Widgets Magazine
01
Mar / 2021
Monday
Forex Rates:

1 aed = 19.19 inr 1 aud = 50.27 inr 1 eur = 79.92 inr 1 gbp = 90.97 inr 1 kwd = 231.92 inr 1 qar = 19.36 inr 1 sar = 18.79 inr 1 usd = 70.49 inr

EDITOR'S PICK


വീട്ടില്‍ മടങ്ങിയെത്തിയ ഭാര്യ കണ്ടത് ഭര്‍ത്താവിന്റെ മടിയില്‍ ഇരിക്കുന്ന കാമുകിയെ...അവിഹിതബന്ധം കൈയ്യോടെ പിടികൂടിയ യുവതിയെ ഭര്‍ത്താവ് കഴുത്തുഞെരിച്ച് കൊന്ന് കെട്ടിത്തൂക്കി...കൊലപാതകം ആത്മഹത്യയാക്കി തീർക്കാനുള്ള പദ്ധതി പൊളിച്ചത് പോലീസ്


ജനപക്ഷം അല്ല ഇങ്ങേര് സാത്താന്‍ പക്ഷമാണ്... വിജയിപ്പിച്ചുവിട്ട വോട്ടറന്മാരുടെ നേരെ തോക്കെടുത്തു വെടിവെച്ച്‌ കൊല്ലാന്‍ ഒരു ശ്രമംനടത്തി... ജഗതി ശ്രീകുമാറിന്റെ മകള്‍ സ്വന്തം പിതാവിനെ കാണാന്‍ വന്നപ്പോള്‍ അപമാനിച്ചയച്ചു... ഒപ്പം 'എന്റെ പിതൃത്വം നിഷേധിക്കാന്‍ ഇയാള്‍ ആരാണ്..' എന്ന് ആ പെണ്‍കുട്ടിയുടെ ചോദ്യത്തിന് മുൻപിൽ ഇന്നും മറുപടി പറയാത്ത പിസി... ആക്രമിക്കപ്പെട്ട നിസ്സഹായയായ നടിയെ 'അഴിഞ്ഞാട്ടക്കാരി 'എന്നു വിളിച്ച്‌ വേദനിപ്പിച്ച പിസി... ആരാ ഉവ്വേ ഈ പിസി... തുറന്നടിച്ച് ആലപ്പി അഷ്‌റഫ്


മറ്റൊരുത്തനുമായി അവൾ ഇഷ്ടത്തിലായി... എപ്പോഴും അവൾക്കൊപ്പം നടന്നിരുന്ന ഒരു പയ്യൻതന്നെയായിരുന്നു അത്... അങ്ങനെ അവൾ എന്നെ ഉപേക്ഷിച്ച് അവനൊപ്പം പോയി’ അതിൽ ഞാൻ ഒരു മണിക്കൂർ മാത്രമേ വിഷമിച്ചിരുന്നുള്ളൂ! തന്റെ ജീവിതത്തിൽ സംഭവിച്ച ആദ്യ പ്രണയത്തെക്കുറിച്ച് തുറന്ന് പറഞ്ഞ് വിധു പ്രതാപ്


ആദ്യം ആ 25കാരന് പിന്നാലെ അലഞ്ഞു.... ഇതിനും മുൻപും സംഭവിച്ചതൊക്കെ ഓർക്കുമ്പോൾ ഭയാനകമാകും; ദേവനന്ദയെ പോലുള്ള ഒരു കുട്ടി വീട്ടില്‍ നിന്നും 100 മീറ്ററിലധികം അകലെ വിജനമായ സ്ഥലത്ത് ഇത്ര ദൂരം കാല്‍ നടയായി അതും ചെരിപ്പു ധരിക്കാതെ സഞ്ചരിച്ചു എന്നതിൽ തന്നെ ദുരൂഹതയാണ്... ഒരു വർഷം പിന്നിട്ടിട്ടും ആ കൊച്ചു മിടുക്കിയുടെ ദുരൂഹ മരണത്തിന്റെ ചുരുളഴിക്കാനായില്ല! ഇന്നും ആ കുടുംബത്തിനും നാടിനും തീരാ നോവായി ദേവനന്ദ


