ഗോതമ്പിന്റെയും അരിയുടെയും പ്രചാരം വർദ്ധിച്ചതോടെ നഷ്ടപ്പെട്ട ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഘടകമാണ് റാഗി.

പുരാതന കാലത്തെ മറന്നുപോയ തിനകളിൽ ഒന്നായ ഇത്, ഏറ്റവും പുതിയ ദേശി സൂപ്പർഫുഡായി പതുക്കെ ഉയർന്നുവരുന്നു!

പ്രാദേശിക ഭാഷകളിൽ രാഗിക്ക് വ്യത്യസ്ത പേരുകളുണ്ട്. ഇന്ത്യയിൽ, ഫിംഗർ മില്ലറ്റിനെ സാധാരണയായി റാഗി (കന്നഡ, ഹിന്ദി, തെലുങ്ക്) എന്നിങ്ങനെ വിവിധ പേരുകളിൽ വിളിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഹിന്ദിയിൽ മണ്ഡുവ/ മംഗൽ, കോദ്ര (ഹിമാചൽ പ്രദേശ്), മാണ്ഡിയ (ഒറിയ), തൈദലു (തെലങ്കാന), മറാത്തിയിൽ നാച്ച്നി.

വിവിധതരം മാക്രോ, മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ, അവശ്യ കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ റാഗിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.റാ​ഗിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മെഥിയോണിൻ, ലൈസിൻ തുടങ്ങിയ സുപ്രധാന അമിനോ ആസിഡുകൾ ചർമ്മ കോശങ്ങളെ ചുളിവുകൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. റാഗി പ്രകൃതിദത്തമായ ഇരുമ്പിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. വിറ്റാമിൻ സി അളവ് വർദ്ധിക്കുകയും രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് ഇരുമ്പ് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

മൊത്തത്തിൽ, റാഗിയെ ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് എന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വിളിക്കാം..

റാഗിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

റാഗിയിലെ പോഷകാഹാരം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു എന്ന് നോക്കാം-

1. പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമാണ് റാഗി... പ്രൊട്ടീന്റെ മികച്ച സസ്യാഹാര സ്രോതസ്സാണ് റാഗി. 100 ഗ്രാം റാഗി 13 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു.

2. 100 ഗ്രാം റാഗി നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ ദൈനംദിന കാൽസ്യത്തിന്റെ 49% നിറവേറ്റാൻ മതിയാകും. കാൽസ്യത്തിനൊപ്പം,
റാഗിയിൽ ഫോസ്ഫറസും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ എല്ലുകളും പല്ലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
റാഗി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിനെ അകറ്റി നിർത്താനും ഒടിവിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. വിളർച്ച അകറ്റാനും റാഗി സഹായിക്കുന്നു!

3.റാഗി പ്രകൃതിദത്തമായ ഇരുമ്പിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്. ഉയർന്ന കാത്സ്യവും ഇരുമ്പും അടങ്ങിയതിനാൽ ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്കും പ്രായമായവർക്കും റാഗി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.

4.ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്..റാഗിയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കാനും പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ക്യാൻസർ സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു..

5. പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് നല്ലതാണ്.റാഗിയിൽ മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മഗ്നീഷ്യം നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം കുറയ്ക്കുകയും അങ്ങനെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

6.ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയതിനാൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ സെൻസിറ്റീവ് എന്ററോപ്പതി അല്ലെങ്കിൽ സീലിയാക് ഡിസീസ് ഉള്ള ആളുകൾക്ക് റാഗി ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. കൂടാതെ, ഫിറ്റ്‌നസ് ഫ്രീക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കായി ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ധാന്യമാണ്.

7. ദഹനത്തിന് അത്യുത്തമമാണ് റാഗി..ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് റാഗി. ഈ നാരുകൾ മണിക്കൂറുകളോളം നമ്മെ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, അങ്ങനെ മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുന്നു.

8. ശരീരത്തെ സ്വാഭാവികമായി വിശ്രമിക്കാൻ റാഗി സഹായിക്കുന്നു. രക്തസമ്മർദ്ദം, ഉത്കണ്ഠ, വിഷാദം, മൈഗ്രെയ്ൻ, കരൾ തകരാറുകൾ, ആസ്ത്മ, ഹൃദയ ബലഹീനത തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകൾക്ക് ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.

9. ഉയർന്ന പോഷകാംശം ഉള്ളതിനാൽ, റാഗി ഒരു മികച്ച മുലകുടി ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ശിശുക്കൾക്ക് ആദ്യമായി നൽകുന്ന ധാന്യമാണിത്.

10. മുടികൊഴിച്ചിൽ തടയാൻ റാഗി സഹായിക്കുന്നു. പ്രായപൂർത്തിയാകാത്ത മുടി നരയ്ക്കുന്നത് തടയാനും റാഗി സഹായിക്കുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി ടിഷ്യൂകളുടെ ഓക്‌സിഡേഷൻ കാരണവും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയതുമാണ്

ടിഷ്യൂകൾക്കുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകൾ റാഗി ഫലപ്രദമായി തടയുകയും അതുവഴി നരച്ച മുടിയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഡയറ്ററി ഫൈബർ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ റാഗിയെ പ്രാധാന്യമുള്ളതാക്കുന്നു, ഇത് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ദഹനവ്യവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

റാഗിയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ നോക്കിയാൽ, ഇത് ഒരു സൂപ്പർ ഫുഡ് എന്ന നിഗമനത്തിലെത്തുന്നത് ശരിയല്ലേ! അതെ,

ഫങ്ഷണൽ ഫുഡ് എന്ന നിലയിലും റാഗി അതിന്റെ സാധ്യതയുള്ള റോളിലൂടെ ശ്രദ്ധ നേടിയിട്ടുണ്ട്. കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടം, ഈ കടും ചുവപ്പ് മുത്തുകൾ തീർച്ചയായും കുറച്ച് സ്നേഹത്തിന് അർഹമാണ്!