നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ വളര്‍ച്ചയ്ക്കും ആരോഗ്യത്തിനും വേണ്ട ഒന്നാണ് പ്രോട്ടീന്‍. പ്രോട്ടീണിന്റെ അഭാവം കൊണ്ട് നിരവധി ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്. എന്നാല്‍ ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ പാളിച്ചകള്‍ കൊണ്ട് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീന്‍ ലഭിക്കാറില്ല.

മസ്തിഷ്‌കം ഉള്‍പ്പടെയുള്ള ശരീരത്തിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനങ്ങളെ ബാധിക്കാം. പ്രോട്ടീന്‍ ആവശ്യത്തിന് ശരീരത്തിലില്ലെങ്കില്‍ ചില ലക്ഷണങ്ങള്‍ പ്രകടമാകും. ചര്‍മ്മത്തില്‍ ചുവപ്പ്, പൊട്ടുന്ന നഖങ്ങള്‍, നേര്‍ത്ത മുടി, എന്നിവയെല്ലാം പ്രോട്ടീന്‍ കുറവിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളാണ്.

ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീന്‍ ലഭിക്കാത്തത് എല്ലുകളെ ദുര്‍ബലപ്പെടുത്തുകയും ഒടിവുകള്‍ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാദ്ധ്യത വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രോട്ടീന്റെ കുറവ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെയും ബാധിക്കുന്നു. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ദുര്‍ബലമാകുന്നത് അണുബാധയെ ചെറുക്കുന്നതില്‍ നിന്ന് ശരീരത്തെ പിന്നിലേട്ട് വലിക്കുന്നത്.

പ്രോട്ടീന്‍ കുറയുമ്‌ബോള്‍ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവും കുറയുന്നു. കൂടാതെ തളര്‍ച്ചയും ക്ഷീണവും ഉണ്ടാകുന്നു. അതിനാല്‍ മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിക്കണം. എന്നാല്‍ മധുരം അധികം കഴിക്കുന്നത് കൂടുതല്‍ ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകും.