Widgets Magazine
14
Jul / 2020
Tuesday
Forex Rates:

1 aed = 19.19 inr 1 aud = 50.27 inr 1 eur = 79.92 inr 1 gbp = 90.97 inr 1 kwd = 231.92 inr 1 qar = 19.36 inr 1 sar = 18.79 inr 1 usd = 70.49 inr

EDITOR'S PICK


കഴിഞ്ഞ ആറു മാസമായി വീടിനു സമീപം ടാപ്പിംഗ് ജോലി ചെയ്യുന്ന യുവാവുമായി അടുത്തു... ലോക്ഡൗണിൽ പ്രണയം കടുത്തതോടെ രണ്ടു മക്കളെ ഉപേക്ഷിച്ച്‌ കാമുകനൊപ്പം ഒളിച്ചോടി! ഒടുക്കം പോലീസ് പൊക്കിയതോടെ പുറത്ത് വരുന്നത്...


ഞാന്‍ എന്റെ വികാരങ്ങളെ നേരിടാന്‍ ഇപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടുന്നു. നികത്താനാകാത്ത ശൂന്യതയാണ് ഹൃദയത്തില്‍... സ്‌നേഹത്തിലും അതിന്റെ ശക്തിയിലും വിശ്വസിക്കാന്‍ എന്നെ പ്രേരിപ്പിച്ചത് നീയാണ്.... സുശാന്തിന്റെ വിയോ​ഗത്തില്‍ നൊമ്ബരക്കുറിപ്പുമായി റിയ


അമിതാബച്ചന്റെയും അഭിഷേകിന്റെയും അരോഗ്യനില തൃപ്തികരം! ബച്ചന്‍ കുടുംബത്തെ കുടുക്കിയത് 'ഡബ്ബിംഗ്' എന്നു സൂചന; അമിതാഭ് ബച്ചന് കരള്‍രോഗവും ആസ്മയും ഉള്ളതിനാല്‍ മെഡിക്കല്‍ സംഘം അതീവ ജാഗ്രതയിൽ


ഞാനും മക്കളും ഒരുമിച്ചിരുന്നാണ് അവളുടെ രാവുകൾ കണ്ടത്... രാഗേന്ദു കിരണങ്ങൾ എന്ന ഗാന രംഗത്തിലെ മൂവുമെന്റ്സാണ് ഏറെ ഇഷ്ടം... ആ സിനിമയിൽ എത്തിയതോടെ പലർക്കും എന്നോട് നീരസമുണ്ടായത്! അന്ന് സംഭവിച്ചത് തുറന്ന് പറഞ്ഞ് സീമ


ഞാനാ.. ഞാനാ അത് ചെയ്തേ... നീറുന്ന കുറ്റബോധത്തോടെയും കരഞ്ഞു കലങ്ങിയ കണ്ണുകളോടെ പരസ്യമായി കുറ്റം സമ്മതം നടത്തി സൂരജ്! അടൂരിലെ വീട്ടിൽ രണ്ടാം ഘട്ട തെളിവെടുപ്പിനായി എത്തിയപ്പോൾ നാട്ടുകാരുടെയും മാധ്യമങ്ങളുടെയും മുൻപിൽ സൂരജിന്റെ നാടകീയ രംഗങ്ങൾ ഇങ്ങനെ...

ടിബറ്റന്‍ ജനതയുടെ തണുപ്പ് അകറ്റുന്ന മോമോസ്

25 MAY 2019 11:52 AM IST
മലയാളി വാര്‍ത്ത

മോമോസ് രുചികരവും വ്യത്യസ്തവുമായൊരു പലഹാരമാണ്. തണുപ്പകറ്റാന്‍ ടിബറ്റന്‍ ജനത ദിവസേന കഴിക്കുന്ന ആവിയില്‍ പുഴുങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ് മോമോ. മനുഷ്യന്റെ കരവിരുതില്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാനാവില്ലെന്നു മാത്രം.

ചേരുവകള്‍

 

മൈദ                               - 2 കപ്പ്
ഉപ്പ്                                 - ആവശ്യത്തിന്
തിളച്ച വെള്ളം          - അര കപ്പ്

എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ചേര്‍ത്ത് മൃദുവായി കുഴയ്ക്കുക. അല്‍പ്പം എണ്ണ തൂകിയ ഒരു പാത്രത്തില്‍ ഇട്ടു അടച്ചു ഒന്നര മണിക്കൂര്‍ വയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം, ഒന്നുകൂടി നന്നായി കുഴച്ച ശേഷം നാലു ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക. ഓരോ ഉരുളയും കനം കുറച്ചു ദീര്‍ഘ ചതുരാകൃതിയില്‍ പരത്തിയ ശേഷം 10 X 10 സെന്റി മീറ്റര്‍ ചതുരങ്ങളായി മുറിക്കുക. തമ്മില്‍ ഒട്ടാതിരിക്കാന്‍ അല്‍പ്പം മാവ് തൂകി ഒരു നനഞ്ഞ തുണി കൊണ്ട് മൂടി വയ്ക്കുക.


