ചേരുവകള്‍ :

1 കിലോ കപ്പ
1 ചെറിയ കഷണം ഇഞ്ചി
1 സവാള
5 പച്ചമുളക്
1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി
2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ മൈദ
ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :

കപ്പ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച വേവിക്കുക. വേവിച്ച് വെള്ളം വാര്‍ത്തെടുത്ത കപ്പ മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി തവി തവി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഉടച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞുവച്ചിരിക്കുന്ന സവാളയും പച്ചമുളകും ഇഞ്ചിയും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. ശേഷം മുളകുപൊടി കൂടി ചേര്‍ത്ത് നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കുക. അടുത്തതായി നന്നായി തരി കളഞ്ഞ് അരിച്ചെടുത്ത മൈദ കൂടി ഈ കൂട്ടിലേക്ക് ചേര്‍ത്ത് നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കുക.

കപ്പയും മറ്റ് ചേരുവകളും ചേര്‍ത്ത് വട പരുവത്തില്‍ കുഴച്ചെടുത്തു കഴിഞ്ഞാല്‍ ഇത് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കുക. ഈ ഉരുളകള്‍ കൈയ്യില്‍വച്ചു ചെറുതായി പരത്തി എണ്ണയില്‍ വറുത്തുകോരാം. സ്വാദിഷ്ടമായ കപ്പവട തയ്യാര്‍. ഒരോരുത്തരുടേയും സൗകര്യമനുസരിച്ച് വടയുടെ നടുവില്‍ കുഴിയിട്ടോ ഇല്ലാതെയോ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ്. വട ചെറുതായി മൊരിഞ്ഞാല്‍ മതിയാവും. കരിയാതിരിക്കാന്‍ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം.