ആരോഗ്യത്തിനു വേണ്ടി എന്തും ചെയ്യുന്നവരാണ് നമ്മൾ... നല്ല ആഹാരം കഴിക്കും വ്യായാമം ചെയ്യും ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ ആഹാരങ്ങൾ ഒഴിവാക്കും... അങ്ങനെ അങ്ങനെ എന്തെല്ലാം നാം ചെയ്യുന്നു.... ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിൽ മലക്കറികൾ ഇലക്കറികൾ പഴങ്ങൾ വഹിക്കുന്ന പങ്ക് ചെറുതല്ല,.. അതുകൊണ്ടുതന്നെ അവ കഴിക്കാനും നാം പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കാറുണ്ട്... എന്നാൽ നാം ആരോഗ്യത്തിനു വേണ്ടി കഴിക്കുന്ന പലതും അനാരോഗ്യത്തിലേക്ക് നമ്മെ തള്ളി വിടാം...

ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തില്‍ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണെങ്കിലും അധികമായാല്‍ ഇവ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്... അത് എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം... എത്രയൊക്കെ ആരോഗ്യം തരുന്ന ഭക്ഷണമാണെങ്കിലും അവയൊന്നും അമിതമായി കഴിക്കരുത് എന്ന മുന്നറിയിപ്പ് ആരും അവഗണിക്കരുത്. മറ്റുള്ളവയെക്കാള്‍ ആരോഗ്യകരമായ ചില ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഉണ്ടെങ്കിലും, അധികമായാല്‍ അവ ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. അത്തരത്തില്‍ ഉളളവ ഏതാണെന്ന് നമുക്കൊന്ന് നോക്കാം.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ധാരാളം ഔഷധ ഗുണങ്ങളും ഉള്ള ഒന്നാണ് കറുവപ്പട്ട. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഹൃദ്രോഗം തടയുന്നതിനും കഴിവുള്ളവയാണ് ആപ്പിള്‍ പൈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങള്‍. സുഗന്ധവ്യഞ്ജന കുടുംബത്തിലെ മികച്ച സൂപ്പര്‍ഫുഡുകളിലൊന്നായി ഇവയെ കരുതുന്നു. കറുവപ്പട്ടയുടെ അളവ് മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്ക് ഒരു ദിവസം ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ ആയിരിക്കണം. എന്നാല്‍ കരള്‍ പ്രശ്‌നമുള്ള ആളുകള്‍ക്ക് കൊമറിന്‍ പ്രത്യേകിച്ച് അപകടകരമാണ്, അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് കരളിന് കേടുവരുത്തും എന്ന കാര്യം മറക്കരുത്.

ബ്രോക്കോളി അമിതമായി കഴിച്ചാൽ അപകടമാണ്. ഒരു കപ്പ് ബ്രൊക്കോളിയില്‍ 31 കലോറിയും 6 ഗ്രാം കാര്‍ബണും 0.3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും ഉണ്ടെന്നാണ് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത്. ഇതില്‍ ഫൈബര്‍, പ്രോട്ടീന്‍, വിറ്റാമിന്‍ സി, പൊട്ടാസ്യം, മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാലും, വളരെയധികം ബ്രൊക്കോളിയും മറ്റ് ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുന്നത് കുടല്‍ പ്രകോപിപ്പിക്കാനോ ഗ്യാസ് പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാനോ കാരണമാകും എന്നാണ് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത്. ബ്രോക്കോളിയും അതിന്റെ ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികളിൽ വിറ്റാമിന്‍ കെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല്‍ , രക്തം കട്ടി കുറയ്ക്കുന്ന മരുന്നുകള്‍ കഴിക്കുന്ന ആളുകളെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ടത്രേ.

ലീന്‍ പ്രോട്ടീന്റെയും ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെയും നല്ല ഉറവിടമാണ്
ചെമ്പല്ലി. എന്നാൽ ഒമേഗ -3 ന്റെ അമിത ഉപഭോഗം നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പ്ലേറ്റ്‌ലെറ്റിന്റെ എണ്ണത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും രക്തത്തെ നേര്‍ത്തതാക്കുകയും ചെയ്യും. മാത്രമല്ല, ചെമ്പല്ലി ഉള്‍പ്പെടെ ധാരാളം മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ മെര്‍ക്കുറിയുടെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങള്‍ കണ്ടെത്തിയിരിക്കുന്നത്.

ഉയര്‍ന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉള്ളതിനാല്‍ ഗ്രീന്‍ ടീ ലോകത്തിലെ ആരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങളിലൊന്നായി കണക്കാക്കുന്നു. ഗ്രീന്‍ ടീയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ കാന്‍സര്‍, ഹൃദ്രോഗങ്ങള്‍ എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നതിനും കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുന്നതിനും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നുണ്ട്. ഗ്രീന്‍ ടീയ്ക്ക് ഒരുപാട് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും , അമിതമായ അളവില്‍ കുടിച്ചാൽപാര്‍ശ്വഫലങ്ങളിലേക്ക് ഇത് നയിക്കും. പ്രത്യേകിച്ച് ഉയര്‍ന്ന കഫീന്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍വളരെയധികം സൂക്ഷിക്കണം. കാരണം ഉറക്കമില്ലായ്മ, തലവേദന, ഹൃദയമിടിപ്പ്, നെഞ്ചെരിച്ചില്‍ എന്നിവ കഫീന്‍ അമിതമായി കഴിക്കുന്നതിന്റെ പാർശ്വഫലമാണ്. വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നത് അനുസരിച്ച്, ഒരു ദിവസം 3 മുതല്‍ 5 കപ്പ് ഗ്രീന്‍ ടീ കഴിക്കുന്നത് തന്നെ ശരീരത്തിൽ അമിതമാണ് . അപ്പോൾ ഈ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുമല്ലോ.