Widgets Magazine
20
Jun / 2019
Thursday
Forex Rates:

1 aed = 19.19 inr 1 aud = 50.27 inr 1 eur = 79.92 inr 1 gbp = 90.97 inr 1 kwd = 231.92 inr 1 qar = 19.36 inr 1 sar = 18.79 inr 1 usd = 70.49 inr

EDITOR'S PICK


യുവതി ഉറങ്ങുന്നതിനിടെ 51കാരനായ പിതാവ് ചെയ്തത്


റിയാലിറ്റി ഷോയില്‍ ഇനി എല്ലാം ആകാമെന്ന് കരുതേണ്ട


ഒരു രാജ്യം ഒറ്റത്തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പ്രാവര്‍ത്തികമാക്കാന്‍ പ്രത്യേക സമിതി രൂപവത്കരിക്കാന്‍ സര്‍വ്വകക്ഷിയോഗത്തില്‍ ധാരണ; വിഷയത്തില്‍ വ്യത്യസ്ത നിലപാടുള്ള സിപിഎമ്മും സിപിഐയും എതിര്‍ത്തില്ല; അതേസമയം സര്‍വ്വകക്ഷി യോഗം പ്രതിപക്ഷ പാര്‍ട്ടികള്‍ ബഹിഷ്‌കരിച്ചു


ചാനൽ ഷോയ്ക്കിടെ ഫ്ലോറിൽ വീണു,7 വർഷം ചികിത്സിച്ചു:- ചാനലുകാർ പോലും തിരിഞ്ഞു നോക്കിയില്ല! ജീവിതം വല്ലാത്ത പ്രതിസന്ധിയിലേക്ക് വീണുപോയ സമയത്ത് ജീവനെ പോലെ കൊണ്ടു നടന്ന സുഹൃത്തുക്കൾ കണ്ണിൽ ചോരയില്ലാത്ത ആ പ്രചരണം നടത്തി- വെളിപ്പെടുത്തലുമായി നടി സിനി വർഗീസ്


മലപ്പുറത്ത് പത്രം വാങ്ങാനായി ഭർത്താവ് പുറത്തേയ്ക്ക് പോയ സമയം നോക്കി വീട്ടിൽ അതിക്രമിച്ച് കയറി വീട്ടമ്മയെ ബലാത്സംഗം ചെയ്ത പ്രതി നാട്ടിൽ വിലസുന്നു; കാണാനില്ലെന്ന് പോലീസിന്റെ ലുക്ക്ഔട്ട് നോട്ടീസ്

പാലപ്പവും വറുത്തരച്ച കോഴിക്കറിയും ബീഫ് ഉലത്തിയതും ഒപ്പം ചിക്കന്‍ കട് ലറ്റും; ഈസ്റ്ററിന് വിളമ്പാം രുചിയൂറും വിഭവങ്ങൾ...

29 MARCH 2018 11:00 AM IST
മലയാളി വാര്‍ത്ത

പാലപ്പം

ചേരുവകള്‍:
അരിപ്പൊടി അഞ്ച് കപ്പ്
യീസ്റ്റ് അര ടീസ്പൂണ്‍
പഞ്ചസാര രണ്ട് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
തേങ്ങാപ്പാല്‍ രണ്ട് കപ്പ്
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

പാകം ചെയ്യേണ്ടവിധം:

ഒരു കപ്പ് ചെറുചൂട് വെള്ളത്തില്‍ യീസ്റ്റും പഞ്ചസാരയും കലക്കി 30 മിനിട്ട് വെക്കുക. മൂന്ന് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ അരിപ്പൊടി മൂന്ന് കപ്പ് വെള്ളത്തില്‍ കലക്കി നാലു മിനിറ്റ് തുടര്‍ച്ചയായി ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. ഈ മിശ്രിതം തണുത്ത ശേഷം ബാക്കി അരിപ്പൊടിയും യീസ്റ്റ് ലയിപ്പിച്ച വെള്ളവും തേങ്ങാപ്പാലും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് മിക്‌സിയില്‍അടിച്ചെടുക്കുക. എട്ടു മണിക്കൂര്‍ പുളിപ്പിച്ച ശേഷം അപ്പച്ചട്ടിയില്‍ ചുട്ടെടുക്കുക.


