Widgets Magazine
27
Jan / 2020
Monday
Forex Rates:

1 aed = 19.19 inr 1 aud = 50.27 inr 1 eur = 79.92 inr 1 gbp = 90.97 inr 1 kwd = 231.92 inr 1 qar = 19.36 inr 1 sar = 18.79 inr 1 usd = 70.49 inr

EDITOR'S PICK


അതിരാവിലെ വഴിയരികിലൂടെ നടന്നു പോകുന്ന പെണ്‍കുട്ടികളാണ് ഇര!! ഹെൽമറ്റ് വെച്ചെത്തുന്ന യുവാവിന്റെ ലീലാവിലാസം അതിരു കടന്നതോടെ പോലീസ് യുവാവിനാണ് വലവിരിച്ചു; കറുത്ത നിറമുള്ള ചുവപ്പു ഡിസൈനുള്ള ഹെല്‍മറ്റിന് പിന്നാലെ പാഞ്ഞതോടെ സംഭവിച്ചത് മറ്റൊന്ന്...


സുരേഷ് പുറത്തായതോടെ ബിഗ്‌ബോസ് വീട്ടിൽ എത്തിയത് പുലിക്കുട്ടികൾ... ഇനിയാണ് കളി; വിമര്‍ശനങ്ങളുമായി നിറഞ്ഞ് നിൽക്കുന്ന സോഷ്യല്‍ ആക്ടിവിസ്റ്റ് ദയ അശ്വതിയും യുക്തിവാദി, ശാസ്ത്രബോധമുള്ള, രാഷ്ട്രീയ അഭിപ്രായമുള്ള നിലപാടുള്ള സ്ത്രീ എന്ന് പേരുകേട്ട ജെസ്‌ലയും ഒത്തുചേരുമ്പോൾ ഇനി സംഭവിക്കാൻ പോകുന്നതെന്ത്? ട്രോളുമായി ബിഗ്‌ബോസ് ആരാധകര്‍


അന്ന് അതോര്‍ത്ത് ഒരുപാട് കരഞ്ഞിരുന്നു... പരിപാടിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഏകദേശം ഒരു മാസത്തോളമായി തങ്ങള്‍ അവിടെ ഒരുമിച്ചായിരുന്നു... എന്നിട്ടും! എനിക്ക് വല്ലാത്ത വിഷമം തോന്നി... അന്ന് കരഞ്ഞു കൊണ്ടാണ് ഞാൻ വേദിയിലേക്കു കയറിയത്; നമിതയുമായി ഉണ്ടായ പ്രശ്നത്തെക്കുറിച്ച്‌ മനസ് തുറന്ന് റിമി ടോമി


വാനമ്പാടി സീരിയൽ അവസാനിക്കാൻ പോകുന്നോ? സംഭവിച്ചത് ഇതാണ് !! മനസ് തുറന്ന് നടന്‍ സായ് കിരണ്‍


ഞാൻ മുസ്​ലിം, ഭാര്യ ഹിന്ദു, മക്കൾ ഇന്ത്യക്കാർ’ - മതേതര കാഴ്​ചപ്പാടുകൾ ആവർത്തിച്ച്​ വീണ്ടും കൈയടി നേടി ബോളിവുഡ്​ കിങ്​ ഷാരൂഖ്​ ഖാൻ

ടിബറ്റന്‍ ജനതയുടെ തണുപ്പ് അകറ്റുന്ന മോമോസ്

25 MAY 2019 11:52 AM IST
മലയാളി വാര്‍ത്ത

മോമോസ് രുചികരവും വ്യത്യസ്തവുമായൊരു പലഹാരമാണ്. തണുപ്പകറ്റാന്‍ ടിബറ്റന്‍ ജനത ദിവസേന കഴിക്കുന്ന ആവിയില്‍ പുഴുങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ് മോമോ. മനുഷ്യന്റെ കരവിരുതില്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാനാവില്ലെന്നു മാത്രം.

ചേരുവകള്‍

 

മൈദ                               - 2 കപ്പ്
ഉപ്പ്                                 - ആവശ്യത്തിന്
തിളച്ച വെള്ളം          - അര കപ്പ്

എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ചേര്‍ത്ത് മൃദുവായി കുഴയ്ക്കുക. അല്‍പ്പം എണ്ണ തൂകിയ ഒരു പാത്രത്തില്‍ ഇട്ടു അടച്ചു ഒന്നര മണിക്കൂര്‍ വയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം, ഒന്നുകൂടി നന്നായി കുഴച്ച ശേഷം നാലു ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക. ഓരോ ഉരുളയും കനം കുറച്ചു ദീര്‍ഘ ചതുരാകൃതിയില്‍ പരത്തിയ ശേഷം 10 X 10 സെന്റി മീറ്റര്‍ ചതുരങ്ങളായി മുറിക്കുക. തമ്മില്‍ ഒട്ടാതിരിക്കാന്‍ അല്‍പ്പം മാവ് തൂകി ഒരു നനഞ്ഞ തുണി കൊണ്ട് മൂടി വയ്ക്കുക.


