ഭാരതത്തിൽ അതിപുരാതന കാലം മുതൽ എണ്ണക്കുരുവായി വളർത്തിയിരുന്ന ഒരു സസ്യമാണ്‌ എള്ള്. ആയുർവേദത്തിൽ ഇതിനെ സ്നേഹവർഗ്ഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. വിത്തിന്റെ നിറം അടിസ്ഥാനമാക്കി ഇതിനെ കറുത്ത എള്ള്, വെളുത്ത എള്ള് ചാരനിറമുള്ള എള്ള് എന്നിങ്ങനെ മൂന്നായി തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. വിതയ്ക്കുന്ന കാലം കണക്കാക്കി, മുപ്പു കുറഞ്ഞത്, ഇടത്തരം മുപ്പുള്ളത്, മുപ്പു കൂടിയത് എന്നിങ്ങനെ മൂന്നായി തരം തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
പ്രോ​ട്ടീന്‍, അ​യണ്‍, കോ​പ്പര്‍, മാം​ഗ​നീ​സ് , ഫോ​സ്‌​ഫ​റ​സ് എ​ന്നി​വ​യാല്‍ സ​മ്പന്ന​മാ​ണ് എ​ള്ള്. ഇ​തി​ല​ട​ങ്ങി​യി​രി​ക്കു​ന്ന ഫൈറ്റോ​സ്‌​റ്റി​റോള്‍ ശ​രീ​ര​ത്തി​ലെ കൊ​ള​സ്ട്രോ​ളി​ന്‍റെ അ​ള​വ്കു​റ​യ്‌​ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.നാരു​കള്‍ ധാ​രാ​ളം അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ള്ള​തി​നാല്‍ ദഹ​ന​പ്ര​ക്രിയ സു​ഗ​മ​മാ​ക്കു​ന്നു. ചര്‍​മ്മ​ത്തി​ന്‍റെ സ്‌​നി​ഗ്‌​ദ്ധത വര്‍​ദ്ധി​പ്പി​ക്കു​ന്നു,മൃ​ത​കോ​ശ​ങ്ങള്‍ അക​റ്റി ചര്‍​മ്മ​ത്തി​ന്റെ തി​ള​ക്കം കൂ​ട്ടു​ന്നു എ​ന്നീ കാ​ര​ണ​ങ്ങ​ളാല്‍ ചര്‍മ്മ​സം​ര​ക്ഷ​ണ​ത്തില്‍ മി​ക​ച്ച പ​ങ്കു​വ​ഹി​ക്കു​ന്നു.ചര്‍​മ്മ​സൗ​ന്ദ​ര്യം മെ​ച്ച​പ്പെ​ടു​ത്തു​ന്ന​ത് ഇ​തില്‍ അട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ള്ള സി​ങ്കാ​ണ്.വെ​ളു​ത്ത എ​ള്ളി​നേ​ക്കാള്‍ തോ​ടോ​ടു കൂ​ടിയ ക​റു​ത്ത എ​ള്ളി​നാ​ണ് ഔ​ഷ​ധ​മൂ​ല്യം കൂ​ടു​ത​ലു​ള്ള​ത്. ഇ​തി​ലു​ള്ള മ​ഗ്‌​നീ​ഷ്യ​വും കാല്‍​സ്യ​വും ചേര്‍​ന്ന് മാന​സിക പി​രി​മു​റു​ക്കം അ​ക​റ്റി ഉ​ന്മേ​ഷം പ്ര​ദാ​നം ചെ​യ്യു​ന്നു. ന​ല്ല ഉ​റ​ക്കം പ്ര​ദാ​നം ചെ​യ്യാ​നു​ള്ള ക​ഴി​വും എ​ള്ളി​നു​ണ്ട്. ഇ​രു​മ്പിന്റെ അം​ശം കൂ​ടു​ത​ലാ​യ​തി​നാല്‍ വി​ളര്‍​ച്ച ത​ട​യും. ഒ​രുഗ്ളാ​സ് പാ​ലില്‍ ഉ​ള്ള​തി​നേ​ക്കാള്‍ കൂ​ടു​തല്‍ കാല്‍​സ്യം ഒ​രു പി​ടി എ​ള്ളില്‍ ഉ​ണ്ടെ​ന്ന് അ​റി​യു​ക.