ചിക്കന്‍ കട് ലറ്റ്

ചേരുവകള്‍:

കോഴിയിറച്ചി (എല്ലില്ലാത്തത്) 250 ഗ്രാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രണ്ട് എണ്ണം

കുരുമുളകുപൊടി അര ടീസ്പൂണ്‍

മുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പൊടി ഒരു നുള്ള്
ചിക്കന്‍മസാല ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
സവാള ഒന്ന്
പച്ചമുളക് രണ്ട് എണ്ണം
ഇഞ്ചി ഒരിഞ്ച് കഷണം
കറിവേപ്പില ഒരു ഇതള്‍
മുട്ട ഒന്ന്
റൊട്ടിപ്പൊടി അര കപ്പ്
എണ്ണ ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

പാകം ചെയ്യേണ്ടവിധം:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പു ചേര്‍ത്ത് പുഴുങ്ങി ഉടച്ചെടുക്കുക. വൃത്തിയാക്കിയ കോഴിയിറച്ചി മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്‍പൊടി, ചിക്കന്‍മസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് വേവിച്ച ശേഷം മിക്‌സിയിലിട്ട് ചെറുതായി നുറുക്കിയെടുക്കുക. പൊടിയായി അരിഞ്ഞ സവാള, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് കോഴിയിറച്ചി ചേര്‍ത്ത് നന്നായി വരട്ടുക. ഇത് ഉടച്ചുവെച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും കുരുമുളകുപൊടിയും ചേര്‍ത്ത് കുഴയ്ക്കുക. ചെറിയ ഉരുളകളായി ഉരുട്ടി കട് ലറ്റ് പാകത്തില്‍ പരത്തുക. പതപ്പിച്ച മുട്ടയില്‍മുക്കി റൊട്ടിപ്പൊടിയില്‍ പൊതിഞ്ഞ് എണ്ണയില്‍ വറുത്തെടുക്കുക.

വറുത്തരച്ച കോഴിക്കറി

ചേരുവകള്‍:
കോഴിയിറച്ചി ഒരു കപ്പ്
തേങ്ങ ചിരവിയത് രണ്ട് കപ്പ്
തക്കാളി രണ്ട് എണ്ണം
പച്ചമുളക് മൂന്ന്എണ്ണം
ഇഞ്ചി രണ്ട് ഇഞ്ച് കഷണം
വെളുത്തുള്ളി അഞ്ച് അല്ലി
ചെറിയ ഉള്ളി രണ്ട്/മൂന്ന് എണ്ണം
മഞ്ഞള്‍പൊടി അര ടീസ്പൂണ്‍
മല്ലിപ്പൊടി മൂന്ന് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
മുളകുപൊടി മൂന്ന് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
എണ്ണ മൂന്ന് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
കറിവേപ്പില മൂന്ന് ഇതള്‍
കടുക് ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

പാകം ചെയ്യേണ്ടവിധം:

കോഴിയിറച്ചി കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി വെള്ളം വാര്‍ത്തു കളയുക. പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ചെറിയ ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ചെറുതായി അരിയുക. ചിരവിയ തേങ്ങ ഒരേ വലുപ്പത്തിലാക്കാന്‍ വെള്ളം ചേര്‍ക്കാതെ ചെറുതായി മിക്‌സിയില്‍ അരക്കുക. ഒരു നോണ്‍സ്റ്റിക് പാനില്‍ അര ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ച് മിക്‌സിയില്‍ ഒതുക്കിയെടുത്ത തേങ്ങയും അഞ്ച് ചെറിയ ഉള്ളിയും ഒരു ഇതള്‍ കറിവേപ്പിലയും ചേര്‍ത്ത് ഗോള്‍ഡന്‍ ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. ചൂടാറുമ്പോള്‍, വെള്ളം ചേര്‍ക്കാതെ (നിറം മാറാതിരിക്കുന്നതിന്) മിക്‌സിയില്‍അരക്കുക. ചട്ടിയില്‍ ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില (ഒരു ഇതള്‍), ചെറിയ ഉള്ളി എന്നിവ നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് മല്ലിപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്‍പൊടി ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് കഴിയുമ്പോള്‍ തക്കാളി ചേര്‍ത്ത് അല്‍പ നേരം ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം കോഴിയിറച്ചിയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് നാല്അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. പിന്നീട് അടച്ചുവച്ച് ചെറുതീയില്‍ വേവിക്കുക. വെന്ത് കഴിയുമ്പോള്‍വറുത്തരച്ച തേങ്ങ വെള്ളത്തില്‍ കലക്കി ചേര്‍ക്കുക. പതുക്കെ തിളക്കുമ്പോള്‍ തീയണച്ച് കടുക് പൊട്ടിച്ച് കറിവേപ്പിലയും ഉള്ളിയും മൂപ്പിച്ച് ചേര്‍ക്കുക.