അച്ഛനോടുള്ള കലിപ്പ് അടക്കാനായില്ല! സുഹൃത്തിന്റെ പ്രായപൂര്‍ത്തിയാകാത്ത മകള്‍ക്ക് 2,500 രൂപ വിലയിട്ട് ചിത്രം സമൂഹ മാധ്യമങ്ങളില്‍ പ്രചരിപ്പിച്ച് യുവതി... പിന്നാലെ സംഭവിച്ചത് ഞെട്ടിക്കുന്ന ട്വിസ്റ്റ്....യുവതി അറസ്റ്റിലായതോടെ പുറത്ത് വന്നത്...

ഇതാ വ്യത്യസ്തതയുള്ള ചായകള്‍

26 OCTOBER 2018 03:40 PM IST
മലയാളി വാര്‍ത്ത

ലോകമെമ്പാടും ഉള്ളവര്‍ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പാനീയമാണ് ചായ. കാരണം മനസിനും ശരീരത്തിനും ഒരുപോലെ ഉണര്‍വു പകരാന്‍ ചായയ്ക്കു കഴിയും. എല്ലാ നാട്ടിലും ചായ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും അവയെല്ലാം വ്യത്യസ്ത രുചികളിലാണ്. ചൈനാക്കാരാണ് ആദ്യം ചായ കണ്ടുപിടിച്ചത്. പിന്നീട് അത് മറ്റു രാജ്യങ്ങളിലേക്കും പരന്നു. മുന്‍പൊക്കെ ഒരു സാധാരണ ചായയില്‍ ആളുകള്‍ തൃപ്തിപ്പെടുമായിരുന്നു. എന്നാല്‍ ഇപ്പോള്‍ അതില്‍ സ്വല്‍പം പരിഷ്‌കാരങ്ങളൊക്കെ വരുത്തി ടേസ്റ്റും ഫ്‌ളേവറും മാറ്റി കുടിക്കാനാണ് ആഗ്രഹിക്കുന്നത്. ഇതാ വ്യത്യസ്തയുള്ള ചായകള്‍ കുടിച്ചു നോക്കൂ.

ചൈനീസ് ഊലോംഗ് ടീ
ചേരുവകള്‍
ഊലോംഗ് ചായ ഇല  – 2 ടീസ്പൂണ്‍
തിളച്ച വെള്ളം            – രണ്ടുകപ്പ്
പഞ്ചസാര                – 3 ടീസ്പൂണ്‍
നാരങ്ങാനീര്             – പകുതി നാരങ്ങയുടേത്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു ടീ ജഗ് തിളച്ച വെള്ളത്തില്‍ കഴുകിയെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചായ ഇല ഇട്ട് രണ്ടുകപ്പു തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ച് അഞ്ചുമിനിറ്റു നേരം ജഗ് അടച്ചുവയ്ക്കുക. പിന്നെ പഞ്ചസാരയും നാരങ്ങാനീരും ചേര്‍ത്തിളക്കി കപ്പിലേക്ക് അരിച്ച് ഒഴിക്കുക.
പഞ്ചസാരയും നാരങ്ങയും ഐച്ഛികമാണ്. ചൈനക്കാര്‍ ഇതു രണ്ടും ഉപയോഗിക്കാറില്ല.