മസാലക്കൂട്ട് തയാറാക്കാന്‍

 

മഷ്റൂം ചെറുതായി നുറുക്കിയത്   - 1 കപ്പ്

ഇറച്ചി കൊത്തി അരിഞ്ഞത്  -  അര കപ്പ്
സവാള ചെറുതായി കൊത്തിയരിഞ്ഞത്  -  അര കപ്പ്
പച്ച ചീര കൊത്തി അരിഞ്ഞത്  -  അര കപ്പ്
പച്ചമുളക് - 2 സ്പൂണ്‍
മല്ലിയില    - 1 സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ്  -  ആവശ്യത്തിന്
പഞ്ചസാര   -  അര സ്പൂണ്‍
സോയ സോസ്  -   1 സ്പൂണ്‍
എണ്ണ -  1 വലിയ സ്പൂണ്‍
ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് -  1 സ്പൂണ്‍


തയാറാക്കുന്ന വിധം

എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോള്‍ ഇഞ്ചി വഴറ്റുക. ബാക്കി ചേരുവകള്‍ എല്ലാം ചേര്‍ത്തു ചെറു ചൂടില്‍ വേവിക്കുക. ചൂട് മാറാന്‍ അല്പ സമയം വയ്ക്കുക.

കുഴച്ചെടുത്ത മൈദ പരത്തണം. ചെറിയ ചതുരകഷ്ണത്തിലാക്കി ഉള്ളം കൈയില്‍ എടുത്ത് ഒരു സ്പൂണ്‍ ഫില്ലിങ് നടുക്ക് വയ്ക്കണം. ത്രികോണാകൃതി വരുത്താന്‍ വശങ്ങള്‍ മടക്കി നല്ലവണ്ണം അമര്‍ത്തി ഒട്ടിക്കണം. ഇനി ത്രികോണത്തിന്റെ രണ്ടു കോണുകള്‍ ഒരുമിച്ചു കൊണ്ട് വന്ന് ഒന്നിന് മുകളില്‍ ഒന്നായി അമര്‍ത്തി ഒട്ടിക്കണം. ശേഷം മോമോസ് ആവിയില്‍ വേവിച്ചു ചില്ലി സോസ് കൂട്ടി ചൂടോടെ കഴിക്കുക.

അല്ലെങ്കില്‍, മാവ് പരത്തി കൈവെള്ളയില്‍ വയ്ക്കാവുന്ന ചെറിയ പപ്പടത്തിന്റെ വലിപ്പത്തിലും കനത്തിലും മുറിച്ചെടുക്കണം. അതിനു നടുവിലേക്കു മസാലക്കൂട്ട് വയ്ക്കണം. മൈദയുടെ അരികുകളില്‍പ്പിടിച്ചു മടക്കി മസാലക്കൂട്ടിനെ പൊതിയണം. നേര്‍ത്ത ഞൊറിവുകളിട്ട് രണ്ട് അരികുകളുംകൂട്ടി യോജിപ്പിക്കണം.

അപ്പപ്പോഴുള്ള വാര്‍ത്തയറിയാന്‍ ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്‌ബുക്ക്‌ പേജ് LIKE ചെയ്യുക
https://www.facebook.com/Malayalivartha
Most Read
latest News

സുരക്ഷിതത്വം കൂടുതല്‍, കുറ്റകൃത്യങ്ങള്‍ കുറവ്....ലോകത്ത് ഏറ്റവും സമാധാനം നിറഞ്ഞ രാജ്യമെന്ന ബഹുമതി സ്വന്തമാക്കി ഖത്തര്‍...  (6 minutes ago)

ഹയര്‍ സെക്കന്ററി, വൊക്കേഷണല്‍ ഹയര്‍ സെക്കന്‍ഡറി പരീക്ഷാ ഫലം നാളൈ ഉച്ചയ്ക്ക് രണ്ട് മണിക്ക്  (18 minutes ago)

പദ്മനാഭസ്വാമി ക്ഷേത്ര സുരക്ഷയ്ക്ക് വേണ്ടി ചിലവഴിച്ച് തുക സര്‍ക്കാരിന് തിരിച്ചു കൊടുക്കണമെന്നാണ് സുപ്രീംകോടതി;യു.ഡി.എഫ് അധികാരത്തില്‍ വന്നാല്‍ പദ്മനാഭ സ്വാമി ക്ഷേത്രത്തിന്റെ സുരക്ഷ സര്‍ക്കാര്‍ ഏറ്റെടുക  (37 minutes ago)