ബീഫ് ഉലത്തിയത്

ചേരുവകള്‍:
ബീഫ് (മാട്ടിറച്ചി) ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത് 500 ഗ്രാം
മുളകുപൊടി ഒരു ടേബിള്‌സ്പൂറണ്‍
മല്ലിപൊടി രണ്ട് ടേബിള്‌സ്പൂപണ്‍
ഗരം മസാല അര ടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‌പൊിടി അര ടീസ്പൂണ്‍
കുരുമുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
ചെറിയ ഉള്ളി നാല് എണ്ണം
നെയ്യ് ഒരു ടേബിള്‌സ്പൂണണ്‍
കറിവേപ്പില രണ്ട് ഇതള്‍
തേങ്ങ കൊത്ത് (വറുത്തത്) കാല്‍ കപ്പ്
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

പാകം ചെയ്യേണ്ടവിധം:

ബീഫ് കഴുകി മുളകുപൊടി, മല്ലിപൊടി, മഞ്ഞള്‌പൊ്ടി, ഗരം മസാല, ഇഞ്ചി, തേങ്ങ കൊത്ത്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ത്ത് വേവിക്കുക. (കുക്കറില്വെള്ളം ഒഴിക്കാതെ). പാനില്‌നെഇയ്യ് ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍ ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞതും കറിവേപ്പിലയും ഇട്ടു മൂപ്പിക്കുക. ഇതിലേയ്ക്ക് കുരുമുളകുപൊടിയും വെന്ത ഇറച്ചിയും ചേര്ത്ത്ച, വെള്ളം വറ്റിച്ച് നന്നായി വരട്ടുക.

അപ്പപ്പോഴുള്ള വാര്‍ത്തയറിയാന്‍ ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്‌ബുക്ക്‌ പേജ് LIKE ചെയ്യുക
https://www.facebook.com/Malayalivartha
Most Read
latest News

യുവതി ഉറങ്ങുന്നതിനിടെ 51കാരനായ പിതാവ് ചെയ്തത്  (7 hours ago)

റിയാലിറ്റി ഷോയില്‍ ഇനി എല്ലാം ആകാമെന്ന് കരുതേണ്ട  (7 hours ago)

ഒരു രാജ്യം ഒറ്റത്തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പ്രാവര്‍ത്തികമാക്കാന്‍ പ്രത്യേക സമിതി രൂപവത്കരിക്കാന്‍ സര്‍വ്വകക്ഷിയോഗത്തില്‍ ധാരണ; വിഷയത്തില്‍ വ്യത്യസ്ത നിലപാടുള്ള സിപിഎമ്മും സിപിഐയും എതിര്‍ത്തില്ല; അതേസമയം സര്‍വ്വകക  (7 hours ago)

ജോസഫ് വിഭാഗത്തിൽ കൊഴിഞ്ഞു പോക്ക്; എം.ടി.തോമസ് മാസ്റ്റർ ജോസഫിനെ വിട്ട് ജോസിനൊപ്പം ചേക്കേറി  (8 hours ago)

