അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, നിലക്കടല യഥാർത്ഥത്തിൽ നട്ട്സിൽ പെട്ടതല്ല. ഗ്രീൻ പീസ്, സോയാബീൻ, പയർ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം അവയെ പയർവർഗ്ഗങ്ങളായി തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ ബ്രസീലിലോ പെറുവിലോ ആണ് നിലക്കടലയുടെ ഉത്ഭവം. നിലക്കടലയുടെ ആകൃതിയിലുള്ളതും നിലക്കടല കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചതുമായ 3,500 വർഷം പഴക്കമുള്ള മൺപാത്രങ്ങൾ തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി.

ബദാം, വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കശുവണ്ടി പോലെയുള്ള യഥാർത്ഥ നട്ട്സ് പോലെ നിലക്കടല പോഷകമൂല്യമുള്ളതല്ലെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, നിലക്കടലയ്ക്ക് വിലകൂടിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ അതേ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണമായി ഇത് അവഗണിക്കരുത്.

വാൽനട്ട്, ബദാം എന്നിവ "ഹൃദയത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ" ഭക്ഷണങ്ങളായി വളരെയധികം ശ്രദ്ധ ചെലുത്തിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ വില കൂടിയ കായ്കൾ പോലെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നിലക്കടല നല്ലതാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദ്രോഗം തടയാൻ നിലക്കടല സഹായിക്കുന്നു. ചെറിയ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാനും ഹൃദയാഘാതം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും അവയ്ക്ക് കഴിയും.

ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കുറച്ച് കലോറി കൊണ്ട് പൂർണ്ണത അനുഭവിക്കാൻ സഹായിക്കും. നട്ട്സിൽ പ്രോട്ടീന്റെ എണ്ണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ബദാം കഴിഞ്ഞാൽ രണ്ടാം സ്ഥാനത്താണ് നിലക്കടല. മിതമായ അളവിൽ നിലക്കടല ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നവർക്ക് നിലക്കടലയിൽ നിന്ന് ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കില്ലെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, നിലക്കടല അവരെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

വിശപ്പകറ്റാനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണം തേടുന്നവർക്കുള്ള മികച്ച ഉത്തരമാണ് നിലക്കടല. പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, നാരുകൾ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ഇവ. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജം നൽകുന്നതിനൊപ്പം പ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുവാനും നിലക്കടല സഹായിക്കും.

കുറഞ്ഞ അളവിൽ നിലക്കടല കഴിക്കുന്നത് ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും നല്ല കൊളസ്‌ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുവാനും സഹായിക്കും. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തും. കൂടാതെ ശരീരത്തിലെ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും നിലക്കടലയ്ക്ക് സാധിക്കുമെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

പ്രമേഹ രോഗികൾക്കുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ് നിലക്കടല. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ശരീരത്തിലെ ഇൻസുലിൻ പ്രവർത്തനത്തെ കാര്യക്ഷമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.  നിലക്കടല കഴിക്കുന്നത് കാൻസർ ബാധയെ പ്രതിരോധിക്കുകയും, വരാനുള്ള സാദ്ധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്നും പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

നിലക്കടല നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലുടനീളം വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ദഹനവ്യവസ്ഥയെ സഹായിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.