പാൽ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പല ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുടെയും ഭാഗമാണ്. സോയ പാൽ, ബദാം പാൽ, അരി പാൽ, തേങ്ങാപ്പാൽ എന്നിങ്ങനെ വിവിധ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ നമ്മുടെ ഇടയിൽ ശ്രദ്ധേയമായവയാണ്. ഈയിടെ ഓട്‌സ് പാൽ ഒരു സസ്യാഹാരമായ സസ്യാധിഷ്ഠിത പാലിന്റെ വളർന്നുവരുന്ന താരമായി ഉയർന്നു വരുന്നു.

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും പാലുൽപ്പന്ന രഹിതവുമായ ഓട് മിൽക്ക് നമ്മുടെ ഇടയിലെ ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയ്ക്കുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്, മാത്രമല്ല മധുരമുള്ള രുചി നൽകുന്നു. ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത ഉള്ളവർ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഓട്‌സ് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്, പക്ഷേ പലപ്പോഴും ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങളുടെ അതേ ഉപകരണത്തിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, ഇത് ധാന്യങ്ങളെ മലിനമാക്കുന്നു. ഒരു ഓട്സ് പാൽ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് നിർദ്ദിഷ്ട പ്രോസസ്സിംഗ് വിവരങ്ങൾക്കായി ലേബൽ പരിശോധിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഓട്‌സ് പാലിൽ പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ ഇരട്ടി നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ കുടലിനും ദഹന പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കുമായി ഭക്ഷണത്തിൽ നാരുകൾ ചേർക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. പ്രത്യേകിച്ച്, ബീറ്റാ ഗ്ലൂക്കൻ, ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു,പതിവായി കഴിക്കുന്നത് അണുബാധ തടയുകയും സ്വാഭാവികമായും സ്വയം സുഖപ്പെടുത്താനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

ഓട്‌സ് പാലിൽ ബി വിറ്റാമിനുകളായ തയാമിൻ, ഫോളേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ (തയാമിൻ) തകർച്ചയെ ഊർജ്ജസ്വലമാക്കുന്നതിനും ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ (ഫോളേറ്റ്) സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിനും സഹായിക്കുന്നു.

ഓട്സ് പാലിൽ സീറോ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പതിവ് ഉപഭോഗം രക്തത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ (എൽഡിഎൽ) കുറയ്ക്കും. അമിതമായ കൊളസ്‌ട്രോൾ ധമനികളിൽ എൽഡിഎൽ അല്ലെങ്കിൽ ലോ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീനുകളുടെ രൂപീകരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

ബീറ്റാ ഗ്ലൂക്കൻ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ കുടലിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, ഇത് രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ സാവധാനവും സ്ഥിരവുമായ വിതരണം നൽകുന്നു. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് അവരുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മികച്ചതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് തന്നെയായിരിക്കും ഓട്സ് മിൽക്ക്.