പൊലീസ് ഡ്രൈവര്‍ ഗവാസ്‌ക്കറെ എ.ഡി.ജി.പിയുടെ മകള്‍ മര്‍ദ്ദിച്ച കേസ് അട്ടിമറിക്കാന്‍ പൊലീസില്‍ നീക്കം. ഒരു വര്‍ഷം കഴിഞ്ഞിട്ടും കുറ്റപത്രം സമര്‍പ്പിക്കാതെ ക്രൈംബ്രാഞ്ച് ഒളിച്ചുകളിക്കുന്നു  (8 hours ago)

ബിനോയ് കോടിയേരിക്കെതിരായ യുവതിയുടെ പരാതിയില്‍ മുംബയ് പൊലീസ് അന്വേഷണം ആരംഭിച്ചു. അതിനിടെ അറസ്റ്റ് ഒഴിവാക്കാന്‍ ബിനോയി മുന്‍കൂര്‍ ജാമ്യത്തിന് ശ്രമിക്കുന്നതായി അറിയുന്നു  (8 hours ago)

കോണ്‍ഗ്രസ് ലോക്‌സഭാകക്ഷിനേതൃസ്ഥാനം മോഹിച്ചിരുന്ന ശശിതരൂരിനെയും മനീഷ് തിവാരിയേയും കൊടിക്കുന്നില്‍ സുരേഷിനെയും സോണിയാ ഗാന്ധി വെട്ടിമാറ്റിയത് ചുമ്മാതല്ല  (8 hours ago)

റിസോർട്ടിലെ നിശാപാർട്ടിയിൽ പോലീസുകാർ; കൊച്ചി നഗരത്തിലെ സ്വകാര്യ റിസോർട്ടുകൾ കേന്ദ്രീകരിച്ച് അതീവ രഹസ്യമായി സംഘടിപ്പിക്കുന്ന റേവ് പാർട്ടികളിൽ ജില്ലാ സ്പഷ്യൽ ബ്രാഞ്ച് ഉദ്യോഗസ്ഥർ നുഴഞ്ഞു കയറി  (8 hours ago)

ശബരിമല വിഷയത്തില്‍ എന്‍.കെ പ്രേമചന്ദ്രന്‍ എം.പി കൊണ്ടുവന്ന സ്വകാര്യ ബില്ലിന് പിന്തുണയുമായി ബി.ജെ.പി നേതാവ് കുമ്മനം രാജശേഖരന്‍  (9 hours ago)

അന്താരാഷ്ട്ര യോഗ ദിനം മുഖ്യമന്ത്രി ഉദ്ഘാടനം ചെയ്യുന്നു  (9 hours ago)

ഉറങ്ങുകയായിരുന്ന മകളെ അച്ഛൻ പീഡിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു; സ്വയരക്ഷക്കായി മകൾ അച്ഛനെ മഴു കൊണ്ട് വെട്ടിക്കൊന്നു  (9 hours ago)

ഡേ കെയര്‍ സെന്ററുകളും പ്ലേ സ്‌കൂളുകളും അടിമുടി മാറുന്നു; പ്രീ കെ.ജി. വരെയുള്ളവയുടെ പ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ക്കും നിയമനിര്‍മ്മാണം  (10 hours ago)

പോലീസുകാരിയെ തീ കൊളുത്തി കൊന്ന കേസിലെ പ്രതി അജാസ് മരിച്ചു.; ഗുരുതരമായി പൊള്ളലേറ്റ് ചികിത്സയിലായിരുന്നു; പൊള്ളലേറ്റത് സൗമ്യയെ അക്രമിക്കുന്നതിനിടെ  (10 hours ago)

ബ​സി​ന​ടി​യി​ൽ​പ്പെട്ട് ഇ​രു​ച​ക്ര വാ​ഹ​നയാ​ത്ര​ക്കാ​ര​ൻ മ​രി​ച്ചു  (11 hours ago)

അഭിനയിക്കാൻ താല്പര്യമില്ലാതെ നിൽക്കുമ്പോഴായിരുന്നു തന്നെ തേടി ആ ഓഫർ എത്തിയത്- സംവൃത  (11 hours ago)

Malayali Vartha Recommends