ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത് ആല്‍മണ്ട് ബട്ടറും പീനട്ട് ബട്ടറുo
വിവിധതരം നട്സ് കൊണ്ടുള്ള ബട്ടറുകള്‍ ഇന്ന് വിപണിയില്‍ ലഭ്യമാണെങ്കിൽ പോലും ആല്‍മണ്ട് ബട്ടറും പീനട്ട് ബട്ടറുo വേറിട്ട ഒന്ന് തന്നെ. മഗ്നീഷ്യം, വൈറ്റമിന്‍ ഇ, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയതാണ് ആല്‍മണ്ട് ബട്ടര്‍. കാന്‍സര്‍ പ്രതിരോധത്തിന് സഹായകമായ സെലിനീയം ഇതില്‍ ധാരളമുണ്ട്.
ബദാമും ക്രീമും ചേര്‍ത്തു തയ്യാറാക്കിയതാണ് ആല്‍മണ്ട് ബട്ടര്‍. പേരിങ്ങനെ ആണെങ്കിലും ഇതില്‍ ബട്ടറിന്റെ അംശം ഒട്ടും തന്നെയില്ല . ബ്രഡിന്റെയോ പഴങ്ങളുടെയോ പുറത്തു പുരട്ടി കഴിക്കാവുന്ന പാകത്തിലാണിത്.
എല്ലാ നട്ട് ബട്ടറുകളും നല്ലതാണെങ്കിലും അതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഘടകങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചു വേണം അവ വാങ്ങാനെന്നു പ്രമുഖ ന്യൂട്രിഷന്‍ വിദഗ്ധ അങ്കിത മണിക്ക്തല കുക്രെജ പറയുന്നു. റിഫൈന്‍ ചെയ്ത ഷുഗര്‍, ഹൈഡ്രോജിനെറ്റഡ് എണ്ണകള്‍ ഒക്കെ നട്ട് ബട്ടറില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണെന്ന് അങ്കിത ഓര്‍മിപ്പിക്കുന്നു.
https://www.facebook.com/Malayalivartha
