Widgets Magazine
01
Jul / 2025
Tuesday
Forex Rates:

1 aed = 19.19 inr 1 aud = 50.27 inr 1 eur = 79.92 inr 1 gbp = 90.97 inr 1 kwd = 231.92 inr 1 qar = 19.36 inr 1 sar = 18.79 inr 1 usd = 70.49 inr

കൊതിയൂറും സ്വാദുമായി ഫിഷ്‌ മോളി

06 NOVEMBER 2012 11:22 PM IST
മലയാളി വാര്‍ത്ത

സ്വാദിഷ്‌ടമായ ഫിഷ്‌ മോളി നമുക്ക്‌ വീട്ടില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം. 

ചേരുവകകള്‍
1. മീന്‍ - അര കിലോ
2. സവാള അരിഞ്ഞത്‌ - കാല്‍ കപ്പ്‌
3. പച്ചമുളക്‌ രണ്ടായി പിളര്‍ന്നത്‌ - 8 എണ്ണം
4. ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്‌ - 1 ടീസ്‌പൂണ്‍
5. മുളകു പൊടി - 1 ടീസ്‌പൂണ്‍
6. തേങ്ങാപ്പാല്‍ ഒന്നാം പാല്‍ - അര കപ്പ്‌
   രണ്ടാം പാല്‍ - ഒന്നേകാല്‍ കപ്പ്‌
7. വിനാഗിരി - കാല്‍ ടീസ്‌പൂണ്‍
8. കുരുമുളകു പൊടി - അര ടീസ്‌പൂണ്‍
9. കറുവാ പട്ട ചെറുത്‌ - 2 കഷണം
10. ഗ്രാമ്പു - 4 എണ്ണം
11. കറിവേപ്പില - ആവശ്യത്തിന്‌
12. മൈദ മാവ്‌ - കാല്‍ ടീസ്‌പൂണ്‍
13. ഉപ്പ്‌ - ആവശ്യത്തിന്‌
14. വെളിച്ചെണ്ണ - 2 ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍
മത്സ്യം കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇതില്‍ ഒരു നുള്ള്‌ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും കാല്‍ ടീസ്‌പൂണ്‍ മുളകു പൊടിയും ഉപ്പും പുരട്ടി അല്‌പനേരം വെയ്‌ക്കണം. പിന്നീട്‌ ചീനിച്ചട്ടിയിലോ ഫൈയിംഗ്‌ പാനിലോ എണ്ണ ചൂടാക്കി മീന്‍ അതിലിട്ട്‌ മൂത്തു പോകാതെ നേരിയതായി ഫൈ ചെയ്‌ത്‌ എടുക്കണം. അതിനു ശേഷം ഒരു സോസ്‌ പാനില്‍ എണ്ണയൊഴിച്ച്‌ സവാള വഴറ്റണം. തവിട്ടു നിറമാകുമ്പോള്‍ മൈദ, മുളകു പൊടി, കുരുമുളകു പൊടി, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, കറിവേപ്പില എന്നിവയിട്ട്‌ വഴറ്റണം. എന്നിട്ട്‌ രണ്ടാം പാല്‍, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്‌, വിനാഗിരി, ഗ്രാമ്പു, പട്ട, പാകത്തിന്‌ ഉപ്പ്‌ എന്നിവ ചേര്‍ത്ത്‌ പാത്രം അടച്ച്‌, ചെറിയ തീയില്‍ ഏകദേശം കാല്‍ മണിക്കൂര്‍ തിളപ്പിക്കണം. ഇതില്‍ വറുത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന മീന്‍ ചേര്‍ക്കണം. നല്ലവണ്ണം തിളച്ചു കഴിയുമ്പോള്‍ ഒന്നാം പാല്‍ ചേര്‍ത്ത്‌ പാത്രം അടുപ്പില്‍ നിന്നും വാങ്ങണം.

അപ്പപ്പോഴുള്ള വാര്‍ത്തയറിയാന്‍ ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്‌ബുക്ക്‌ പേജ് LIKE ചെയ്യുക
https://www.facebook.com/Malayalivartha
Most Read
latest News

ജനങ്ങള്‍ക്ക് സൈബര്‍ സുരക്ഷ ശക്തമാക്കും.  (4 minutes ago)

ഇന്ത്യ ഉയര്‍ത്തിയ 290 റണ്‍സ് ഒമ്പത് വിക്കറ്റ് നഷ്ടത്തില്‍...  (15 minutes ago)

പ്രധാനമന്ത്രി അഞ്ചു രാജ്യങ്ങള്‍ സന്ദര്‍ശിക്കും...  (30 minutes ago)

മെഡിക്കല്‍ ബോര്‍ഡ് ഇന്ന് രാവിലെ യോഗം ചേരും...  (39 minutes ago)

22 സാക്ഷികളെ വിസ്തരിക്കുകയും 14 രേഖകളും 4 തൊണ്ടിമുതലുകളും കോടതി തെളിവില്‍ സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്തു  (50 minutes ago)

റവാഡ ചന്ദ്രശേഖര്‍ പൊലീസ് മേധാവിയുടെ ബാറ്റണ്‍ സ്വീകരിച്ച് ചുമതല ഏറ്റെടുത്തു  (1 hour ago)

സങ്കടക്കാഴ്ചയായി... കെട്ടിടത്തിന് മുകളില്‍ നിന്ന് വീണ് മലയാളിക്ക് ദാരുണാന്ത്യം  (1 hour ago)

അതിശക്തമായ മഴയും കാറ്റും വീശിയടിച്ചു.... ലാന്‍ഡ് ചെയ്യുന്നതിനിടെ വിമാനം.....  (1 hour ago)

ദമ്പതിമാര്‍ സഞ്ചരിച്ച സ്‌കൂട്ടറില്‍ ബസ്സിടിച്ച്....  (1 hour ago)

വീട്ടമ്മയ്ക്കു ദാരുണാന്ത്യം...  (1 hour ago)

യുഎസിന്റെ നീക്കം സിറിയയെ സമാധാനത്തിന്റെ പാതയിലേക്ക് നയിക്കുമെന്ന്  (2 hours ago)

കെഎസ്ആര്‍ടിസി ബസുകളില്‍ പുതിയ സംവിധാനം സ്ഥാപിച്ച് തുടങ്ങി  (13 hours ago)

ഇന്ത്യയിലെത്തിയ പാക്കിസ്ഥാന്‍ ദമ്പതികള്‍ക്ക് മരുഭൂമിയിലെ കനത്ത ചൂടില്‍ ദാരുണാന്ത്യം  (13 hours ago)

സിസിടിവി ദൃശ്യങ്ങള്‍ കേന്ദ്രീകരിച്ചു നടത്തിയ അന്വേഷണത്തില്‍ പ്രതി കുടുങ്ങി  (13 hours ago)

ഈരാറ്റുപേട്ടയില്‍ ദമ്പതികളുടെ ആത്മഹത്യയ്ക്ക് പിന്നില്‍ ബ്ലേഡ് മാഫിയ  (14 hours ago)

Malayali Vartha Recommends