ബ്രോക്കോളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 1 കപ്പ്
കാരറ്റ്                  ' 1
ചുവന്നുള്ളി            10 15 എണ്ണം
തേങ്ങ തിരുമ്മിയത് 1 കപ്പ്
പച്ചമുളക്                3
ജീരകം                 1 /2 tsp 
വെളുത്തുള്ളി            1 അല്ലി
ഉപ്പ്                    പാകത്തിന്
എണ്ണ                       1 tbsp 
കടുക്                      1 /2 tsp  
കറിവേപ്പില                 1 തണ്ട്
ഒരു പാനില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക്, കറിവേപ്പില പൊട്ടിച്ച ശേഷം ബ്രോക്കൊളിയും കാരറ്റും കൂടി ഇടുക. ഒന്ന് ഇളക്കി പാന്‍ മൂടി ചെറിയ തീയില്‍ വേവിക്കുക. ഇത് വേകുന്ന സമയം കൊണ്ട് അരപ്പ് തയ്യാറാക്കാം.
തേങ്ങ,ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് ഇതെല്ലാം കൂടി ചതച്ച് എടുക്കണം. ഈ കൂട്ടും ചുവന്നുള്ളി അരിഞ്ഞതും കൂടി ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് കൂടി കഴിഞ്ഞു എടുക്കാം. ഒരു 15 20 മിനിട്ടിനകം ഇത് തയ്യാറാകും
തോരന്‍ ഏതായാലും അതില്‍ അല്പം ചുവന്നുള്ളി ചേര്‍ത്താല്‍ കൂടുതല്‍ രുചി ഉണ്ടാവും.