08 December 2015

ഉണക്ക ചെമ്മീന്‍ ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാന്‍ ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ഉണക്കചെമ്മീന്‍ - 1/2 കപ്പ് തേങ്ങതിരുമ്മിയത് - 1 കപ്പ് ഇഞ്ചി - 1 ചെറിയകഷ്ണം ചുവന്നുള്ളി - 3,4 എണ്ണം ഉണക്കമുളക് - 4,5 എണ്ണം കറിവേപ്പി...

08 December 2015

ചിക്കന്‍ മലബാറി തയ്യാറാക്കാന്‍ ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ : ചിക്കന്‍ - 1 കിലോഗ്രാം ( ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്) സവാള ഇടത്തരം - 4 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്) തക്കാളി - 2 (വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്) ഇഞ്ചി - 2 ടേബിള്‍സ്പ...

07 December 2015

കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം എളുപ്പത്തിലുണ്ടാക്കാം.  ഇതിനായി വേണ്ട ചേരുവകള്‍: പൊറോട്ട -5എണ്ണം സവാള -2 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) പച്ചമുളക് - 5 എണ്ണം തക്കാളി -2 (ചെറു...

07 December 2015

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ : പുഴുക്കലരി വറുത്ത് പൊടിച്ചത് 2 കപ്പ് തേങ്ങ ചിരവിയത് - 2 കപ്പ് ശര്‍ക്കര(വെല്ലം)പൊടിച്ചത് -1 (1/2 കപ്പ്) ഏലയ്ക്ക - 5 എണ്ണം പൊടിച്ചത് തയാറാക്കുന്ന വിധം: പുഴുക്കലരി ചെറു ...

07 December 2015

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍: ചിക്കന്‍ (കൊത്തിയരിഞ്ഞത്) - 1 കിലൊ ചിക്കന്‍ സ്‌റ്റോക്ക് - 300 മി.ലി ഉള്ളി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) - രണ്ടെണ്ണം പച്ചമുളക് (കൊത്തിയരിഞ്ഞത്) - രണ്ടെണ്ണം ഇഞ്ചി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) -...

05 December 2015

എണ്ണ ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി (ചതച്ചത്) 3 അല്ലി ഇഞ്ചി (ചതച്ചത്) ഒരു ചെറിയ കഷണം സവാള (അരിഞ്ഞതര്) ചെറുത് ഒന്ന് ചെറുപയര്‍ മുളപ്പിച്ചത് 2 വലിയ സ്പൂണ്‍ കാപ്‌സിക്കം (അരിഞ്ഞത്) പകുതി പനീര്‍ (അരിഞ...

22 November 2015

മൈദ 500 ഗ്രാം ഡാള്‍ഡ 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം മുളക്‌പൊടി ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ സവാളപൊടിയാക്കിയരിഞ്ഞത് ഒന്ന് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊട്ട് നാലു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ എള്ള് ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളക്‌പൊടി ഒരുനുള്ള് ...

10 November 2015

ദീപാവലി ദീപങ്ങളുടെ മാത്രം ഉത്സവമല്ല. മധുരത്തിന്റേതുകൂടിയാണ്. ചില ദീപാവലി മധുരങ്ങളിലൂടെ കോക്കനട്ട് ബര്‍ഫി ചേരുവകള്‍ തേങ്ങ ചിരകിയത് ഒരുകപ്പ് പഞ്ചസാര 500 ഗ്രാം കടലപ്പൊടി ഒരുകപ്പ് പശുനെയ്യ് 2 ടേബി...

31 October 2015

ചേരുവകകള്‍: ഓറഞ്ച് 9 എണ്ണം നാരങ്ങ1 എണ്ണം പഞ്ചസാര 125ഗ്രാം ജലറ്റിന്‍ 15 ഗ്രാം (1 പാക്കറ്റ്) ഓറഞ്ച് 6 എണ്ണം പഞ്ചസാര 30 ഗ്രാം പാകം ചെയ്യേണ്ടവിധം: ഒരു ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി മാറ്റിവെക്കുക. ഒമ്പത് ഓറഞ്ചും...

27 October 2015

പാല്‍ 400 മില്ലി മുട്ട രണ്ടെണ്ണം പഞ്ചസാര നാല് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കോണ്‍ഫ്‌ളോര്‍ ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ പഞ്ചസാര (കാരമലൈസിന്) രണ്ട് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ വാനില എസ്സന്‍സ് അര ടീസ്പൂണ്‍ പാല്‍ ചെറുതീയില്‍ 2/3 ആകുന്നതുവര...

03 October 2015

ഇറച്ചി (ചിക്കന്‍) 500 ഗ്രാം 2. മുട്ട എട്ട് എണ്ണം 3. പട്ട (പൊടിച്ചത്) ചെറിയ കഷണം 4. ഏലക്കായ (പൊടിച്ചത്) അഞ്ച് എണ്ണം 5.... 1. ഇറച്ചി (ചിക്കന്‍) 500 ഗ്രാം 2. മുട്ട എട്ട് എണ്ണം 3. പട്ട (പൊടിച്ചത്) ചെറ...

21 September 2015

ചേരുവകള്‍: പാല്‍ ഒരു ലിറ്റര്‍ മൈദ 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര 750 ഗ്രാം നെയ്യ് 200 ഗ്രാം ചൗവ്വരി 125 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പത്തു ഗ്രാം തയ്യാറാക്കുന്നവിധം: പഞ്ചസാര കുറച്ചുവെള്ളം ചേര്‍ത്ത് ലായനിയാക്കി അരി...

09 September 2015

ഇളനീര്‍ കാമ്പ് -250 ഗ്രാം (മിക്‌സിയില്‍ ഇളനീര്‍ വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് പള്‍പ്പാക്കുക) പഞ്ചസാര -100 ഗ്രാം ചൈനാഗ്രാസ് -20 ഗ്രാം പാല്‍ -അരലിറ്റര്‍ മില്‍ക്ക് മെയ്ഡ്- ഒന്നരക്കപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ...

01 September 2015

വളരെ രുചിപ്രദമായ ഒരു വിഭവമാണ് മട്ടണ്‍ ബിരിയാണി. ഈ അറേബ്യന്‍ സ്റ്റൈല്‍ എല്ലാവര്‍ക്കും വളരെ ഇഷ്ടമാകും. ചേരുവകള്‍ ബിരിയാണി അരി 2 കപ്പ് മട്ടന്‍ 1 കിലോ വെണ്ണ ഉരുക്കിയത് 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ സവാള 2 എണ്ണം ...

18 August 2015

ഓണക്കാലമെത്തിയതോടെ എല്ലാപേരും നെട്ടോട്ടമാണ്. ഓണം കെങ്കേമമായി ആഘോഷിക്കാനുള്ള തത്രപ്പാടിലാണ് എല്ലാവരും. കൂടാതെ ഓണസദ്യയ്്ക്കുള്ള ഒരുക്കങ്ങളും ചെയ്യണം. ഓണസദ്യയില്‍ പായസവും ഉപ്പേരിയും ശര്‍ക്കര വരട്ടിയുമാണ്...