ഇപ്പൊഴാതെ കാലത്ത് പ്രമേഹം ആളുകളിൽ വളരെ സാധാരണമായി കാണപ്പെടുന്നു. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ കണക്കനുസരിച്ച്, ആഗോളതലത്തിൽ ഏകദേശം 422 ദശലക്ഷം ആളുകൾക്ക് പ്രമേഹമുണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ് ശരീരത്തിലെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഭക്ഷണക്രമത്തിലും ജീവിതരീതിയിലും നിരന്തരം ശ്രദ്ധിക്കണമെന്ന് വിദഗ്ധർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഒരു കഷണം സവാള കൊണ്ട് ആരോഗ്യകരമായ പല മാറ്റങ്ങളും ജീവിതത്തിൽ വരുത്താനാകുമെന്നാണ് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. സവാളയിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്ലാവനോയ്ഡ്സ് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് തുലനം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ് പുതിയ കണ്ടെത്തൽ.

അടുക്കളയിൽ സാധാരണയായി ലഭ്യമാകുന്ന ചേരുവകളിലൊന്നാണ് സവാള. അവ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന നിരവധി വസ്തുക്കളുടെ കലവറയാണ്. ഉള്ളി ബൾബിന്റെ സത്തിൽ ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും മൊത്തം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവും ശക്തമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്നാണ് പഠനത്തിൽ വ്യക്തമാക്കുന്നത്.

ആരോഗ്യകരമായ പ്രമേഹ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉള്ളി എങ്ങനെ ഉൾപ്പെടുത്താമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. അതിനുള്ള ഉത്തരം ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. 'Environmental Health Insights' എന്ന ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, ഉള്ളി അസംസ്‌കൃതവും പുതിയതുമായ ഉപഭോഗം ചെയ്യുമ്പോൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ഏറ്റവും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. "പുതിയ ഉള്ളിയുടെ ഉപയോഗം ടൈപ്പ്-1, ടൈപ്പ്-2 പ്രമേഹരോഗികൾക്കിടയിൽ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു," പഠനം പറയുന്നു.

പാചകം ചെയ്യാതെ പച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമെന്നാണ് എൻവയോൺമെന്റൽ ഹെൽത്ത് ഇ‍ൻസൈറ്റ് ജേണലിൽ പറയുന്നത്. അതിനാൽ സാൻവിച്ച്,​ സൂപ്പ്,​ സാലഡ് എന്നിവയിൽ ധാരാളമായി സവാള ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്നാണ് വിദഗ്ദ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നത്. എന്നാൽ എപ്പോഴും ഓർക്കുക, മിതത്വമാണ് പ്രധാനം.