Widgets Magazine
16
Sep / 2025
Tuesday
Forex Rates:

1 aed = 19.19 inr 1 aud = 50.27 inr 1 eur = 79.92 inr 1 gbp = 90.97 inr 1 kwd = 231.92 inr 1 qar = 19.36 inr 1 sar = 18.79 inr 1 usd = 70.49 inr

EDITOR'S PICK


ദ്വാരപാലക ശില്‍പങ്ങളിലെ സ്വര്‍ണം പൂശിയ ചെമ്പുപാളികള്‍ അറ്റകുറ്റ പണിക്കായി ചെന്നൈയിലേക്കു കൊണ്ടുപോയ സംഭവത്തില്‍ സംശയവും കടുത്ത അതൃപ്തിയും പ്രകടിപ്പിച്ച് ഹൈക്കോടതി....അറ്റകുറ്റപ്പണികള്‍ തീര്‍ത്ത് വേഗം തിരിച്ചെത്തിക്കാനും കോടതി നിര്‍ദേശം


സ്റ്റേഷനുകളിലെ മനുഷ്യാവകാശ ലംഘനങ്ങള്‍ തടയുക ലക്ഷ്യം... എ.ഐ നിയന്ത്രിത കണ്‍ട്രോള്‍ റൂമുകള്‍ സ്ഥാപിക്കാന്‍ നിര്‍ദ്ദേശം നല്‍കുമെന്ന് സുപ്രീംകോടതി


ഇനിയങ്ങോട്ട് വില്ലൻ സതീശനോ.. മണ്ഡലത്തിൽ സജീവമാകാനാണ് രാഹുലിന്റെ നീക്കം...വിവാദങ്ങൾക്ക് ശേഷം രാഹുൽ ഇതുവരെ പാലക്കാട് പോയിട്ടില്ല.. നടപടി സ്വീകരിക്കാൻ പല നേതാക്കളും മുറവിളി കൂട്ടിയിരുന്നു..


ആരോഗ്യമന്ത്രിയുടെ വാദത്തില്‍ ചര്‍ച്ചകള്‍ പുതിയ തലത്തിലേക്ക്..2013-ല്‍ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചതായി മന്ത്രി അവകാശപ്പെടുന്ന റിപ്പോര്‍ട്ട് 2018-ലാണ് ഇന്ത്യന്‍ ജേണല്‍ ഓഫ് മൈക്രോബയോളജി പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്..


23 മാസമായി തുടരുന്ന ഇസ്രായേല്‍ ആക്രമണത്തില്‍ ഇതിനോടകം 65,000 കടക്കുന്നു.. മൂന്നു ദിവസത്തിനുള്ളില്‍ മാത്രം 102 പേര്‍ക്ക് ജീവന്‍ നഷ്ടമായി. 356 പേര്‍ക്ക് പരിക്കേല്‍ക്കുകയും ചെയ്തു,.

ശര്‍ക്കര വരട്ടി തയ്യാറാക്കാം

18 AUGUST 2015 02:23 PM IST
മലയാളി വാര്‍ത്ത.

ഓണക്കാലമെത്തിയതോടെ എല്ലാപേരും നെട്ടോട്ടമാണ്. ഓണം കെങ്കേമമായി ആഘോഷിക്കാനുള്ള തത്രപ്പാടിലാണ് എല്ലാവരും. കൂടാതെ ഓണസദ്യയ്്ക്കുള്ള ഒരുക്കങ്ങളും ചെയ്യണം. ഓണസദ്യയില്‍ പായസവും ഉപ്പേരിയും ശര്‍ക്കര വരട്ടിയുമാണ് മുഖ്യമായുള്ളത്. ഉപ്പേരിയും ശര്‍ക്കര വരട്ടിയും നമുക്ക് വീട്ടില്‍ തന്നെ പാചകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ശര്‍ക്കര വരട്ടി എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്നു നോക്കാം.