സ്‌പൈസ് ടീ
ചേരുവകള്‍
പട്ട, ഏലക്കായ്, ഗ്രാമ്പു, കുരുമുളക് (ചതച്ചത്) ഓരോ ടീസ്പൂണ്‍ വീതം
വെള്ളം        – നാലുകപ്പ്
ചായപ്പൊടി   – രണ്ടു ടീസ്പൂണ്‍

തയാറാക്കുന്ന വിധം
ചതച്ചുവച്ചിരിക്കുന്ന പട്ട, ഏലക്കായ്, ഗ്രാമ്പു, കുരുമുളക് എന്നിവയും ചായപ്പൊടിയും വെള്ളത്തില്‍ ഇട്ട് തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക. അല്‍പനേരം മൂടിവച്ച് അരിച്ചെടുത്ത് കപ്പുകളിലേക്കു വിളമ്പുക. ഇത് ചുമയ്ക്കും പനിക്കും നല്ലതാണ്.

അറബിക് സ്‌പൈസ് ടീ


ചേരുവകള്‍
വെള്ളം          –  മൂന്നുകപ്പ്
പാല്‍            –  ഒരുകപ്പ്
തേയില         –  മൂന്നു ടീസ്പൂണ്‍
ഏലക്കായ     –  നാല് എണ്ണം
ഗ്രാമ്പു           –  നാല് എണ്ണം
പട്ട               –  ഒരു കഷണം
ജാതിക്കപ്പൊടി –  കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
പഞ്ചസാര      –  ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം
വെള്ളവും പാലും തിളപ്പിച്ച് അതിലേക്ക് മറ്റെല്ലാം കൂടി ഇട്ട് രണ്ടുമിനിറ്റിനു ശേഷം തീകെടുത്തി മൂടിവയ്ക്കുക. സ്‌പൈസസിന്റെ രുചി ഇതില്‍ വന്നുകഴിഞ്ഞാല്‍ അരിച്ചെടുത്ത് കപ്പുകളിലേക്കു പകര്‍ത്താം. ഇതൊരു സ്‌പെഷല്‍ ഹെല്‍ത്ത് ഡ്രിങ്ക് ആണ്.

ഇന്ത്യന്‍ ചായ
ചേരുവകള്‍
നല്ലയിനം തേയില    –  രണ്ടു ടീസ്പൂണ്‍
വെള്ളം                  –  ഒന്നരക്കപ്പ്
പാല്‍                    –  അരക്കപ്പ്
പഞ്ചസാര             –   മൂന്നു ടീസ്പൂണ്‍

തയാറാക്കുന്ന വിധം
പാലും വെള്ളവും കൂടി തിളപ്പിച്ച് ഇതിലേക്ക് ചായപ്പൊടി ഇട്ട് ഇളക്കി, അല്‍പനേരം മൂടിവയ്ക്കുക. പിന്നെ അരിച്ചെടുത്ത് പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്തിളക്കി കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വിളമ്പാം.

ലെമണ്‍ ടീ
ചേരുവകള്‍
ടീബാഗ്         – ഒന്ന്
നാരങ്ങാനീര്  – പകുതി നാരങ്ങയുടേത്
പഞ്ചസാര     – രണ്ടു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

തയാറാക്കുന്ന വിധം

രണ്ടുകപ്പ് വെള്ളത്തില്‍ ഒരു ടീബാഗ് ഇട്ട് തിളച്ചാല്‍ ഇറക്കിവയ്ക്കുക. വെള്ളം നിറം മാറിയാല്‍ ടീബാഗ് എടുത്തുമാറ്റാം. ഇതിലേക്ക് നാരങ്ങാനീരും പഞ്ചസാരയും ചേര്‍ത്തിളക്കി ചൂടോടെ കഴിക്കാം. അല്ലെങ്കില്‍ ഫ്രിഡ്ജില്‍വച്ച് തണുപ്പിച്ച് ഐസ്‌ക്യൂബ് ഇട്ട് കോള്‍ഡ് ലെമണ്‍ ടീ ആയിട്ടും കുടിക്കാം.


