ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീൻ അലർജികൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് അതിനാൽ ചിലതരം ഭക്ഷണങ്ങളോട് നമ്മുടെ ശരീരം പ്രതികരിക്കാറുണ്ട്. . ഉദാഹരണമായി​ നിലക്കടല, മുട്ട, ബദാം, കശുഅണ്ടി, മത്സ്യം, ഞണ്ടിറച്ചി, കക്കയിറച്ചി, ഗോതമ്പ്, പാൽ, സോയാബീൻ ഉത്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ചി​ലർക്ക് അലർജി​യുണ്ടാക്കും. കുട്ടികൾ സാധാരണയായി നിലക്കടല, പാൽ, സോയാബീൻ, ട്രീ നട്‌സ്, മുട്ട, ഗോതമ്പ് എന്നിവയോട് ഭക്ഷണ അലർജി ഉണ്ടാകുന്നു. എന്നാൽ പല കുട്ടികളും കുട്ടിക്കാലത്ത് തന്നെ പാൽ, മുട്ട, ഗോതമ്പ്, സോയ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള അലർജി നിർത്തുന്നു.

ഈ അലർജി​ ജന്മനാ ഉണ്ടാവുന്നതോ, പി​ന്നീട് വരുന്നതോ ആകാം. ഭക്ഷണം കഴിച്ച ഉടനെയോ, മണിക്കൂറുകൾ കഴിഞ്ഞോ അസ്വസ്ഥതകൾ ഉണ്ടാകാം. ആദ്യം കഴിക്കുമ്പോൾ അലർജി ഉണ്ടാവി​ല്ലെങ്കി​ലും അടുത്ത പ്രാവശ്യം ഇതേ ഭക്ഷണം കഴി​ക്കുമ്പോൾ അപകടകരമായ അവസ്ഥയുണ്ടാകാൻ സാദ്ധ്യത ഉണ്ട്.

പല ഭക്ഷണങ്ങളും അലർജിക്ക് കാരണമാകുമെങ്കിലും, ഒമ്പത് സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രമേ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ അലർജിയുടെ 90% വിശ്വസനീയമായ ഉറവിടത്തിന് കാരണമാകൂ. ഇവയാണ്, പാൽ, മുട്ടകൾ, മത്സ്യം, കക്കയിറച്ചി, ബദാം അല്ലെങ്കിൽ പെക്കൻസ് പോലെയുള്ള വൃക്ഷ കായ്കൾ, നിലക്കടല, ഗോതമ്പ്, സോയാബീൻസ്, എള്ള് തുടങ്ങിയവയാണ്.

ചർമ്മത്തിൽ തിണർപ്പ്, മൂക്കടപ്പ്, തുമ്മൽ, ചുണ്ടിനോ മുഖത്തോ നാക്കിലോ നീരുവരിക, തൊണ്ടയ്‌ക്ക് തടസം, ശ്വാസംമുട്ടൽ, ഒാർക്കാനം, ഛർദ്ദി, വയറുവേദന, വയറിളക്കം തുടങ്ങി​യവയാണ് ലക്ഷണങ്ങൾ. ഇവ ശ്രദ്ധയി​ൽപ്പെട്ടാൽ ഉടനെ തന്നെ ഡോക്‌ടറെ കാണി​ക്കണം.

ഭക്ഷണ അലർജിയുള്ള മുതിർന്നവർ സാധാരണയായി മരത്തൈകൾ, നിലക്കടല, മത്സ്യം, കക്കയിറച്ചി എന്നിവയോട് പ്രതികരിക്കുന്നു. ഒരു വ്യക്തി തങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണ അലർജിയുണ്ടെന്ന് കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഏത് ഭക്ഷണത്തോട് പ്രതികരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, ഭക്ഷണ അലർജി പരിശോധന ചെയ്യേണ്ടതാണ്. ത്വക്ക് അല്ലെങ്കിൽ രക്തപരിശോധന വഴി ഇത് ചെയ്യാം.