ചേരുവകള്‍
പച്ച ഏത്തക്കായ് - നാലു വലുത്
ശര്‍ക്കര ചീകിയത് - മുക്കാല്‍ കപ്പ്
പഞ്ചസാര - കാല്‍ കപ്പ് (മധുരം വേണ്ടതനുസരിച്ച്)
ചുക്കുപൊടി - ഒന്നര ടീസ്പൂണ്‍
ഏലയ്ക്കാ പൊടി - മുക്കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
ജീരകപ്പൊടി - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
നെയ്യ് (വേണമെങ്കില്‍ മാത്രം) - രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍ പൊടി - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
വെളിച്ചെണ്ണ
പാചകരീതി
ഏത്തക്കായ് നെടുകെ രണ്ടായി കീറിയശേഷം വട്ടത്തില്‍ അല്‍പം കട്ടിയായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക. കായ് വറക്കുന്നതിന് അരിയുന്നതിനേക്കാള്‍ കനത്തില്‍ വേണം അരിയുവാന്‍. (ഏത്തക്കായ് തൊലി നീക്കിയശേഷം അല്‍പം മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി കലക്കിയ വെള്ളത്തില്‍ 15 മിനിറ്റോളം മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് ഏത്തക്കായ്ക്ക് മഞ്ഞനിറം കിട്ടുവാനും ശര്‍ക്കര വരട്ടിക്ക് നല്ല നിറം കിട്ടുവാനും നല്ലതാണ്). ചീനച്ചട്ടിയില്‍ വെള്ളിച്ചെണ്ണയൊഴിച്ച് ഈ ഏത്തക്കായ് കഷണങ്ങളിട്ട് മൂപ്പിച്ചെടുക്കുക. തവി മാറ്റാതെ ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരുന്നാല്‍ ഏത്തക്കായ് കഷണങ്ങള്‍ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതിരിക്കും. ചെറുതീയില്‍ വറുക്കുന്നതാണ് ഉത്തമം. നന്നായി മൂക്കുന്നതുവരെ വറുക്കണം. (ഇളം ബ്രൗണ്‍ നിറം) നല്ല കരുകരുപ്പാകുമ്പോള്‍ എണ്ണ വാര്‍ന്നുപോകുവാന്‍ വയ്ക്കണം. വെള്ളപേപ്പറിലോ മറ്റോ ഇട്ട് എണ്ണ കളയുന്നത് നല്ലതായിരിക്കും. ഇനി ശര്‍ക്കരപ്പാവ് തയാറാക്കണം. ചുവടുകട്ടിയുള്ള പാത്രത്തില്‍ ശര്‍ക്കര അല്‍പം വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കണം. മണ്ണുള്ള ശര്‍ക്കരയാണെങ്കില്‍ ആദ്യംതന്നെ ശര്‍ക്കര കുറച്ച് വെള്ളത്തിലിട്ട് അലിയിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഉണ്ടശര്‍ക്കര പൊടിച്ചതും ആവശ്യാനുസരണം ഉരുക്കിയെടുക്കാവുന്നതാണ്. (ശര്‍ക്കര ഉരുക്കുമ്പോള്‍ ആവശ്യമായ പഞ്ചസാരയും രുചി കൂട്ടുവാന്‍ ചിലര്‍ ചേര്‍ക്കാറുണ്ട്്). വെള്ളം വറ്റിത്തുടങ്ങുമ്പോള്‍ ചെറു തീയെ പാടുള്ളൂ. ശര്‍ക്കര നൂല്‍പ്പരുവത്തില്‍ ആകുമ്പോള്‍ വാങ്ങിവച്ചശേഷം അതിലേക്ക് ചുക്കുപൊടി, ഏലക്കാപ്പൊടി, ജീരകപ്പൊടി എന്നിവയും ചേര്‍ത്തിളക്കുക. ഇനി കായവറുത്തതുകൂടി ഇട്ട് ഇളക്കണം. (പഞ്ചസാരയും നെയ്യും കായ് വറുത്തതിനൊപ്പം ചേര്‍ക്കുന്നവരുമുണ്ട്്). ശര്‍ക്കരപ്പാനി തയാറാക്കുമ്പോള്‍ പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്തിട്ടുണെ്ടങ്കില്‍ ഇപ്പോള്‍ ചേര്‍ക്കേണ്ടതില്ല. നെയ്യ് മാത്രം ചേര്‍ത്താല്‍ മതിയാകും. പിടിച്ചിരിക്കുന്ന രീതിയില്‍ ഇളക്കിയെടുക്കണം. ചൂടാറുന്നതിനു മുമ്പുതന്നെ കഷണങ്ങള്‍ വേര്‍പെടുത്തുവാന്‍ വേണ്ടി ഇളക്കിക്കൊടുക്കണം. ചൂടാറിയശേഷം ഉപയോഗിക്കാം.