ഫ്രൂട്ട് ടീ
ചേരുവകള്‍
ലിപ്റ്റന്റെ ടീ ബാഗ്    –  3 എണ്ണം
മാതള ജ്യൂസ്            –  ഒരു കപ്പ്
വെള്ളം                   –  മൂന്നുകപ്പ്
ഐസ് കട്ടകള്‍        –  ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

മൂന്നുകപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ടീബാഗുകള്‍ ഇട്ട് അഞ്ചുമിനിറ്റു നേരം മൂടിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ടീബാഗുകള്‍ എടുത്തുമാറ്റി അത് മൂടിവച്ച് തണുപ്പിക്കാന്‍ അല്‍പനേരം വയ്ക്കുക. ഇത് ടീ ബാഗിലേക്കു മാറ്റി മാതള ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. നാലുഗ്ലാസുകളിലേക്കു കുറച്ച് ഐസ്‌കട്ടകള്‍ ഇട്ട് ഈ ഫ്രൂട്ട് ടീ നാലായി ഭാഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസില്‍ ആവശ്യത്തിന് മധുരം കാണും. അതുകൊണ്ട് പഞ്ചസാര വേണമെന്നില്ല.

പുതിനയില ചായ

ചേരുവകള്‍
താജ്മഹല്‍ ടീ ബാഗുകള്‍     –  മൂന്ന് എണ്ണം
തിളപ്പിച്ച വെള്ളം             –  രണ്ടര കപ്പ്
തണുത്തവെള്ളം             –  രണ്ടര കപ്പ്
പുതിനയില                    –  ഒരുപിടി
പഞ്ചസാര                    –  ആവശ്യത്തിന്
ഐസ് ക്യൂബ്               –  ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

കുറച്ച് ഐസ്‌ക്യൂബും പുതിനയിലയും ടീ ബാഗുകളും തിളച്ച വെള്ളത്തിലേക്ക് ഇടുക. അഞ്ചുമിനിറ്റു നേരം അടച്ചുവയ്ക്കുക. പിന്നെ ബാഗുകള്‍ മാറ്റി ഇത് അരിച്ചെടുക്കുക. പുതിനയില നല്ലതു പോലെ പിഴിഞ്ഞെടുക്കണം. ഇതിലേക്ക് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കൂടെ ഐസ്‌ക്യൂബും ചേര്‍ത്ത് വിളമ്പാം. ഇത് ജലദോഷത്തിനു നല്ലതാണ്.

കുങ്കുമപ്പൂവ് ഏലക്കായ് ചായ

ചേരുവകള്‍
ആസാം ടീബാഗുകള്‍         – നാല് എണ്ണം
വെള്ളം                          – നാലുകപ്പ്
പാല്‍                            – അര കപ്പ്
ഏലക്കായ് ചതച്ചത്        – അഞ്ചെണ്ണം
കുങ്കുമപ്പൂവ്                     –  ഒരുനുള്ള്
(രണ്ടു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ വെള്ളത്തില്‍ ഇട്ടത്)
പഞ്ചസാര                   – ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു പാനില്‍ വെള്ളവും പാലും ഏലക്കായും കുങ്കുമപ്പൂവുംകൂടി തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചുകഴിഞ്ഞ് തീ കുറച്ച് അല്‍പനേരംകൂടി അടുപ്പില്‍ത്തന്നെ വയ്ക്കുക. നിറം മാറി ഏലക്കായുടെ മണം വന്നാല്‍ അടുപ്പില്‍നിന്ന് മാറ്റുക. ഇതിലേക്ക് ടീ ബാഗുകള്‍ ഇട്ട് മൂടിവയ്ക്കുക. ചായയുടെ കറ ഇറങ്ങിയാല്‍ ബാഗുകള്‍ മാറ്റാം. ഉടനെ കപ്പുകളിലേക്ക് ആവശ്യത്തിനു പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത് അരിച്ചു പകര്‍ത്താം.

