കൊറോണക്കാലത്ത് പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാൻ എന്തൊക്കെ കഴിക്കാം? ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നത് ഇങ്ങനെ
കൊറോണ വൈറസ് ബാധയ്‌ക്കെതിരെ കനത്ത ജാഗ്രതയാണ് മനുഷ്യൻ പുലർത്തുന്നത്. അതീവ ജാഗ്രത പുലര്‍ത്തേണ്ടത് ആവശ്യവുമാണ്. ഹാൻഡ് സാനിടൈസർ ഉയോഗിച്ചും മാസ്ക് ധരിച്ചും എന്തിന് വീട്ടിൽ നിന്ന് പുറത്ത് ഇറങ്ങാതെ മടിച്ച് പോലും നാം കരുതലോടെ ഇരിക്കുന്നു. ഏതായാലൂം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ആഹാരത്തിന്റെ കാര്യത്തിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കണം. പ്രമേഹം, മറ്റ് ജീവിതശൈലി രോഗങ്ങള്‍, ആസ്ത്മ രോഗികള്‍, പ്രായമായവര്‍, ഗര്‍ഭിണികള്‍, കുട്ടികള്‍, കാന്‍സര്‍ രോഗികള്‍ തുടങ്ങിയവര്‍ കൂടുതല്‍ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തേണ്ടുന്ന സമയമാണിത് സമയമാണിത്. വ്യക്തിശുചിത്വവും ശ്വാസകോശ ശുചിത്വവും പാലിക്കുന്നതോടൊപ്പം തന്നെ പ്രതിരോധം വര്‍ധിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണവും ശീലിമാക്ക്ണം . വേനല്‍ക്കാലമായതിനാലും ഈ സമയത്ത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലം നമ്മളെ കൂടുതല്‍ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളവരാക്കും. വ്യക്തിശുചിത്വം പാലിക്കുന്നതിനൊപ്പം പ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടുന്ന ആഹാരം കഴിക്കണം . സ്വയം ചികിത്സകരാകാതെ ആരോഗ്യവകുപ്പിന്റെ നിര്‍ദ്ദേശങ്ങള്‍ പാലിക്കുക.
അപ്പോൾ ആഹാര കാര്യങ്ങളിൽ ഈ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക എന്നാണ് ആരോഗ്യ വിദക്തർ പറയുന്നത്;
# ഭക്ഷണം പാകംചെയ്യുന്നതിനും വിളമ്പുന്നതിനും കഴിക്കുന്നതിനും മുന്‍പ് കൈകള്‍ സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക.
# ധാന്യങ്ങളും പയര്‍, പരിപ്പ് വര്‍ഗങ്ങളും മുഴുധാന്യങ്ങളിലെ തവിടില്‍ അടങ്ങിയ സിങ്ക്, കോപ്പര്‍, സെലേനിയം, ബി വൈറ്റമിന്‍സ് എന്നിവ പ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടുന്നു.
# ചെറുപയര്‍ മുളപ്പിച്ചത് സാലഡിലോ, പുട്ടിന്റെ കൂടെയോ, കറികളിലോ ചേര്‍ത്ത് കഴിക്കുന്നത് ശീലമാക്കുക.
# ജലാംശം ധാരാളം അടങ്ങിയ പഴങ്ങള്‍ (തണ്ണിമത്തന്‍, ഓറഞ്ച്, പൈനാപ്പിള്‍ തുടങ്ങിയവ) ശീലിക്കുക
# തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളം മൂന്നര ലിറ്റര്‍ കുടിക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക. ശീതളപാനീയങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കി ജലാംശം കൂടുതലുള്ള പഴങ്ങളും പഴച്ചാറുകളും ശീലമാക്കുക
# വ്യാജസന്ദേശങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കുക വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, നാരങ്ങ, കരിംജീരകം, മഞ്ഞള്‍ തുടങ്ങിയവ കൊറോണയ്‌ക്കോ മറ്റ് അസുഖങ്ങള്‍ക്കോ മരുന്നായി ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല. എന്നാല്‍ ഇവ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് (കറികളില്‍ ചേര്‍ത്ത്) പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കാന്‍ സഹായിക്കും.
# രോഗബാധിതര്‍ വേഗത്തില്‍ ദഹിക്കുന്ന ഇഡ്ഢലി, ദോശ, കഞ്ഞി തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണം ശീലമാക്കുക.
