Widgets Magazine
17
Jul / 2019
Wednesday
Forex Rates:

1 aed = 19.19 inr 1 aud = 50.27 inr 1 eur = 79.92 inr 1 gbp = 90.97 inr 1 kwd = 231.92 inr 1 qar = 19.36 inr 1 sar = 18.79 inr 1 usd = 70.49 inr

EDITOR'S PICK


രാധിക ആപ്‌തെയുടെ ഹോട്ട് സീന്‍... ലൈംഗികതയോടുള്ള രോഗാതുരമായ കാഴ്ചപാടെന്ന് നടി രാധിക ആപ്‌തെ


ശ്വേതാ റെഡ്ഡിക്ക് പിന്നാലെ ബിഗ്‌ബോസിനെതിരെ പരാതിയുമായി ഗായത്രി ഗുപ്ത


ഞാന്‍ പ്രണയത്തിലാണ്... പ്രണയം തുറന്നുപറഞ്ഞ് നടി അമല പോള്‍


സിനിമ ചരിത്രം മാറ്റാനാകില്ല!! ലാലേട്ടന്റെ നായിക മമ്മൂട്ടിക്കൊപ്പം; പക്ഷെ സംഭവിക്കുന്നത് മറ്റൊന്ന്


നാല്‍പ്പതിനായിരും രൂപയും പത്ത് പവനും കൈക്കലാക്കാൻ അരുംകൊലപാതകം; കോ​ട്ട​യം മെ​ഡി​ക്ക​ല്‍ കോ​ള​ജിൽ കാ​ന്‍​സ​ര്‍ വാ​ര്‍​ഡി​ന്‍റെ പി​ന്‍​ഭാ​ഗ​ത്ത് അ​ഴു​കി​യ നി​ല​യി​ല്‍ പൊ​ന്ന​മ്മയുടെ മൃതദേഹം കണ്ടെത്തിയ സംഭവത്തിൽ പ്രതി പിടിയില്‍

ഇഞ്ചിച്ചായ, മസാലച്ചായ, സുലൈമാനി, നാരങ്ങാച്ചായ, ഏലക്കാച്ചായ , മുല്ലപ്പൂ ചായ, അങ്ങനെ ചായയുടെ രുചിവൈവിധ്യങ്ങൾ എണ്ണിയാൽ ഒടുങ്ങില്ല.അതിനോടൊപ്പം ഇതാ മറ്റൊരു ചായ ചായപ്രേമികൾക്കായി അവതരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഫുൾ ജാർ സോഡയുടെ ആരാധകർക്കു വെല്ലുവിളിയുയർത്തി പുതിയ തരംഗമാകാൻ ‘കറക്കി ചായ

17 JUNE 2019 06:07 PM IST
മലയാളി വാര്‍ത്ത

More Stories...

ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ് തൈര് കുടിക്കു; ആരോഗ്യം നേടൂ

ആരോഗ്യകരമായ ഉറക്കത്തിനു ആരോഗ്യകരമായ ആഹാരം

കുസൃതികുരുന്നുകൾക്ക് ആരോഗ്യവും ബുദ്ധിയും വർധിക്കാൻ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കൊടുക്കാം

ഒരുപാട് കാലം കുടുംബത്തിനൊപ്പം സന്തോഷത്തോടെയും ആരോഗ്യത്തോടെയും ഇരിക്കാൻ പറ്റുക എന്നത് വളരെ നല്ല കാര്യമാണ്. ആരോഗ്യമുള്ള ശരീരത്തിലെ ആരോഗ്യമുള്ള മനസുള്ളൂ' എന്ന് പറയുന്നത് വെറുതെയല്ല. അത്തരത്തിൽ ആരോഗ്യമുള്ള മനസും ശരീരവും ഉണ്ടാകണമെങ്കിൽ ശരിയായ ഭക്ഷണം ശരിയായ സമയത്ത് ശരിയായ രീതിയിൽ കഴിക്കുക കൂടി വേണം. വെറും ആറു കാര്യങ്ങൾ അഥവാ ആറു ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ ശീലിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ആരോഗ്യമുള്ള ശരീരവും മനസ്സും സ്വന്തമാക്കാം .

നിങ്ങളുടേത് ഈ ഭക്ഷണ രീതിയാണോ ? എങ്കിൽ ശ്രദ്ധിക്കണം...

