മിക്കവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള പഴവർ​ഗങ്ങളിലൊന്നാണ് മുന്തിരി. ഇത് കഴിച്ചാലുള്ള ആരോ​ഗ്യ​ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് പലർക്കും അറിയില്ല. മുന്തിരിയിൽ പോഷകങ്ങളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് കഴിക്കുന്നത് ഒരാളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും. മുന്തിരിക്ക് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയാണുള്ളത്. അതായത് അവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കില്ല.

മുന്തിരിയിലെ പോഷകങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, മുന്തിരി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ മികച്ച കാര്യക്ഷമതയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ അവശ്യ ധാതുക്കളും മുന്തിരിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കെ, സി, ബി9 തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ഇത്. മുന്തിരിയിൽ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷണക്രമം സന്തുലിതമാക്കാനും ശരീരത്തിന്റെ ദൈനംദിന പ്രക്രിയകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, മുന്തിരി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ മികച്ച കാര്യക്ഷമതയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. മുന്തിരിയിലെ വെള്ളവും നാരുകളും ദഹനസംബന്ധമായ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്നു.