരണത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ടെഫ്‌ലോണ്‍ കുറഞ്ഞത് ആറ് തരത്തിലുള്ള വിഷ വാതകങ്ങള്‍ പുറപ്പെടുവിക്കും. അതുകൊണ്ട് നോണ്‍സ്റ്റിക് പാത്ര ങ്ങള്‍ ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ ചെറുതീയിലോ മീഡിയം ചൂടിലോ മാത്രം പാകം ചെയ്യുക.

ഇരുമ്പ്, സ്റ്റീല്‍ തവികള്‍ ഈ പാത്രങ്ങളില്‍ ഉപയോഗിക്കരുത്. പാത്രത്തിലെ ആവരണത്തില്‍ പോറല്‍ വീഴും. തടി സ്പൂണുകള്‍ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. പോറല്‍ വീണ പാത്രങ്ങള്‍ ഉപയോഗിക്കരുത്. വൃത്തിയാക്കുന്ന സമയത്തും മാര്‍ദവം ഉള്ള സ്പോഞ്ച് പോലുള്ള ഉപയോഗിച്ച്‌ വൃത്തിയാക്കുക

ഈ പാത്രങ്ങളില്‍ പാകം ചെയ്യുമ്പോള്‍ എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം പരമാവധി കുറയ്ക്കുക. ദോശ ഉണ്ടാക്കുക, ബാക്കി വന്ന ആഹാരസാധനങ്ങള്‍ ചൂടാക്കുക, പച്ചക്കറികള്‍ വേവിക്കുക തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങള്‍ക്ക് നോണ്‍സ്റ്റിക് പാത്രങ്ങള്‍ ഉപയോഗിക്കാം.

എണ്ണ ഒഴിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്ന നോണ്‍സ്റ്റിക് പാത്രങ്ങള്‍ ആറ് മാസത്തിലധികം ഉപയോഗിക്കരുത്. കാരണം എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോള്‍ പാത്രവും കൂടുതല്‍ ചൂടാകുന്നു. ഇതു പാത്രത്തിന്റെ ആവരണം ഇളകാന്‍ കാരണമാകും.

ഇത്തരം കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ നോൺ സ്റ്റിക്ക് പാത്രങ്ങളിലെ പാചകവും ആരോഗ്യത്തിനു ഹാനികരമല്ലാത്ത ശ്രദ്ധിക്കാം ..വിലക്കുറവിന്റെ പുറകെ പോയി അനാരോഗ്യം വിളിച്ചു വരുത്തരുത് എന്ന് മാത്രം

 

 

 

 

അപ്പപ്പോഴുള്ള വാര്‍ത്തയറിയാന്‍ ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്‌ബുക്ക്‌ പേജ് LIKE ചെയ്യുക
https://www.facebook.com/Malayalivartha
Most Read
latest News

ചൈനയില്‍ നിന്നും പാകിസ്ഥാന്‍ തുടര്‍ച്ചയായി വായ്പ എടുക്കുന്നുണ്ടെന്ന് റിപ്പോര്‍ട്ട്  (2 hours ago)

വ്യാജ റിക്രൂട്ട്‌മെന്റ് നടത്തി നിയമന ഉത്തരവ് നല്‍കും: ജോലി തട്ടിപ്പ് കേസിലെ പ്രതി പിടിയില്‍  (2 hours ago)

പുഴയില്‍ കണ്ടെത്തിയത് മൂന്നു ദിവസം മുന്‍പ് കാണാതായ യുവാവിന്റെ മൃതദേഹം  (3 hours ago)

20,000 കോടിയുടെ വമ്പന്‍ കരാറുമായി അനില്‍ അംബാനിയുടെ റിലയന്‍സ് ഡിഫന്‍സ്  (3 hours ago)

സൂരജിന്റെ ചേതനയറ്റ ശരീരത്തിൽ അവസാനമായി ബാക്കിയായ തെളിവ്..  (4 hours ago)

സംസ്ഥാന എന്‍ജിനീയറിങ് / ഫാര്‍മസി പ്രവേശന പരീക്ഷാഫലം പ്രഖ്യാപിച്ചു  (4 hours ago)

ഫ്‌ലാറ്റില്‍ 4 വര്‍ഷമായി പുറത്തിറങ്ങാതെ ജീവിച്ച മലയാളിയെ രക്ഷപ്പെടുത്തി  (5 hours ago)

Tirppur- ഒരു നേരം പോലും സമാധാനം തരില്ലെന്ന് യുവതി  (5 hours ago)

THRISSUR അന്വേഷണം രണ്ടാം ഘട്ടത്തിലേക്ക്  (5 hours ago)

OPERATION SINDOOR ഉപഗ്രഹചിത്രങ്ങൾ പുറത്തുവിട്ട് അധികൃതർ  (5 hours ago)

ബാലചന്ദ്രമേനോനെ അപകീര്‍ത്തിപ്പെടുത്തിയെന്ന് കേസില്‍ നടി മിനു മുനീര്‍ അറസ്റ്റില്‍  (6 hours ago)

കേരളത്തിൽ അടുത്ത 5 ദിവസം മഴയ്ക്ക് സാധ്യത; നാളെ കോഴിക്കോട്, കണ്ണൂർ, കാസറഗോഡ് ജില്ലകളിൽ മഴ മുന്നറിയിപ്പ്  (6 hours ago)

തിരുവനന്തപുരം മെഡിക്കല്‍ കോളജിലെ വിദഗ്ധ സംഘവും പരിശോധന നടത്തി  (7 hours ago)

മെഡിക്കല്‍ കോളേജ് ആശുപത്രി സര്‍ക്കാരിന്റെ അപമാനകരമായ കാര്യക്ഷമത ഇല്ലായ്മമൂലം സ്തംഭനാവസ്ഥയിലാണ്; ആരോഗ്യവകുപ്പ് കുത്തഴിഞ്ഞ് ചിതറി ജീര്‍ണ്ണിചിരിക്കുകയാണെന്ന് മുന്‍ കെ.പി.സി.സി പ്രസിഡന്റ് കെ.മുരളീധരന്‍  (7 hours ago)

കേരളം പണ്ട് നിർമാർജ്ജനം ചെയ്ത രോഗങ്ങൾ തിരിച്ചു വന്നിരിക്കുന്നതാണോ നമ്പർ വൺ മാതൃക ? കേന്ദ്ര ഫണ്ട് വക മാറ്റിയും, പാഴാക്കിയും കേരളത്തിലെ സർക്കാർ ആശുപത്രികളെ പിണറായി വിജയൻ സർക്കാർ അസ്ഥി കൂടമാക്കി മാറ്റിയെ  (7 hours ago)

Malayali Vartha Recommends