ഉപ്പ് കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നതുകൊണ്ടാണ് രക്തസമ്മർദം കൂടുന്നത് എന്നാണ് പലരും വിചാരിക്കുന്നത്. ഇത് ശരിയായ കാര്യമാണ്. എന്നാൽ ഉപ്പ് മാത്രമല്ല ഇക്കാര്യത്തിൽ വില്ലൻ. കറിയുപ്പിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 2300 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ സോഡിയം ശരീരത്തിലെത്തുന്നത് രക്തസമ്മർദം ഉയർത്തുന്നു. അതുവഴി ഹൃദ്‌രോഗത്തിനും കാരണമാകുന്നു. കൃത്യമായ രീതിയിൽ ചികിത്സിച്ചില്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോക്ക് വരാനും കാരണമാകുന്നു.

കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ രക്തസമ്മർദ്ദം വർധിക്കുന്നതും ഹൃദയ സംബന്ധമായ മരണനിരക്കും സംബന്ധിച്ച തീവ്രമായ ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണത്തിന് ഉപ്പ് വിഷയമാണ്. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഫലപ്രദമായ നടപടിയാണ് ഭക്ഷണത്തിലെ ഉപ്പിന്റെ അളവ് മിതമായ അളവിൽ കുറയ്ക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഈയിടെ അക്കാദമിക് സമൂഹത്തിലെയും സാധാരണ മാധ്യമങ്ങളിലെയും ചിലർ ഉപ്പ് നിയന്ത്രണത്തിന്റെ നേട്ടങ്ങളെ തർക്കിക്കുന്നു, ചില നിരീക്ഷണ പഠനങ്ങളിൽ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള പൊരുത്തമില്ലാത്ത ഫലങ്ങളിലേക്ക് വിരൽ ചൂണ്ടുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിലെ ഉപ്പിന്റെ അളവ് പ്രതിദിനം 9-12 ഗ്രാം എന്നതിൽ നിന്ന് പ്രതിദിനം 5-6 ഗ്രാമിൽ താഴെയായി കുറയ്ക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് വലിയ ഗുണം ചെയ്യും, ഒപ്പം ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വലിയ ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ ചെലവ് ലാഭിക്കുകയും ചെയ്യും.

രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മരണങ്ങൾ. എന്നിരുന്നാലും, ചില ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഇപ്പോഴും വാദിക്കുന്നത് CVD രോഗാവസ്ഥയും മരണനിരക്കും കുറഞ്ഞ ഉപ്പ് ഉപഭോഗത്തിന്റെ തീവ്രമായ അപകടസാധ്യതയുമാണ്. ഭാവിയിലെ ഗവേഷണങ്ങൾ സാധാരണ ജനവിഭാഗങ്ങൾക്കുള്ള ഒപ്റ്റിമൽ സോഡിയം കുറയ്ക്കൽ തന്ത്രങ്ങളും ഉപഭോഗ ലക്ഷ്യങ്ങളും അറിയിച്ചേക്കാം. അതുവരെ, CVD തടയുന്നതിനുള്ള ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ സമവായം ഉണ്ടാക്കുന്നത് തുടരേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഉപ്പ് ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള തന്ത്രങ്ങൾ പൊതുജനാരോഗ്യ അജണ്ടയുടെ മുകളിലായിരിക്കണം.

രക്തസമ്മർദം ഉയരുന്നതിന് ഭക്ഷണത്തിലെ ഉപ്പ് നിയന്ത്രിച്ചാൽ മാത്രം പോര. ദിവസവും തീവ്രത കുറഞ്ഞ വ്യായാമങ്ങൾ ചെയ്യുന്നതും, മാനസിക സമ്മർദം നിയന്ത്രിക്കേണ്ടതും അനിവാര്യമാണ്. ഇക്കാര്യങ്ങൾ കൂടി ശ്രദ്ധിച്ചാൽ രക്തസമ്മർദം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഉറപ്പായും സാധിക്കും.