മസാലക്കൂട്ട് തയാറാക്കാന്‍

 

മഷ്റൂം ചെറുതായി നുറുക്കിയത്   - 1 കപ്പ്

ഇറച്ചി കൊത്തി അരിഞ്ഞത്  -  അര കപ്പ്
സവാള ചെറുതായി കൊത്തിയരിഞ്ഞത്  -  അര കപ്പ്
പച്ച ചീര കൊത്തി അരിഞ്ഞത്  -  അര കപ്പ്
പച്ചമുളക് - 2 സ്പൂണ്‍
മല്ലിയില    - 1 സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ്  -  ആവശ്യത്തിന്
പഞ്ചസാര   -  അര സ്പൂണ്‍
സോയ സോസ്  -   1 സ്പൂണ്‍
എണ്ണ -  1 വലിയ സ്പൂണ്‍
ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് -  1 സ്പൂണ്‍


തയാറാക്കുന്ന വിധം

എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോള്‍ ഇഞ്ചി വഴറ്റുക. ബാക്കി ചേരുവകള്‍ എല്ലാം ചേര്‍ത്തു ചെറു ചൂടില്‍ വേവിക്കുക. ചൂട് മാറാന്‍ അല്പ സമയം വയ്ക്കുക.

കുഴച്ചെടുത്ത മൈദ പരത്തണം. ചെറിയ ചതുരകഷ്ണത്തിലാക്കി ഉള്ളം കൈയില്‍ എടുത്ത് ഒരു സ്പൂണ്‍ ഫില്ലിങ് നടുക്ക് വയ്ക്കണം. ത്രികോണാകൃതി വരുത്താന്‍ വശങ്ങള്‍ മടക്കി നല്ലവണ്ണം അമര്‍ത്തി ഒട്ടിക്കണം. ഇനി ത്രികോണത്തിന്റെ രണ്ടു കോണുകള്‍ ഒരുമിച്ചു കൊണ്ട് വന്ന് ഒന്നിന് മുകളില്‍ ഒന്നായി അമര്‍ത്തി ഒട്ടിക്കണം. ശേഷം മോമോസ് ആവിയില്‍ വേവിച്ചു ചില്ലി സോസ് കൂട്ടി ചൂടോടെ കഴിക്കുക.

അല്ലെങ്കില്‍, മാവ് പരത്തി കൈവെള്ളയില്‍ വയ്ക്കാവുന്ന ചെറിയ പപ്പടത്തിന്റെ വലിപ്പത്തിലും കനത്തിലും മുറിച്ചെടുക്കണം. അതിനു നടുവിലേക്കു മസാലക്കൂട്ട് വയ്ക്കണം. മൈദയുടെ അരികുകളില്‍പ്പിടിച്ചു മടക്കി മസാലക്കൂട്ടിനെ പൊതിയണം. നേര്‍ത്ത ഞൊറിവുകളിട്ട് രണ്ട് അരികുകളുംകൂട്ടി യോജിപ്പിക്കണം.

അപ്പപ്പോഴുള്ള വാര്‍ത്തയറിയാന്‍ ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്‌ബുക്ക്‌ പേജ് LIKE ചെയ്യുക
https://www.facebook.com/Malayalivartha
Most Read
latest News

പൗരത്വ ഭേദഗതി നിയമത്തിനെതിരെ ഇന്ന് പശ്ചിമ ബംഗാള്‍ നിയമസഭ പ്രമേയം പാസാക്കും  (20 minutes ago)

മരിച്ചത് എട്ടു മലയാളികൾ ; കള്ളനും പോലീസും കളിച്ച് കേന്ദ്രവും സംസ്ഥാനവും; നേപ്പാളിൽ എട്ടു മലയാളികൾ ഹോട്ടൽമുറിയിൽ വിഷവായു ശ്വസിച്ച് മരിക്കാനിടയായ ദാരുണ സംഭവത്തെക്കുറിച്ച് അനേഷണം നടത്തുമെന്ന് പറഞ്ഞവരെല്ല  (27 minutes ago)

അതിരാവിലെ വഴിയരികിലൂടെ നടന്നു പോകുന്ന പെണ്‍കുട്ടികളാണ് ഇര!! ഹെൽമറ്റ് വെച്ചെത്തുന്ന യുവാവിന്റെ ലീലാവിലാസം അതിരു കടന്നതോടെ പോലീസ് യുവാവിനാണ് വലവിരിച്ചു; കറുത്ത നിറമുള്ള ചുവപ്പു ഡിസൈനുള്ള ഹെല്‍മറ്റിന് പി  (28 minutes ago)

