ഇറ്റലി കാരെ ഒക്കെ നമ്മള്‍ നാടനാക്കി മാറ്റും.....മക്രോണിയെ നാടന്‍ വിഭവം ആക്കി .......
എപ്പോഴും നാടന്‍ കഴിക്കുമ്പോള്‍ ഇടയ്‌ക്കൊരു ചേഞ്ച് ...കുട്ടികള്‍ക്കാണ് ഇത് കൂടുതല്‍ ഇഷ്ടം ....

മക്രോണി 3 കപ്പ് ....(10 ഗ്ലാസ് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിലേയ്ക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും രണ്ടു സ്പൂണ്‍ ഓയിലും ഇട്ടു മക്രോണി വേവിക്കുക..നന്നായി വെള്ളം തോരാന്‍ വയ്ക്കുക)
ബട്ടര്‍ ..2 സ്പൂണ്‍ 
ചാറ്റ് മസാല . ..അര സ്പൂണ്‍
വെളുത്തുള്ളി ..6 
ഇഞ്ചി ചെറിയ കഷ്ണം 
സവാള ...1
തക്കാളി 2
കാരറ്റ് ..1
പച്ചമുളക് ..2
ക്യാപ്‌സികം ..പകുതി 
കാശ്മീരി ചില്ലി പൌഡര്‍ ..1 tsp
ടൊമാറ്റോ സോസ് ..3 spoon
മല്ലി ഇല ..
ഉപ്പ്
വൈറ്റ് സോസ് :
മൈദാ 3 spoon
ബട്ടര്‍ 2 spoon
ഒരു കപ്പ് പാല് 
പാന്‍ വച്ച് അതില്‍ ബട്ടര്‍ ഇട്ടു ...അതിലേയ്ക്ക് മൈദാ ഇടുക ..ഒരു ലൈറ്റ് മഞ്ഞ കളര്‍ ആവുമ്പോള്‍ പാല് ഒഴിക്കുക ...കുറുകി വരുമ്പോള്‍ ഓഫ് ചെയ്യുക ...
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:
പാനില്‍ ബട്ടര്‍ ഇട്ടു വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി സവാള പച്ചമുളക് 
തക്കാളി കാരറ്റ് കാപ്‌സികം ..(ഇവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞു ) .വഴറ്റുക .....അതിലേയ്ക്ക് കാശ്മീരി മുളക് പൊടി .. ചാറ്റ് മസാല ......
ടൊമാറ്റോ സോസ് ഇവ ചേര്‍ത്ത് മിക്‌സ് ചെയ്യുക ....അതിലേയ്ക്ക് വൈറ്റ് സോസ് ഒഴിക്കുക .ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേര്‍ക്കുക .... മക്രോണി ഇട്ടു.നന്നായി മിക്‌സ് ചെയ്യുക ..മല്ലി ഇല തൂവി കഴിക്കാം