വിവിധ തരം  ചായകൾ ഇതിനോടകം  വിപണി കയ്യടക്കി കഴിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ഇഞ്ചിച്ചായ, മസാലച്ചായ, സുലൈമാനി, നാരങ്ങാച്ചായ, ഏലക്കാച്ചായ , മുല്ലപ്പൂ ചായ, അങ്ങനെ ചായയുടെ രുചിവൈവിധ്യങ്ങൾ എണ്ണിയാൽ ഒടുങ്ങില്ല.അതിനോടൊപ്പം ഇതാ മറ്റൊരു ചായ ചായപ്രേമികൾക്കായി അവതരിച്ചിരിക്കുന്നു. 
ഫുൾ ജാർ സോഡയുടെ ആരാധകർക്കു വെല്ലുവിളിയുയർത്തി പുതിയ തരംഗമാകാൻ   ‘കറക്കി ചായ’ എത്തിയിരിക്കുകയാണ്.

സത്യത്തിൽ  കറക്കി ചായ ഇതിലെയൊക്കെ കറങ്ങി നടന്നിരുന്ന സമോവർ ചായ തന്നെയാണ്  . പക്ഷെ  പ്രചാരമൊന്നും  സമോവറിനു  കിട്ടിയിരുന്നില്ല. പക്ഷെ നമ്മുടെ സാധാ സോഡ,  ഫുൾ ജാർ സോഡയായി തരംഗം  സൃഷ്ട്ടിച്ചപ്പോൾ  സമോവർ ചായ  കെട്ടും മട്ടും  പരിഷ്‌കരിച്ചു  കറക്കി ചായ ആയി അവതരിച്ചതാണ്  

വെള്ളം കഴിഞ്ഞാൽ ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതലാളുകൾ കുടിക്കുന്ന പാനീയമാണ് ചായ.   നമ്മുടെ നാട്ടിൽത്തന്നെ അടുത്തിടയ്ക്ക് തന്തൂർ ചായ വലിയ തരംഗം സൃഷ്ടിച്ചിരുന്നു. മസാലച്ചായയാണു തന്തൂർ ചായയാക്കി നൽകുന്നത്. തന്തൂർ അടുപ്പിലിട്ടു പൊള്ളിച്ച മണ്‍കപ്പുകളിലേക്കു പകരുന്ന തന്തൂർ ചായയ്ക്ക് ആരാധകർ ഏറെയായിരുന്നു.

കറക്കി ചായ തയാറാക്കുന്ന രീതിയാണ് അതിന്റെ പ്രത്യേകത, രുചി പഴയകാല സമോവർ ചായയുടേതു തന്നെ. കറക്കി ചായ റെഡിയാക്കാൻ വെള്ളം ചേർക്കാതെ തിളപ്പിച്ചെടുത്ത പാൽ നന്നായി അടിച്ചു പതപ്പിച്ചെടുക്കും.

3 ഗ്ലാസ് കറക്കി ചായ തയാറാക്കാൻ വേണ്ട ചേരുവകൾ ഇവയാണ് 

വെള്ളം – 2 1/2 ഗ്ലാസ് ( ചെറിയ ഗ്ലാസ്)
പാൽ –  2 1/2 ഗ്ലാസ് ( ചെറിയ ഗ്ലാസ്)
തേയിലപ്പൊടി – 6 ടീസ്പൂൺ
പഞ്ചസാര – 6 ടീസ്പൂൺ
ഏലക്കാ  2 -3 
ഗ്രാമ്പു  2 - 3 

ഒരു പാനിൽ വെള്ളവും മറ്റൊരു പാനിൽ പാലും തിളപ്പിക്കുക.

വെട്ടിത്തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് തേയിലപ്പൊടിയും പഞ്ചസാരയും ഏലയ്ക്കയും ഗ്രാമ്പുവും ചേർത്ത് അരിച്ചെടുക്കണം. 
തിളച്ച പാൽ നന്നായി ആറ്റിയെടുത്തു പതപ്പിക്കണം.
ഗ്ലാസിലേക്ക് മുക്കാൽ ഭാഗം ചായക്കൂട്ട് ഒഴിച്ച് അതിന് മുകളിലേക്ക് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പതപ്പിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന പാൽപത അൽപാൽപം ചേർക്കാം. ഇത് കൈയിലെടുത്ത് കറക്കിയെടുക്കുന്നതിലാണ് ഇതിന്റെ ബ്യൂട്ടി. ഇനി ഇങ്ങനെ കറക്കാൻ സാധിക്കാത്തവർക്ക് ഒരു അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് നന്നായി ഗ്ലാസ് മൂടിപ്പിടിച്ച് കറക്കിയെടുക്കാം.

അപ്പോൾ ഇനി കറക്കി ചായ പരീക്ഷിക്കാൻ തയ്യാറാണല്ലോ? 

