Widgets Magazine
22
Jul / 2019
Monday
Forex Rates:

1 aed = 19.19 inr 1 aud = 50.27 inr 1 eur = 79.92 inr 1 gbp = 90.97 inr 1 kwd = 231.92 inr 1 qar = 19.36 inr 1 sar = 18.79 inr 1 usd = 70.49 inr

നിങ്ങൾ പൊങ്കൽ ഉണ്ടാക്കിയോ?

14 JANUARY 2017 04:39 PM IST
മലയാളി വാര്‍ത്ത

മലയാളിക്ക് ചിങ്ങ കൊയ്ത്തു കഴിഞ്ഞു പത്തായവും മനസ്സും നിറയുമ്പോൾ ഓണമെത്തുന്നതുപോലെയാണ് തമിഴകത്ത് മകരക്കൊയ്ത്തു കഴിഞ്ഞാൽ പൊങ്കൽ എത്തുന്നത്. ഓണം പോലെത്തന്നെ പൊങ്കലിനും ജാതി മത വ്യത്യാസമില്ല. എല്ലാ മതസ്ഥരും ഒരുപോലെ ആഘോഷിക്കുന്ന കാർഷിക ഉത്സവമാണ് പൊങ്കൽ

കൃഷിയെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്ന മാവില .കരിമ്പിൻ തണ്ട് ,വാഴയില ഇവയെല്ലാം കൊണ്ട് വീട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

കാർഷികോത്സവമായതുകൊണ്ടു തന്നെ പൊങ്കലിന്റെ നിറം പച്ചയാണ്. അരിമാവും വെള്ളവും ചേർത്ത് കുഴച്ച് മുറ്റത്തു മനോഹരമായ കോലം വരക്കും. പച്ച ,മഞ്ഞ ,ചുവപ്പ് നിറങ്ങളുപയോഗിച്ചു വരക്കുന്നത് പൊങ്കലിന്റെ പ്രത്യേകതയാണ്.

മണ്ണിൽ ഉണ്ടാക്കിയ, അലങ്കരിച്ച ,മനോഹരമായ ഡിസൈനുകൾ ഉള്ള പൊങ്കൽ കലത്തിലാണ് പൊങ്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. പ്രാതലിനും മറ്റും തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണിത്. സാമ്പാര്‍, ചട്‌നി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാം.

ചേരുവകള്‍
പച്ചരി : അരക്കിലോ
ചെറുപയര്‍ പരിപ്പ് വറുത്തത്: 200 ഗ്രാം           
നെയ്യ്: 150 ഗ്രാം
അണ്ടിപ്പരിപ്പ്: 50 ഗ്രാം                         
ജീരകം: 10 ഗ്രാം
ഇഞ്ചി: 10 ഗ്രാം
കുരുമുളക്: 10 ഗ്രാം
കറിവേപ്പില: ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: ഒരു പാത്രത്തില്‍ വെള്ളം വച്ചു നല്ലത് പോലെ തിളക്കുമ്പോള്‍ അതില്‍ ഇഞ്ചി ചതച്ചിട്ട് അരിയും പരിപ്പും കഴുകി ഇടുക.
നല്ലതുപോലെ കുഴയത്തക്കവണ്ണം വെന്തശേഷം ഉപ്പും കുറച്ചു നെയ്യും ചേര്‍ത്തിളക്കി വാങ്ങി വെക്കുക.
ജീരകം, കുരുമുളക് എന്നിവ നെയ്യില്‍ മൂപ്പിച്ചു പൊടിച്ചു ചേര്‍ക്കുക. ഇതിലേക്ക് വറുത്തിടുക .കുറച്ചു നെയ്യും കറിവേപ്പിലയും ചേര്‍ത്തിളക്കിയാല്‍ പൊങ്കല്‍ റെഡി -



അപ്പപ്പോഴുള്ള വാര്‍ത്തയറിയാന്‍ ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്‌ബുക്ക്‌ പേജ് LIKE ചെയ്യുക
https://www.facebook.com/Malayalivartha
Most Read
latest News

