ചേരുവകള്‍
എണ്ണ ആവശ്യത്തിന്
സ്പ്രിങ് ഒണിയന്‍ 3 തണ്ട്
സവാള 2 അരിഞ്ഞത്
ഇഞ്ചി ഒരു കഷ്ണം അരിഞ്ഞത്
വെളുത്തുള്ളി 3 അല്ലി അരിഞ്ഞത്
മുളകുപൊടി 2 ടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പൊടി 1 ടീസ്പൂണ്‍
ജീരകം പൊടിച്ചത് 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
മല്ലിപ്പൊടി 2 ടീസ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
തക്കാളി 2 ചെരുതാക്കി അരിഞ്ഞത്
കശുവണ്ടി 1/4 കപ്പ്
കൂണ്‍ 500 ഗ്രാം ഓരോന്നും നാലാക്കിയത്
ക്രീം 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു പാലില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കി സ്പ്രിങ് ഒണിയനും സവാളയും ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേര്‍ട്ട വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്‍ പൊടി , ജീരകം പൊടിച്ചത്, മല്ലിപ്പൊടി, പാകത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത വഴറ്റുക. പച്ചമണം മാറുമ്പോള്‍ തക്കാളി ചേര്‍ത്തിളക്കുക . കശുവണ്ടി പേസ്റ്റാക്കിയത് മസാലയില്‍ ചേര്‍ത്തിളക്കുക. ഇതിലേക്ക് കൂണും ചേര്‍ത്തിളക്കി വേവിച്ചശേഷം സ്പ്രിങ് ഒണിയന്റെ പച്ചഭാഗവും ക്രീമും ചേര്‍ത്തിളക്കി വാങ്ങുക. അപ്പപ്പോഴുള്ള വാര്‍ത്തയറിയാന്‍ ഞങ്ങളുടെഫേസ്‌ ബുക്ക്‌Likeചെയ്യുക

https://www.facebook.com/Malayalivartha