 

 

 

അപ്പപ്പോഴുള്ള വാര്‍ത്തയറിയാന്‍ ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്‌ബുക്ക്‌ പേജ് LIKE ചെയ്യുക
https://www.facebook.com/Malayalivartha
Most Read
latest News

രാധിക ആപ്‌തെയുടെ ഹോട്ട് സീന്‍... ലൈംഗികതയോടുള്ള രോഗാതുരമായ കാഴ്ചപാടെന്ന് നടി രാധിക ആപ്‌തെ  (3 hours ago)

ശ്വേതാ റെഡ്ഡിക്ക് പിന്നാലെ ബിഗ്‌ബോസിനെതിരെ പരാതിയുമായി ഗായത്രി ഗുപ്ത  (3 hours ago)

കോടികൾക്ക് വഴി മാറുന്ന കർണാടക രാഷ്ട്രീയം .....റിസോർട്ട് രാഷ്ട്രീയത്തിന്റെ പിന്നില്ലേ കഥകൾ  (3 hours ago)

ഞാന്‍ പ്രണയത്തിലാണ്... പ്രണയം തുറന്നുപറഞ്ഞ് നടി അമല പോള്‍  (4 hours ago)

ലൈംഗിക ബന്ധത്തിൽ വാക്ക് പാലിച്ചില്ലെങ്കിൽ എട്ടിന്റെ പണി ....കാനഡ സുപ്രീം കോടതി വിധി ഇങ്ങനെ .  (4 hours ago)

ഗുണമില്ലാത്ത മന്ത്രിമാർക്ക് അന്ത്യശാസന പാർലമെന്റിൽ മുങ്ങുന്ന എം പി മാരെ വിരട്ടി മോദി  (4 hours ago)

പാസ്‌പോര്‍ട്ടിന് അപേക്ഷിക്കുന്നവര്‍ സൂക്ഷിക്കുക... വ്യാജ വെബ്‌സൈറ്റുകളും മൊബൈല്‍ ആപ്ലിക്കേഷനുകളും നിലവിലുണ്ടെന്ന് മുന്നറിയിപ്പുമായി കേന്ദ്രസര്‍ക്കാര്‍  (5 hours ago)

ഒരിടവേളക്ക് ശേഷം കേരളത്തില്‍ വീണ്ടും റെഡ് അലര്‍ട്ട്; സംസ്ഥാനത്ത് രണ്ടു ദിവസത്തിനകം ഭീകര മഴയുണ്ടാകും; മല്‍സ്യതൊഴിലാളികള്‍ക്ക് അതീവ ജാഗ്രതാ നിര്‍ദേശം  (5 hours ago)

മുംബൈയില്‍ നാലുനില കെട്ടിടം തകര്‍ന്ന് 10 പേര്‍ മരിച്ചു  (5 hours ago)

കേരള സര്‍വ്വകലാശാലയുടെ മുഴുവന്‍ ഉത്തരപേപ്പറുകളുടെയും എണ്ണമെടുക്കാന്‍ കര്‍ശന നിര്‍ദേശവുമായി വൈസ് ചാന്‍സിലര്‍  (6 hours ago)

തുരീയം സുവര്‍ണമുദ്ര പുരസ്‌കാരം ഷാജന്‍ സി.മാത്യുവിന്  (6 hours ago)

മൂന്നാമത് കാക്കനാടന്‍ പുരസ്‌കാരം ഡോ.എം.രാജീവ് കുമാറിന് സമ്മാനിച്ചു; മലയാളത്തിന് ആധുനികതയുടെ മുഖം നല്‍കിയത് കാക്കനാടന്‍: ബാബു കുഴിമറ്റം  (6 hours ago)

ഇതിനെ മാധ്യമപ്രവര്‍ത്തനം എന്ന് വിളിക്കാനാകില്ല... യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി കോളേജിലെ പ്രശ്‌നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് മാതൃഭൂമി നല്‍കിയ വാര്‍ത്തയ്‌ക്കൊപ്പം വ്യജചിത്രങ്ങള്‍: വിമര്‍ശനവുമായി ജോമോള്‍ ജോസഫ്  (6 hours ago)

എസ്എഫ്‌ഐക്കെതിരെ എ.കെ ആന്റണി... സാക്ഷര കേരളം ലജ്ജിച്ച് തലതാഴ്‌ത്തേണ്ട സംഭവമാണ് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി കോളേജില്‍ ഉണ്ടായത്  (6 hours ago)

സംഘടനയെ തകര്‍ക്കാന്‍ മറ്റു വിദ്യാര്‍ഥി സംഘടനകള്‍ ലക്ഷ്യമിട്ടിരിക്കുകയാണ്: കണ്ടെടുത്തത് റൂമില്‍ ഇല്ലാതിരുന്ന വസ്തുക്കള്‍  (6 hours ago)

Malayali Vartha Recommends