കാലമിത്ര കഴിഞ്ഞിട്ടും കഴിഞ്ഞിട്ടും ഈ പുസ്തകത്തിന് പ്രാധാന്യം ഒട്ടും കുറഞ്ഞിട്ടില്ല  (5 minutes ago)

വാങ്ങും മുമ്പ് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കാം...സെക്‌സ് പാവ കടയില്‍ വന്‍ തിരക്ക്  (12 minutes ago)

മാലിദ്വീപില്‍ മക്കള്‍ക്കൊപ്പം അവധി ആഘോഷിച്ച് കിങ് ഖാനും കുടുംബവും  (22 minutes ago)

മിയാമി ബീച്ചില്‍ സിഗരറ്റ് വലിച്ച് നടി പ്രിയങ്ക  (26 minutes ago)

രംഗോലിക്ക് തപ്‌സിയുടെ കിടിലന്‍ മറുപടി  (45 minutes ago)

ഉത്തര്‍പ്രദേശിലെ സോന്‍ഭദ്രയില്‍ ഗ്രാമത്തലവന്‍ ആദിവാസി കര്‍ഷകരെ വെടിവെച്ച് കൊല്ലുന്നതിന്റെ ദൃശ്യങ്ങള്‍ പുറത്തായി. വടിയും ആയുധങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് കര്‍ഷകരെ ആക്രമിച്ച ശേഷമാണ് വെടിയുതിര്‍ത്തത്  (1 hour ago)

എ പ്ലസ് വിജയം നേടിയ കുട്ടികളോടായി പൃഥ്വിരാജിന്റെ തുറന്നു പറച്ചില്‍  (1 hour ago)

പാര്‍ട്ടി അറിയാതെ സഹകരണ സംഘം രൂപീകരിച്ച് ആശുപത്രി വാങ്ങിയ എം.എല്‍.എയെ ഔദ്യോഗിക സ്ഥാനങ്ങളില്‍ നിന്ന് സി.പി.ഐ മാറ്റി, തനിക്ക് തെറ്റുപറ്റിയെന്ന് ചാത്തന്നൂര്‍ എം.എല്‍.എ ജി.എസ് ജയലാല്‍  (1 hour ago)

സെപ്തംബറോടെ വട്ടിയൂര്‍ക്കാവ്, പാലാ, മഞ്ചേശ്വരം, അരൂര്‍, കോന്നി, എറണാകുളം നിയമസഭാ മണ്ഡലങ്ങളില്‍ ഉപതെരഞ്ഞെടുപ്പിന് കളമൊരുങ്ങും, അതിന് മുന്നോടിയായി സര്‍ക്കാരിനെതിരെ ജനവിരുദ്ധ തരംഗം സൃഷ്ടിക്കുകയാണ് കോണ്‍ഗ  (1 hour ago)

ബലിപെരുന്നാളിന് 9 ദിവസം അവധി പ്രഖ്യാപിച്ച് സൗദി അറേബ്യ  (1 hour ago)

നീയും ഈ ദിവസവും എനിക്ക് വളരെ പ്രത്യേകത നിറഞ്ഞതാണ്; അത് നിനക്കറിയാവുന്നതാണ്; ഭാര്യയുടെ ജന്മദിനത്തിൽ ആശംസകൾ നേർന്ന് സണ്ണി വെയ്ൻ  (3 hours ago)

ഇറാനില്‍ കൂട്ട അറസ്റ്റ് ..പിടികൂടിയവരെ തൂക്കിലേറ്റും  (3 hours ago)

മുംബൈയിലെ ടെലികോം കമ്പനി കെട്ടിടത്തില്‍ തീപ്പിടിത്തം; 100 പേര്‍ കെട്ടിടത്തിൽ കുടുങ്ങി..  (3 hours ago)

നടി ചാർമിയെ മദ്യത്തിൽ കുളിപ്പിച്ച് സംവിധായകൻ ; വിമർശനവുമായി സോഷ്യൽ മീഡിയ  (4 hours ago)

യുപിയില്‍ മൂന്ന് തലയുള്ള പെൺകുഞ്ഞ് ജനിച്ചു  (4 hours ago)

Malayali Vartha Recommends