രാവിലെ ഉറക്കമുണരുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ക്ഷീണം തോന്നാറുണ്ടോ ? ക്ഷീണത്തിനൊപ്പം തന്നെ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ദിവസം മുഴുവന്‍ ശരീര വേദന, ശക്തിയില്ലായ്‌മ വിളറിയ ചര്‍മ്മം എന്നിവയൊക്കെയുണ്ടോ? ഇതിനെല്ലാം കാരണം വിറ്റാമിന്‍ ബി 12 ന്റെ കുറവാണ് കേട്ടോ ?

വിറ്റാമിന്‍ ബി 12 കുറവിന്റെ ലക്ഷണങ്ങള്‍ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം ;-ചര്‍മ്മത്തിൽ മഞ്ഞനിറം കാണുക, ഹൃദയം വേഗത്തില്‍ മിടിക്കുക, വിശപ്പ്, ഭാരനഷ്ടം, ശ്വാസംമുട്ടല്‍ ഉണ്ടാകുക, ബോധക്ഷയം ഉണ്ടാകുക , തലവേദന അനുഭവപ്പെടുക എന്നിവയാണ് വിറ്റാമിന്‍ ബി 12 ന്റെ അഭാവത്തിന്റെ ലക്ഷണം.

എന്തൊക്കെ ഭക്ഷണ സാധനത്തിൽ ഇത് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നോക്കാം. വിറ്റാമിന്‍ ബി 12 അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളില്‍ ഒന്നാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ടിന് ആരോഗ്യത്തിന്റെ ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകള്‍, ധാതുക്കള്‍, ഇരുമ്പ് , കാല്‍സ്യം എന്നിവ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. പാലും പാലുല്‍പ്പന്നങ്ങളായ തൈരും ചീസും വിറ്റാമിന്‍ ബി 12 ഉള്‍പ്പെടെയുള്ള പ്രോട്ടീന്റെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഉറവിടമാണ്. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയില്‍ വിറ്റാമിന്‍ ബി 12 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ വിറ്റാമിന്‍ സ്വാഭാവികമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചുരുക്കം ചില ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ്. റെയിന്‍ബോ ട്രൗട്ട് എന്ന ശുദ്ധജല മത്സ്യം പ്രോട്ടീന്‍, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകള്‍, ബി വിറ്റാമിനുകള്‍ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ്.

അവയില്‍ നല്ല അളവില്‍ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിന്‍ ബി 12 എന്നാൽ കോബാലമിന്‍ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഇത് വെള്ളത്തില്‍ ലയിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന വിറ്റാമിനാണ്.

ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെയും ഡിഎന്‍എയുടെയും ഉല്‍പാദനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു. നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ ശരിയായ പ്രവര്‍ത്തനത്തിനും  പങ്കുണ്ട് .