സ്വന്തം ഭൂമിയില്‍ നിന്നു മണ്ണെടുക്കുന്നതു തടഞ്ഞ വസ്തു ഉടമയെ ജെസിബി കൊണ്ട് അടിച്ചു കൊന്ന കേസില്‍ പ്രധാന പ്രതി കീഴടങ്ങി... ജെസിബി ഉടമ സജുവാണ് കീഴടങ്ങിയത്  (43 minutes ago)

സുരേഷ് പുറത്തായതോടെ ബിഗ്‌ബോസ് വീട്ടിൽ എത്തിയത് പുലിക്കുട്ടികൾ... ഇനിയാണ് കളി; വിമര്‍ശനങ്ങളുമായി നിറഞ്ഞ് നിൽക്കുന്ന സോഷ്യല്‍ ആക്ടിവിസ്റ്റ് ദയ അശ്വതിയും യുക്തിവാദി, ശാസ്ത്രബോധമുള്ള, രാഷ്ട്രീയ അഭിപ്രായമു  (45 minutes ago)

പശ്ചിമ ബംഗാളില്‍ സെല്‍ഫിയെടുക്കാന്‍ റെയില്‍വെ പാലത്തില്‍ കയറിയ യുവതി ട്രെയിന്‍ തട്ടിമരിച്ചു  (58 minutes ago)

അന്ന് അതോര്‍ത്ത് ഒരുപാട് കരഞ്ഞിരുന്നു... പരിപാടിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഏകദേശം ഒരു മാസത്തോളമായി തങ്ങള്‍ അവിടെ ഒരുമിച്ചായിരുന്നു... എന്നിട്ടും! എനിക്ക് വല്ലാത്ത വിഷമം തോന്നി... അന്ന് കരഞ്ഞു കൊണ്ടാണ് ഞാൻ വേ  (1 hour ago)

പുതിയതായി തെരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട കെപിസിസി ഭാരവാഹികളുടെ ആദ്യ യോഗം ഇന്ന് തിരുവനന്തപുരത്തെ പാര്‍ട്ടി ആസ്ഥാനത്ത് നടക്കും... ഭാരവാഹികള്‍ക്കുള്ള ചുമതല വിഭജിച്ച് കൊടുക്കലാണ് യോഗത്തിന്റെ പ്രധാന അജണ്ട  (1 hour ago)

അഫ്ഗാനിസ്ഥാനില്‍ താലിബാന്‍ ഭീകരര്‍ക്ക് നേരെ സൈന്യത്തിന്റെ കനത്ത ആക്രമണം... അപ്രതീക്ഷിതമായ സൈനിക നടപടിയില്‍ 51 ഓളം പോരാളികള്‍ കൊല്ലപ്പെട്ടു  (1 hour ago)

മലപ്പുറം കോട്ടയ്ക്കലില്‍ ലോറി ഓട്ടോറിക്ഷയിലേക്ക് പാഞ്ഞു കയറി വിദ്യാര്‍ഥിനിക്ക് ദാരുണാന്ത്യം  (1 hour ago)

വാനമ്പാടി സീരിയൽ അവസാനിക്കാൻ പോകുന്നോ? സംഭവിച്ചത് ഇതാണ് !! മനസ് തുറന്ന് നടന്‍ സായ് കിരണ്‍  (1 hour ago)

വിവാഹനിശ്ചയത്തിനു പോകാന്‍ വരന്‍ സഞ്ചരിച്ച വാഹനം മോട്ടോര്‍ വാഹന വകുപ്പ് തടഞ്ഞു.... വരനും സുഹൃത്തുക്കളും കേണപേക്ഷിച്ചെങ്കിലും വാഹനം വിട്ടു നല്‍കാന്‍ ഉദ്യോഗസ്ഥര്‍ തയ്യാറായില്ല, നിശ്ചയിച്ചിരുന്ന മുഹൂര്‍ത  (1 hour ago)

ഹെല്‍മറ്റ് മറയാക്കി നടുറോഡില്‍ പെണ്‍കുട്ടികളെ ശല്യം ചെയ്ത യുവാവിനെ പോലീസ് പൊക്കി  (2 hours ago)

ചൈനയില്‍ നടത്താനിരുന്ന ഏഷ്യന്‍ ഇന്‍ഡോര്‍ അത്ലറ്റിക്സ് ചാംപ്യന്‍ഷിപ് കൊറോണ വൈറസ് പടരുന്ന പശ്ചാത്തലത്തില്‍ റദ്ദാക്കി  (2 hours ago)

പൗരത്വ നിയമം വലിയ മനുഷ്യ ദുരിതത്തിന് കാരണമാകും ; ഇന്ത്യയുടെ പൗരത്വ ഭേദഗതി നിയമത്തിനെതിരെ യൂറോപ്യന്‍ യൂണിയന്‍ പാര്‍ലമെന്റില്‍ പ്രമേയങ്ങള്‍; ഇന്ത്യയ്ക്ക് വലിയ തിരിച്ചടിയെന്ന്‌ റിപ്പോർട്ട് ;ബാധിക്കു  (2 hours ago)

Malayali Vartha Recommends