Widgets Magazine
01
Jul / 2025
Tuesday
Forex Rates:

1 aed = 19.19 inr 1 aud = 50.27 inr 1 eur = 79.92 inr 1 gbp = 90.97 inr 1 kwd = 231.92 inr 1 qar = 19.36 inr 1 sar = 18.79 inr 1 usd = 70.49 inr

സമ്മര്‍ ഐസ്‌ക്രീം

05 FEBRUARY 2014 09:49 PM IST
മലയാളി വാര്‍ത്ത.

പാല്‍ ഒരു കപ്പ്‌
പഞ്ചസാര അരയ്‌ക്കാല്‍ കപ്പ്‌
കോഴിമുട്ട 2 എണ്ണം
ജിലേബികളര്‍ കുറച്ച്‌
പഞ്ചസാര മുകളില്‍ പറഞ്ഞതുകൂടാതെ ഒരു ഡിസേര്‍ട്ട്‌ സ്‌പൂണ്‍
മാമ്പഴച്ചാറ്‌ ഒരു കപ്പ്‌
ചെറുനാരങ്ങാനീര്‌
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ആദ്യമായി ഈ ഐസ്‌ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്‌ ആവശ്യമായ കസ്റ്റര്‍ഡ്‌ പാകം ചെയ്യണം . അതിനുവേണ്ടി പാലും അരയ്‌ക്കാല്‍ കപ്പ്‌ പഞ്ചസാരയും കൂട്ടിയിളക്കി അടുപ്പത്തുവച്ചു ചൂടാക്കുക. പഞ്ചസാര ലയിച്ചു കഴിയുമ്പോള്‍ മുട്ടയുടെ ഉണ്ണി പതച്ചൊഴിക്കണം. ചെറിയ തീയില്‍ കുറുക്കി അത്‌ കസ്റ്റര്‍ഡ്‌ ആക്കുക. കസ്റ്റര്‍ഡിനെ നല്ലവണ്ണം തണുപ്പിക്കുക.
പിന്നീട്‌ മുട്ടയുടെ വെള്ള പതച്ച്‌ ഒരു ഡിസേര്‍ട്ട്‌ സ്‌പൂണ്‍ പഞ്ചസാര കുറെശ്ശെയായി വിതറി കട്ടിയില്‍ പതയ്‌ക്കുക. ഇതില്‍ ജിലേബി കളര്‍ ചേര്‍ത്ത്‌ ഇളക്കിയതിനുശേഷം തണുത്ത കസ്റ്റര്‍ഡ്‌ കൂടി ചേര്‍ക്കുക. എന്നിട്ടിത്‌ വെള്ളമയമില്ലാത്ത ഐസ്‌ക്രീം ട്രേയില്‍ ഒഴിച്ച്‌ തണുപ്പിക്കുക. മിക്കവാറും തണുത്തു കഴിയുമ്പോള്‍ അത്‌ കഴുകി തുടച്ച ഒരു പാത്രത്തില്‍ പകര്‍ന്ന്‌ മാമ്പഴച്ചാറും ചെറുനാരങ്ങാനീരും അതിലൊഴിക്കുക. മാമ്പഴത്തിന്റെ നാരും പിശിടും മുഴുവനായി മാറ്റിയിരിക്കാന്‍ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇതിനുശേഷം കടക്കോല്‍ കൊണ്ട്‌ നല്ലതുപോലെ കടഞ്ഞു യോജിപ്പിക്കുക. തണുപ്പ്‌ വിടുന്നതിനുമുമ്പ്‌ ഐസ്‌ക്രീം ട്രേയില്‍ ഒഴിച്ച്‌ വീണ്ടും തണുപ്പിക്കുക.
ഐസ്‌ക്രീമിനു മുകളില്‍ ചെറി പോലുളള പഴങ്ങളും കശുവണ്ടിപരിപ്പും ബദാമും മറ്റും അലങ്കാരത്തിനുവേണ്ടി വയ്‌ക്കാവുന്നതാണ്‌.

അപ്പപ്പോഴുള്ള വാര്‍ത്തയറിയാന്‍ ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്‌ബുക്ക്‌ പേജ് LIKE ചെയ്യുക
https://www.facebook.com/Malayalivartha
Most Read
latest News

ഇന്ത്യ ഉയര്‍ത്തിയ 290 റണ്‍സ് ഒമ്പത് വിക്കറ്റ് നഷ്ടത്തില്‍...  (12 minutes ago)

പ്രധാനമന്ത്രി അഞ്ചു രാജ്യങ്ങള്‍ സന്ദര്‍ശിക്കും...  (27 minutes ago)

മെഡിക്കല്‍ ബോര്‍ഡ് ഇന്ന് രാവിലെ യോഗം ചേരും...  (36 minutes ago)

22 സാക്ഷികളെ വിസ്തരിക്കുകയും 14 രേഖകളും 4 തൊണ്ടിമുതലുകളും കോടതി തെളിവില്‍ സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്തു  (47 minutes ago)

റവാഡ ചന്ദ്രശേഖര്‍ പൊലീസ് മേധാവിയുടെ ബാറ്റണ്‍ സ്വീകരിച്ച് ചുമതല ഏറ്റെടുത്തു  (57 minutes ago)

സങ്കടക്കാഴ്ചയായി... കെട്ടിടത്തിന് മുകളില്‍ നിന്ന് വീണ് മലയാളിക്ക് ദാരുണാന്ത്യം  (1 hour ago)

അതിശക്തമായ മഴയും കാറ്റും വീശിയടിച്ചു.... ലാന്‍ഡ് ചെയ്യുന്നതിനിടെ വിമാനം.....  (1 hour ago)

ദമ്പതിമാര്‍ സഞ്ചരിച്ച സ്‌കൂട്ടറില്‍ ബസ്സിടിച്ച്....  (1 hour ago)

വീട്ടമ്മയ്ക്കു ദാരുണാന്ത്യം...  (1 hour ago)

യുഎസിന്റെ നീക്കം സിറിയയെ സമാധാനത്തിന്റെ പാതയിലേക്ക് നയിക്കുമെന്ന്  (2 hours ago)

കെഎസ്ആര്‍ടിസി ബസുകളില്‍ പുതിയ സംവിധാനം സ്ഥാപിച്ച് തുടങ്ങി  (13 hours ago)

ഇന്ത്യയിലെത്തിയ പാക്കിസ്ഥാന്‍ ദമ്പതികള്‍ക്ക് മരുഭൂമിയിലെ കനത്ത ചൂടില്‍ ദാരുണാന്ത്യം  (13 hours ago)

സിസിടിവി ദൃശ്യങ്ങള്‍ കേന്ദ്രീകരിച്ചു നടത്തിയ അന്വേഷണത്തില്‍ പ്രതി കുടുങ്ങി  (13 hours ago)

ഈരാറ്റുപേട്ടയില്‍ ദമ്പതികളുടെ ആത്മഹത്യയ്ക്ക് പിന്നില്‍ ബ്ലേഡ് മാഫിയ  (14 hours ago)

ഗവര്‍ണറുടെ സുരക്ഷയ്ക്കായി ആവശ്യപ്പെട്ട പൊലീസ് ഉദ്യോഗസ്ഥരുടെ പട്ടിക റദ്ദാക്കി സംസ്ഥാന സര്‍ക്കാര്‍  (14 hours ago)

Malayali Vartha Recommends