ജാസ്മിന്‍ സിന്നാമന്‍ ടീ (ചൈനീസ്)

ചേരുവകള്‍
ജാസ്മിന്‍ ടീ ബാഗ്
(മുല്ലപ്പൂവ് ഉണക്കി പൊടിച്ച് തേയിലയില്‍ ചേര്‍ക്കുന്ന
ടീ ബാഗ്)                    – ഒരെണ്ണം
തേന്‍                         –  രണ്ടു ടീസ്പൂണ്‍
പട്ട                           –  രണ്ടു ചെറിയ കഷണം
വെള്ളം                     –  രണ്ടര കപ്പ്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

രണ്ടരകപ്പ് വെള്ളവും തേനുംകൂടി തിളപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ടീ ബാഗുകളും പട്ടയും ചേര്‍ക്കുക. അതിനുശേഷം തീ കെടുത്തി മൂന്നു മിനിറ്റ് നേരം മൂടിവയ്ക്കുക. അടപ്പു തുറക്കുമ്പോള്‍ മുല്ലപ്പൂവിന്റെ പരിമളം പരക്കും. പിന്നീടു കപ്പുകളിലേക്ക് പട്ടയും ടീബാഗും മാറ്റിയിട്ട് പകര്‍ത്താം. ഈ ചായ കുടിച്ചാല്‍ തലവേദനയും മാനസികസമ്മര്‍ദ്ദവും പോകുമെന്നാണ് ചൈനക്കാര്‍ പറയുന്നത്.

ചൈനീസ് പാവയ്ക്ക ചായ

ചേരുവകള്‍
പാവയ്ക്ക ഉപ്പില്ലാതെ ഉണക്കിയത്– ഒരു പിടി
ചായപ്പൊടി                          – രണ്ടു ടീസ്പൂണ്‍
വെള്ളം                               – രണ്ടര കപ്പ്


തയാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യത്തെ രണ്ടു ചേരുവകളും കൂടി രണ്ടര കപ്പ് വെള്ളത്തില്‍ തിളപ്പിച്ചു കപ്പുകളിലേക്ക് പകര്‍ത്തി ചൂടോടെ കുടിക്കാം. ഇത് ഒരു കഷായച്ചായ പോലെയാണ്. ജലദോഷം, ചുമ, പനി എന്നിവയ്‌ക്കൊക്കെ നല്ലതാണ്. 

 

 
അപ്പപ്പോഴുള്ള വാര്‍ത്തയറിയാന്‍ ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്‌ബുക്ക്‌ പേജ് LIKE ചെയ്യുക
https://www.facebook.com/Malayalivartha
Most Read
latest News

പഞ്ചാബില്‍ 45കാരി കൊല്ലപ്പെട്ട നിലയില്‍കണ്ടെത്തി: മകളുടെ പരാതിയില്‍ മകനെതിരെ പോലീസ് കേസടുത്തു  (5 hours ago)

സൂപ്പര്‍മാര്‍ക്കറ്റില്‍ മാസ്‌ക് നിര്‍ബന്ധമായപ്പോള്‍ അടിവസ്ത്രം ഊരി മാസ്‌കാക്കി യുവതി  (5 hours ago)

ഭര്‍ത്താവിന്റെ അവിഹിതബന്ധം കൈയ്യോടെ പൊക്കിയ ഭാര്യയെ കൊലപ്പെടുത്തി  (5 hours ago)

ഇലന്തൂരില്‍ ഗൃഹനാഥനെ വീട്ടില്‍ കൊല്ലപ്പെട്ട നിലയില്‍ കണ്ടെത്തിയ സംഭവത്തില്‍ മകന്‍ അടക്കം ഏഴു പേര്‍ അറസ്റ്റില്‍  (6 hours ago)

ആഴക്കടല്‍ മത്സ്യബന്ധന വിവാദം ഗൂഢാലോചനയെന്ന് മുഖ്യമന്ത്രി  (6 hours ago)

