നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ശരീര കോശങ്ങളിലുള്ള പ്രോട്ടീൻ വിഘടിച്ചുണ്ടാകുന്ന പ്യൂരിനുകൾ ദഹിച്ചുണ്ടാകുന്നതാണ് യൂറിക് ആസിഡ്. യൂറിക് ആസിഡ് രക്തത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു മാലിന്യ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ശരീരം പ്യൂരിൻസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന രാസവസ്തുക്കൾ വിഘടിപ്പിക്കുമ്പോഴാണ് ഇത് ഉണ്ടാകുന്നത്. മിക്ക യൂറിക് ആസിഡും രക്തത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേർന്ന് വൃക്കകളിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും ശരീരം മൂത്രത്തിലൂടെ വിടുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്യൂരിനുകൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളും യൂറിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ:

മത്സ്യങ്ങൾ (പ്രത്യേകിച്ച് സാൽമൺ, ചെമ്മീൻ, ലോബ്സ്റ്റർ, മത്തി), ചുവന്ന മാംസം,കരൾ പോലെയുള്ള അവയവ മാംസങ്ങൾ, ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പ് ഉള്ള ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങൾ, മദ്യം (പ്രത്യേകിച്ച് ബിയർ, നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ബിയർ ഉൾപ്പെടെ). രക്തത്തിൽ യൂറിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് കൂടുതലാണെങ്കിൽ പോലും ചില ആളുകളിൽ ഇത് പ്രശ്നം ഉണ്ടാകാറില്ല. എന്നാൽ ചിലർക്ക് ചെറിയ അളവിൽ കൂടിയാലും വേദനയും തളർച്ചയും അനുഭവപ്പെടാം.

ശരീരത്തിൽ സാധാരണ ഗതിയിൽ ഏകദേശം 3 മുതൽ 7ശതമാനം വരെയാണ് യൂറിക് ആസിഡ് കാണാറുള്ളത്. സ്ത്രീകളിൽ ഇത് പുരുഷന്മാരെക്കാൾ കുറവായിരിക്കണം. എന്നാൽ യൂറിക് ആസിഡ് 5,6 ശതമാനത്തിലെത്തുമ്പോൾ ഓരോ ലക്ഷണങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ പ്രകടമായി തുടങ്ങും. 12 മുതൽ 24 മണിക്കൂർ വരെ നീണ്ടു നിൽക്കുന്ന അതികഠിനമായ വേദനയും നീർക്കെട്ട്, വിരൽ അനക്കാൻ പറ്റാത്ത അവസ്ഥ എന്നിവയും ഉണ്ടാകുന്നു.

യൂറിക് ആസിഡ് ശരീരത്തിൽ അധികമായാൽ ഹൈപ്പർ യൂറിസെമിയ എന്ന അവസ്ഥയുണ്ടാകും. ഹൈപ്പർയുരിസെമിയ യൂറിക് ആസിഡിന്റെ (അല്ലെങ്കിൽ യൂറേറ്റ്) പരലുകൾ രൂപപ്പെടാൻ കാരണമാകും. ഈ പരലുകൾ സന്ധികളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും സന്ധിവാതത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും, ഇത് സന്ധിവാതത്തിന്റെ ഒരു രൂപമാണ്, ഇത് വളരെ വേദനാജനകമാണ്. അവ വൃക്കകളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

ചികിത്സിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഉയർന്ന യൂറിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് ഒടുവിൽ സ്ഥിരമായ അസ്ഥി, സന്ധികൾ, ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ നാശത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, വൃക്കരോഗം, ഹൃദ്രോഗം. ഉയർന്ന യൂറിക് ആസിഡിന്റെ അളവും ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹവും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദവും ഫാറ്റി ലിവർ രോഗവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധവും ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

യൂറിക്‌ ആസിഡ്‌ നിയന്ത്രിക്കാൻ ചെറി പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ശരീരത്തിലെ യൂറിക്‌ ആസിഡിന്റെ അളവ്‌ നിയന്ത്രിക്കാൻ ദിവസം 2-3 ലിറ്റർവെള്ളം കുടിക്കുക.അതിലൂടെ യൂറിക്‌ ആസിഡ്‌ വൃക്കയിൽ നിന്നും മൂത്രമായി പുറത്തു പോകും.യൂറിക് ആസിഡ് കുറയ്ക്കാൻ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.ആഹാരം കഴിക്കാതിരുന്നാൽ യൂറിക് ആസിഡ് വർദ്ധിക്കും.ദിവസവും നടക്കുകയോ വ്യായാമം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നത് വളരെ നല്ല ഒരു മാർഗമാണ്. മദ്യം,ബ്രഡ്,കേക്ക് ഇവ പ്രധാനമായും ഒഴിവാക്കണം. കൈതച്ചക്ക,മുസംബി,വാഴപ്പഴം,ഞാവൽ പഴം,കറുത്ത ചെറി,ഇഞ്ചി,തക്കാളി,ചുവന്ന ക്യാബേജ്, നാരങ്ങ, റാഗി, തുടങ്ങിയ നാരുകളടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് യൂറിക് ആസിഡ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.