അപ്പപ്പോഴുള്ള വാര്‍ത്തയറിയാന്‍ ഞങ്ങളുടെഫേസ്‌ ബുക്ക്‌Likeചെയ്യുക

https://www.facebook.com/Malayalivartha

അപ്പപ്പോഴുള്ള വാര്‍ത്തയറിയാന്‍ ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്‌ബുക്ക്‌ പേജ് LIKE ചെയ്യുക
https://www.facebook.com/Malayalivartha
Most Read
latest News

കെ.എസ്.ആര്‍.ടി.സി സൂപ്പര്‍ ഫാസ്റ്റ് ഇടിച്ചുകയറി 27 പേര്‍ക്ക് പരിക്ക്...  (3 minutes ago)

വേഗത്തിലാക്കി  (14 minutes ago)

കൂട് സ്ഥാപിച്ചിട്ടും പുലി പിടി തരാതെ...  (19 minutes ago)

വഴിയാത്രക്കാരുടെ ഇടയിലേ്ക്ക് ട്രക്ക് പാഞ്ഞുകയറി... മൂന്ന് മരണം...ഒമ്പതു പേര്‍ക്ക് പരുക്ക്  (44 minutes ago)

ആദ്യ കുഞ്ഞിനെ  (53 minutes ago)

സാങ്കേതികവിദ്യ  (1 hour ago)

ചില രാശിക്കാര്‍ക്ക് ഇന്ന് വന്‍ മുന്നേറ്റം.  (1 hour ago)

രണ്ടുപേരുടെ കൂടി മരണം സ്ഥിരീകരിച്ചു...  (1 hour ago)

ഹീമോഫീലിയ ബാധിതയായ സ്ത്രീക്ക് രാജ്യത്ത് ആദ്യമായി എമിസിസുമാബ് പ്രൊഫൈലാക്‌സിസ് നല്‍കി കേരളം  (1 hour ago)

അറ്റകുറ്റപ്പണികള്‍ തീര്‍ത്ത് വേഗം തിരിച്ചെത്തിക്കാനും കോടതി നിര്‍ദേശം  (1 hour ago)

ചൊവ്വാഴ്ച മന്ത്രി വീണാ ജോര്‍ജ് ഉദ്ഘാടനം നിര്‍വഹിക്കും  (1 hour ago)

. എ.ഐ നിയന്ത്രിത കണ്‍ട്രോള്‍ റൂമുകള്‍ സ്ഥാപിക്കാന്‍ നിര്‍ദ്ദേശം നല്‍കുമെന്ന് സുപ്രീംകോടതി  (2 hours ago)

സംസ്ഥാനത്ത് പൊലീസ് അതിക്രമം സംബന്ധിച്ച് ഉയര്‍ന്നുവരുന്നത് ഒറ്റപ്പെട്ട സംഭവങ്ങളാണെന്നും നടപടി സ്വീകരിക്കുന്നുണ്ടെന്നും ....  (2 hours ago)

14കാരനെ പീഡിപ്പിച്ച കേസില്‍ 14 പേര്‍ക്കെതിരെ പോക്‌സോ കേസെടുത്തു  (9 hours ago)

രശ്മിയുടെ ഫോണില്‍ നിന്ന് പൊലീസ് അഞ്ച് വീഡിയോ ക്ലിപ്പുകള്‍ കണ്ടെടുത്തു  (9 hours ago)

Malayali Vartha Recommends