# പ്രോട്ടീന്‍ അടങ്ങിയ പയര്‍, കടല, പരിപ്പ്, മീന്‍, മുട്ട എന്നിവ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുക.
# പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഇലക്കറികളും ഉള്‍പ്പെടുത്തുക.
# ചൂടുകാലമായതിനാല്‍ ധാരാളം (ചെറുചൂടുവെള്ളം) കുടിക്കുക.
# ദിവസം മൂന്നര ലിറ്റര്‍ വെള്ളം കുടിക്കുക.
# വെള്ളം കുറഞ്ഞത് 10 മിനിട്ട് വെട്ടിത്തിളപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.
# പുറത്ത് നിന്നുള്ള ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
# ആവശ്യമുള്ള ഭക്ഷണം മാത്രം പാകം ചെയ്യുക. അധികഭക്ഷണം ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിച്ച് വീണ്ടും വീണ്ടും ചൂടാക്കി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
#ഫ്രിഡ്ജില്‍ മാംസാഹാരം മറ്റ് ഭക്ഷണപദാര്‍ഥങ്ങളോടൊപ്പം ഒരുകാരണവശാലും സൂക്ഷിക്കരുത്. മുട്ട, മീന്‍ എന്നിവ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയശേഷം മാത്രം ഫ്രിഡ്ജില്‍ വയ്ക്കുക.
# തൈര്, യോഗര്‍ട്ട് തുടങ്ങിയവ കഴിക്കുന്നത് ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുന്നതിനൊപ്പം പ്രതിരോധശേഷിയും വര്‍ധിപ്പിക്കും.
#മുഴുധാന്യങ്ങളിലെ തവിടില്‍ അടങ്ങിയ സിങ്ക്, കോപ്പര്‍, സെലേനിയം, ബി വൈറ്റമിന്‍ എന്നിവ പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കുന്നു.
#ധാരാളം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുക. വൈറ്റമിന്‍ സിയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്‌സും രോഗങ്ങളെ അകറ്റിനിര്‍ത്താനും പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.
#ഇലക്കറികള്‍ കൂടുതലായി ഉള്‍പ്പെടുത്തുക.
#പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും 10-15 മിനിറ്റ് ഉപ്പും പുളിയും ചേര്‍ത്ത വെള്ളത്തില്‍ മുക്കിവെച്ചതിനുശേഷം ഉപയോഗിക്കുക.
#ദിവസവും 15-20 ഗ്രാം നട്ട്‌സ് കഴിക്കുക. എച്ച്ഡിഎല്‍ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കൂടാന്‍ സഹായിക്കുന്നതിനോടൊപ്പം മഗ്‌നീഷ്യം, സെലേനിയം, വൈറ്റമിന്‍ ഇ, നാരുകള്‍ എന്നിവ ദഹനം സുഗമമാക്കുകയും പ്രതിരോധം വര്‍ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
# ഒരേതരം നട്ട്‌സ് കഴിക്കുന്നതിനേക്കാള്‍ മിക്‌സഡ് നട്ട്‌സ് ആണ് നല്ലത്. നട്ട്‌സില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള മഗ്‌നീഷ്യം, വൈറ്റമിന്‍ ഇ, നാരുകള്‍ എന്നിവ പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം ഹൃദയാരോഗ്യവും സംരക്ഷിക്കുന്നു.
#ദിവസവും 15-20 ഗ്രാം നട്ട്‌സ് (മിക്‌സഡ് നട്ട്‌സ്) ഉള്‍പ്പെടുത്തുക.
#നോണ്‍വെജ് വിഭവങ്ങള്‍ നന്നായി വേകിച്ചുമാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
#ഇറച്ചിവര്‍ഗങ്ങള്‍ക്കു പകരം ഒമേഗ 3, പ്രോട്ടീന്‍, കാല്‍സിയം ധാരാളം അടങ്ങിയ ചെറിയ മീന്‍ കറിവച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.
# ദിവസവും രണ്ട് മുട്ടയുടെ വെള്ള ഉപയോഗിക്കാം.
#ഇറച്ചി വിഭവങ്ങള്‍, മസാല കൂടിയ കറികള്‍, തണുത്ത ഭക്ഷണം, എണ്ണയില്‍ വറുത്ത ഭക്ഷണം, ബേക്കറി പലഹാരങ്ങള്‍ എന്നിവ പൂര്‍ണമായി ഒഴിവാക്കുക.
#മാസ്ക് ധരിക്കുന്നവര്‍ മാസ്‌ക്കില്‍ തൊട്ടശേഷം കൈകള്‍ നന്നായി സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിയശേഷം മാത്രം ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക.
https://www.facebook.com/Malayalivartha