ഇന്ന് 3254 പേര്‍ക്ക് കോവിഡ്-19 സ്ഥിരീകരിച്ചു; 4333 പേര്‍ രോഗമുക്തി നേടി  (9 hours ago)

മ്യാന്മറിൽ പ്രതിഷേധം നടത്തുന്നവർക്കെതിരെ പൊലീസ് വെടിവെയ്പ്പ്; ഏഴുപേർ കൊല്ലപ്പെട്ടു  (9 hours ago)

കുവൈറ്റിൽ എത്തുന്ന മുഴുവന്‍ യാത്രക്കാരും ഇത് രജിസ്റ്റര്‍ ചെയ്യണം; കോവിഡ് പശ്ചാത്തലത്തില്‍ രാജ്യത്തേക്ക് വരുന്നവരും പോകുന്നവരുടേതുമായ യാത്രക്കാരുടെ വിവരങ്ങള്‍ ശേഖരിക്കുന്നതിന്‍റെ ഭാഗമായി മുസാഫിര്‍ പോര്  (9 hours ago)

ഇന്ത്യയെ കണ്ടു പഠിച്ചതാണോ..? യു.എ.ഇയിലും പെട്രോൾ-ഡീസൽ വില വർദ്ധിപ്പിച്ചു  (9 hours ago)

വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം താരപുത്രിയെ കാണാനായതിന്റെ സന്തോഷത്തിൽ ആരാധകർ; മകളോടൊപ്പം വീട്ടിൽ നിൽക്കാനാണ് താല്പര്യമെന്ന് കാവ്യ, മഹാലക്ഷ്മിയുടെ മുഖം കാണിക്കാതെ ദിലീപ്  (9 hours ago)

ഈ പ്രതിപക്ഷനേതാവിനെ സമ്മതിക്കണം !!! നമ്മുടെ മുഖ്യമന്ത്രി അറിയാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ വകുപ്പില്‍ അദ്ദേഹത്തിന്റെ കീഴിലുള്ള ഐ എ എസുകാരനെക്കൊണ്ട് എം.ഒ.യു ഒപ്പു വെപ്പിക്കുക എന്നത് ഒരു നിസ്സാര കാര്യമല്ല!! മന്ത്ര  (9 hours ago)

കൊറോണയിൽ കുടുങ്ങിപ്പോയ പ്രവാസികളുടെ പൊങ്കാല; എല്ലാ വർഷവും മുടങ്ങാതെ നാട്ടിലെത്തുന്നവർക്ക് ഇക്കുറി വരാനായില്ല, റാസൽഖൈമയിൽ ഒരു വില്ലയുടെ മുറ്റത്ത് പൊങ്കാലയിട്ട് പ്രവാസികൾ  (10 hours ago)

കുടുംബ വഴക്കിനിടെ ഭർത്താവിനെ വാഹനത്തിൽ വലിച്ചിഴച്ചു; ഭാര്യയും സഹോദരനും പിടിയിൽ, കൊലപാതകശ്രമമെന്ന് പോലീസ്  (10 hours ago)

'റോഡ് വീതി കൂട്ടാന്‍ അരുവിത്തുറ പള്ളിയുടെ മതില്‍ ബലമായി പൊളിച്ചപ്പോള്‍ പോലും ഒരു അരുവിത്തുറക്കാരനും എന്നെ ഊര് വിലക്കിയില്ല . ഒരുപാട് ആരാധനാലയങ്ങള്‍ പണിയാന്‍ സംഭാവന കൊടുത്തപ്പോള്‍ ആരും ഒന്നും പറഞ്ഞില്ല  (10 hours ago)

ഇംഗ്ലീഷ് പ്രീമിയർ ലീഗ്; ചുവന്ന ചെകുത്താൻമാരും നീലപ്പടയും നേർക്കുനേർ, ഗണ്ണേഴ്‌സ്‌ ലെസ്റ്ററിനെ നേരിടും  (10 hours ago)

Malayali Vartha Recommends