കലത്തപ്പം
പച്ചരി ഒരു കപ്പ്
ചിരകിയതേങ്ങ അര കപ്പ്
ചോറ് അര കപ്പ്
ശര്ക്കര പാനി അര കപ്പ് (നല്ല കട്ടിയായിരിക്കണം )
തേങ്ങാ കൊത്ത് കാല് കപ്പ്
ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് കാല് കപ്പ്
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കാല് കപ്പ്
സോഡാ പൊടി കാല് ടീ സ്പൂണ്
ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്
ഏലക്കപ്പാടി, എണ്ണ / നെയ്യ് ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം പച്ചരി, തേങ്ങ, ചോറ്, ഉപ്പ്, സോഡ, ഏലക്കാ പൊടി എന്നിവ ശര്ക്കര പാനിയും വളരെ കുറച്ച് വെളവും ഒഴിച്ച് മിക്സിയില് അടിച്ചെടുക്കുക.20 30 മിനിറ്റ്സ് ഇത് മാറ്റിവെയ്ക്കണം.
ഒരു പാനില് കുറച്ച് നെയ്യ് ഒഴിച്ച് അണ്ടിപരിപ്പ്, തേങ്ങ കൊത്ത്, ചെറിയ ഉള്ളി എന്നിവ മൂപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഇതില് നിന്നും പകുതി ഭാഗം അരച്ച് വച്ച മാവില് ചേര്ത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച ശേഷം ഒരു നോണ് സ്റ്റിക്ക്പാന് / കുക്കര് (വെയിറ്റ് ഇടരുത് ) കുറച്ച് ഓയില് ഒഴിച്ച് കലക്കി വെച്ച മാവൊഴിച്ച് മൂടിവെച്ച് ചെറുതീയില് 5 മിനിറ്റ് വേവിച്ച ശേഷം ബാക്കിയുള്ള നെയ്യില് വറുത്ത കൂട്ട് മുകളിലായി വിതറി കൊടുത്ത് വീണ്ടും 1520 മിനിറ്റ് പാത്രം മൂടിവെച്ച് വേവിക്കുക. മാവിന്റെ കൂട്ട് അധികം കട്ടിയോ ലൂസോ ആകരുത്.മധുരം കുറവാണേല് ശര്ക്കര പാനി ചേര്ത്ത് കൊടുക്കണം.
https://www.facebook.com/Malayalivartha