കേരളം കടന്നുപോകുന്നത് കൊവിഡ് രോ​ഗ വ്യാപനത്തിന്റെ മൂന്നാം ഘട്ടത്തിലൂടെ; അടുത്തത് സമൂഹ വ്യാപനം ! ഈ വര്‍ഷം അവസാനത്തോടെ മാത്രമേ രോഗനിയന്ത്രണം സാധ്യമാവൂ എന്നാണ് വിലയിരുത്തലെന്ന് മുഖ്യമന്ത്രി പിണറായി വിജയൻ  (1 hour ago)

വിളിച്ചത് കോണ്‍സുലേറ്റ് ജനറലിന്റെ നിർദ്ദേശ പ്രകാരം; അസമയത്തല്ല വിളിച്ചത്, കോൾ എത്ര നേരം നീണ്ടുവെന്നും, ഏത് സമയത്താണ് വിളിച്ചത് എന്നും എല്ലാവർക്കും പരിശോധിക്കാം ; സ്ക്രീൻഷോട്ട് തെളിവുകൾ നൽകി മന്ത്രി കെ  (1 hour ago)

ആല്‍പ്‌സിലെ മഞ്ഞില്‍ നിന്ന് 54 വര്‍ഷങ്ങള്‍ക്കുശേഷം കിട്ടിയത് ഇന്ത്യയുടെ പ്രഥമ വനിത പ്രധാനമന്ത്രിയായ വാര്‍ത്ത  (2 hours ago)

608 പേർക്കു കോവിഡ്; തിരുവനന്തപുരത്തു മാത്രം 201 രോഗികൾ; ഇതുവരെ സ്ഥിരീകരിച്ചതിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ രോഗികൾ ഉള്ള ദിവസം; ഒരു മരണം; കോവിഡ് വ്യാപനം രൂക്ഷമാകുന്നു  (2 hours ago)

കുറുവാച്ചനായി ആര് വേണമെന്ന കാര്യത്തില്‍ ഒര്‍ജിനല്‍ കുറുവാച്ചന് സംശയമില്ല  (2 hours ago)

മുഖ്യമന്ത്രിയുടെ മുൻ പ്രിൻസിപ്പൽ സെക്രട്ടറി എം ശിവശങ്കറിനെ ചോദ്യം ചെയ്യുന്നു; അന്വേഷണം നിര്‍ണായക ഘട്ടത്തിലേക്ക്  (2 hours ago)

സ്വപ്നയുടെ കാള്‍ ലിസ്റ്റില്‍ മന്ത്രി ജലീലും!തിരുവനന്തപുരം സ്വര്‍ണക്കടത്ത് കേസിലെ പ്രതി സ്വപ്ന സുരേഷും ഉന്നത വിദ്യാഭ്യാസ മന്ത്രി കെടി ജലീലും തമ്മില്‍ പലതവണ ഫോണില്‍ ബന്ധപ്പെട്ടിരുന്നു എന്നതിന് തെളിവ്; ജ  (3 hours ago)

കൊവിഡ് നിരീക്ഷണത്തില്‍ കഴിഞ്ഞ ഇരുപതുകാരി ആത്മഹത്യ ചെയ്തു; കോവിഡ് പരിശോധനാ ഫലം നെഗറ്റീവ്  (3 hours ago)

മീറ്റിങ്ങിൽ പങ്കെടുത്ത ജനറല്‍ സെക്രട്ടറി ഉൾപ്പെടെ 75 ബിജെപി നേതാക്കള്‍ക്ക് കോവിഡ്; ബിഹാറിൽ ബിജെപി സംസ്ഥാന ഓഫീസ് അടച്ചു  (3 hours ago)

സ്വപ്‌ന സുരേഷിന്റെ സ്‌പേസ് പാര്‍ക്കിലെ നിയമനത്തെക്കുറിച്ച് സി.ബി.ഐ അന്വേഷണമാവശ്യപ്പെട്ട് പ്രതിപക്ഷനേതാവ് പ്രധാനമന്ത്രിക്ക് കത്തയച്ചു; ദേശീയ സുരക്ഷയെ ബാധിക്കുന്ന നടപടിയെന്ന് രമേശ് ചെന്നിത്തല  (3 hours ago)

24 കാരൻ ക്ലീനർ കൈ തെളിയാൻ ലോറി ഓടിച്ച് കയറ്റിയത് ദമ്പതികളുടെ പുറത്ത് ! കുരുക്കിയത് ആ തുമ്പുകൾ...  (4 hours ago)

പത്മനാഭ സ്വാമി ക്ഷേത്ര വിധിക്കെതിരെ സെബാസ്റ്റ്യന്‍ പോള്‍; വിധി ഭരണഘടനാ വിരുദ്ധമായി തിരുവനന്തപുരം ജില്ലാ ജഡ്ജി ഹിന്ദു സംവരണം നല്‍കുന്നത്; സുപ്രീംകോടതി വിധിയെ വിമര്‍ശിച്ച് ഫെയ്‌സ്ബുക്ക് പോസ്റ്റിലൂടെ  (4 hours ago)

Malayali Vartha Recommends