അഴകും ആരോഗ്യവും ആയുസ്സും നിങ്ങളെ തേടി വരും...ദിവസേന ഭക്ഷണത്തിൽ നട്സ് ഉൾപ്പെടുത്തു...ആശ്ചര്യമായ ഫലം ആസ്വധിച്ച് അറിയൂ...
ദിവസവും നട്സ് കഴിക്കുന്നത് പല വിധത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള് നല്കും. പ്രോട്ടീന്, വൈറ്റമിനുകള്, അവശ്യമായ കൊഴുപ്പ്, ധാതുക്കള് എന്നിവയെല്ലാം അടങ്ങിയ പോഷകമൂല്യം അധികമുള്ള ആഹാരവിഭവമാണ് നട്സ്. എന്നാല് വേഗത്തില് പ്രായമാകുന്നതും പ്രായത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങള് തൊലിപ്പുറത്ത് ദൃശ്യമാകുന്നതും തടയാന് നട്സ് സഹായിക്കും. ഒന്നും വേണ്ട അത്യാവശ്യം പോഷകഗുണമുള്ളതായ നമ്മുടെ സ്വന്തം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കയ്യിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാവുന്ന ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണമാണ്.
നാരുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, സസ്യ പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്. കൂടാതെ പഴങ്ങളുമായും അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു. എന്തിനധികം, കൂടുതൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ശരീരഭാരത്തെ സഹായിക്കുമെന്നും ഹൃദ്രോഗം ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചില ആരോഗ്യ അവസ്ഥകൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നും ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
കുട്ടികൾക്കുള്ള കൊടുക്കുക്കാവുന്ന ഏറ്റവും നല്ല ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് നട്സ്. ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളും ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അടങ്ങിയ നട്സിന് വേറെയും പല ഗുണങ്ങളുമുണ്ടെന്ന് ലേഖനം ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. പഴങ്ങളെയും പച്ചക്കറികളെയും അപേക്ഷിച്ച് ദീര്ഘകാലം അവ കേടാകാതെ ഇരിക്കും. പ്രത്യേകിച്ച് പാചകമോ തയാറെടുപ്പുകളോ കൂടാതെ എളുപ്പത്തില് കഴിക്കാനും സാധിക്കും. ആയുര്ദൈര്ഘ്യം വര്ധിപ്പിക്കാന് നട്സുകളുടെ ഉപയോഗം സഹായിക്കുമെന്ന് ഡോക്ടര്മാര് പറയുന്നു. ദിവസവും നട്സ് കഴിക്കുന്നവര് ഹൃദ്രോഗമോ ശ്വാസകോശ പ്രശ്നങ്ങളോ അര്ബുദമോ ബാധിച്ച് മരണപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.
എന്നാല് മിതമായ തോതില് മാത്രം വേണം നട്സ് ഉപയോഗിക്കാന്. ഒരു പിടിയാണ് ഇതിന്റെ കണക്ക്. അമിതമായി ഉപയോഗിച്ചാല് സാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ കശുവണ്ടി പോലുള്ള നട്സ് ഭാരവര്ധനവിലേക്ക് നയിക്കാം. ഉപ്പ് ചേര്ത്ത് തയാറാക്കിയ നട്സും ഒഴിവാക്കണം. ക്രീം ഡിസേര്ട്ടുകളുടെ ഭാഗമായുള്ള നട്സിന്റെ ഉപയോഗവും നല്ലതല്ലെന്ന് ലേഖനം കൂട്ടിച്ചേര്ത്തു.
ഇത്തരം ആരോഗ്യഗുണങ്ങള് മാത്രമല്ല അഴകിനും നട്സ് സഹായകമാണ്. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് ധാരാളമുള്ളതിനാല് നട്സിന്റെ ഉപയോഗം പ്രായത്തെ ചെറുക്കാന് സഹായിക്കും. ഇതിലെ വൈറ്റമിന് ഇ ചര്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനാല് പ്രായത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങള് തൊലിപ്പുറത്ത് അധികം ദൃശ്യമാകില്ലെന്ന് ലേഖനം പറയുന്നു. നട്സില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബി-കോംപ്ലക്സ് വൈറ്റമിനുകള് മാനസിക ആരോഗ്യത്തിനും ഉത്തമമാണെന്ന് ഷഹനാസ് ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു. ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറച്ച് നല്ല കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വര്ധിപ്പിക്കാനും നട്സ് സഹായകമാണ്. ഇത്തരത്തില് ലിപിഡ് പ്രൊഫൈല് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ ഹൃദ്രോഗത്തിന്റെയും പക്ഷാഘാതത്തിന്റെയും സാധ്യതകളെയും നട്സ് കുറയ്ക്കുന്നു.
ബദാമിൽ ധാരാളം അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയത്തിന്റെയും കുടലിന്റെയും ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതേപോലെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് സംയുക്തങ്ങളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് പിസ്ത. കൂടാതെ, അവ രക്തസമ്മർദ്ദവും മറ്റ് ആരോഗ്യ അടയാളങ്ങളും മെച്ചപ്പെടുത്തും. പ്രത്യേകിച്ച് ചെമ്പിന്റെയും മാംഗനീസിന്റെയും നല്ല ഉറവിടമായ വാൽനട്ട് ഹൃദയത്തിന്റെയും തലച്ചോറിന്റെയും ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും. രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും കശുവണ്ടിക്ക് കഴിയുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ഇവ നൽകുന്നു. പെക്കനിൽ എന്ന നട്ടിൽ സിങ്ക്, മാംഗനീസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ഗുണകരമായ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മറ്റ് ഗുണങ്ങൾക്കൊപ്പം, അവ ഹൃദയത്തിലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും. മക്കാഡാമിയ നട്സിൽ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും വിറ്റാമിൻ ബി1, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ മറ്റ് പ്രധാന പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബ്രസീൽ നട്സ് സെലിനിയത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ആന്റിഓക്സിഡന്റായി വർത്തിക്കുന്നതും തൈറോയ്ഡ് ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായതുമായ ഒരു പോഷകമാണ്. വൈറ്റമിൻ ഇ, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളുടെ നല്ല സ്രോതസ്സായ ഹസൽനട്ട്, ചില ഹൃദ്രോഗസാധ്യത ഘടകങ്ങൾ കുറയ്ക്കും. സാങ്കേതികമായി പയറുവർഗങ്ങളായ നിലക്കടല നിരവധി ബി വിറ്റാമിനുകൾ നൽകുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.
https://www.facebook.com/Malayalivartha
